2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Första rätter till lunch är hälsosamma, mättande och välsmakande. På vintern är varma soppor, kålsoppa och borsjtj idealiska, och i värmen kommer okroshka, rödbetor och andra kalla alternativ till domstolen. Och soppa med ris passar i alla väder.
Den kan göras med vilken kött- eller fågelbuljong som helst, den kan byggas i en mager variant - det finns ett recept för alla tillfällen. Så per definition kan soppa med ris inte bli uttråkad. Speciellt om du fyller på med originalrecept.
Studentnostalgi
Så du kan lugnt kalla den första rätten baserad på konserverad fisk: de som bodde på ett vandrarhem minns förmodligen med glädje en billig, snabb, smakrik och rejäl soppa med ris. Men om du är trött på att använda till exempel en sardin i olja, kan du förgryta butiksköpt makrill.
Den nostalgiska soppan tillagas enligt följande. Löken smulas, moroten gnuggas; Dessa grönsaker är stekta. Vatten kokas i en kastrull, där tärningar av potatis och ris läggs (vi tar allt med ögat, beroende på den föredragna densiteten på rätten).
När produkterna nästan är klara tillsätts fisk tillsammans medsås. Efter en minut eller två introduceras rostning. S alta, håll pannan på spisen i ytterligare en minut – så kan du äta middag. De som vill kan lägga till greener.
Recept med foto: soppa med ris och grönsaker
Den enklaste versionen av denna första rätt, även en nybörjarvärdinna lagar mat med slutna ögon. Men det är mycket trevligare att komplettera grundreceptet med några enkla ingredienser och se en aldrig tidigare skådad glädje från släktingar.
Koka först kycklingbuljongen till soppa med ris. Receptet låter dig använda alla delar av fågeln, upp till soppsatser och ryggar. När köttet är klart tas det bort från benen och ställs tillfälligt åt sidan. Grönsaker förbereds: skalade morötter gnuggas, två lökar hackas, två flerfärgade paprika och ett par potatis och små auberginer skärs i tärningar, tomater - slumpmässigt.
Ingredienserna tillsätts i den kokande buljongen i följande ordning:
- Lök, lite senare fig.
- Potatis på 10 minuter.
- Efter 2-3 minuter - peppar med aubergine.
- Efter färdigkokt ris - morötter, tomater och kycklingkött.
Tillagningen fortsätter i ytterligare 10-15 minuter, innan du tar bort, tillsätts hackad vitlök med örter. Pannan tas omedelbart bort från värmen, soppan med ris under locket infunderas i cirka fem minuter. Serveras med spannmålsbröd - så gott.
Både ris och ost
Kycklingfilé passar bättre till nästa recept. En tredjedel av ett kilo kött skärs relativt fint och stuvas i en blandning av magert ochsmör, tills rodnad. När skorpan dyker upp tillsätts den hackade vita delen av purjolöken.
Förkokt buljong kokas upp; ett knippe persilja bunden med en tråd faller ner i den. Ris tillsätts samtidigt. När tillagningstiden som anges på förpackningen med flingor har förflutit, läggs kyckling med lök, peppar och s alt i pannan.
Efter fem minuter tas persiljan bort med ett snöre. Tillsätt istället riven smältost, rör om snabbt och intensivt. När det är helt smält är det dags att duka och kalla familjen till sig.
Kharchosoppa med ris
Georgisk soppa är för många toppen av kulinarisk kreativitet. Och verkligen, du kan inte nämna den bästa soppan med ris direkt. Det finns många recept för dess beredning, vi har v alt det bästa (enligt vår åsikt) alternativet.
Till buljongen köper vi nötkött, även om det tar längre tid att bråka med det. När köttet är klart måste du ta bort det från vätskan och låt svalna.
Hackad lök steks i smör, i slutet av stekningen tillsätts lite tomatpuré. Medan allt blir homogent, läggs tärnad potatis i en kastrull med buljong, nästan omedelbart hälls ris i soppan.
Låt oss nu gå ner till det gröna: finhacka koriander, blanda med pressad vitlök, suneli-humle och citronsaft. Finhackade tomater utan skal doppas i denna blandning.
När riset nästan är klart tillsätts hackat nötkött i soppan, följt av stekning. Och när det kokar - tomater med koriander. Efternästa kokning minskar elden och kharchon försvinner på spisen i cirka 10 minuter. Innan servering ska soppan fortfarande infunderas under locket, men inte på brännaren.
Gourmet
Egentligen är huvudreceptet ganska primitivt - nästan vanlig kycklingsoppa med ris, bara utan potatis. Subtiliteten ligger i detaljerna: kycklingen som tas ur buljongen tas isär i bitar eller fibrer, och medan riset kokar förbereds det viktigaste.
Smör läggs i en stekpanna med solrosolja och kryddor: gurkmeja, spiskummin och koriander. När smöret är smält behöver du tillsätta grovhackad persilja med finhackad lök och vitlöksklyftor. Det tar ungefär en minut att steka. Sedan tillsätts äppelskivor.
Obs: frukten måste tas osötad. Efter fem minuters gemensam stekning tillsätts kyckling. Efter tre minuters omrörning överförs innehållet i pannan till soppgrytan. Smaken är kryddig, ovanlig och mycket behaglig.
Mästerverk från ett vanligt fat
Även om du inte har tid, humör eller inspiration för kulinariska experiment, kan en till synes primitiv rissoppa göras till den mest åtråvärda maträtten. Till exempel att ha byggt köttbullar av kött som gick till buljongen. Eller erbjuda krutonger till den första.
För dem torkas kuber skurna från vitt bröd i ugnen, beströs med vegetabilisk olja med pressad vitlök. Resultatet är helt enkelt utsökt soppa med ris: från bilden, måste du erkänna, tittar en mycket aptitretande maträtt på dig. Det är väldigt lätt att laga den. Det visar sigrejäl och läcker.
Rekommenderad:
Gult ris och andra sorters ris som bör föredras framför vanligt ris
Ris är mycket populärt över hela världen. Varje år finns det fler och fler regioner där man odlar ris. Med tidens gång har människor lärt sig att laga många olika läckra och hälsosamma rätter från den. I mer än 8000 år har människor odlat denna gröda, men till exempel visste Europa det först under senmedeltiden
Ris till risotto: varianter. Hur väljer man ris till risotto?
Risotto kan vid första anblicken verka som en vanlig risgrynsgröt med fyllningar efter smak. Naturligtvis är en sådan bedömning felaktig, och alla konsumenter är övertygade om detta. Den silkeslena, obeskrivligt krämiga konsistensen lämnar ingen oberörd. Ja, kockens skickliga händer är oerhört viktiga i dess beredning, men vi får inte glömma kvaliteten på produkterna. Hur man väljer ris för risotto och vilka sorter som är lämpliga, kommer vi att berätta i den här artikeln och ger några recept på vägen
Hur lagar man soppa? Soppa alternativ: Recept och ingredienser
Läkare rekommenderar för korrekt matsmältning att äta första rätter en gång om dagen under lunchen. Det finns många alternativ, så även när hemmafruarna lagar mat enligt samma recept är smaken annorlunda. I artikeln kommer vi att analysera de populära typerna och prata om hur man lagar soppa. Läs till slutet för tips från kockar som hjälper dig att få det rätt
Italiensk soppa: recept. Italiensk soppa med liten pasta
Soppor är en integrerad del av vår kost. Någon är likgiltig för dem, andra gillar inte, och ytterligare andra kan inte föreställa sig middag utan dem. Men det är omöjligt att inte älska italienska soppor. Deras recept är otaliga, varje familj lagar mat på sitt eget sätt, varje by iakttar månghundraåriga traditioner och anser bara sin version som ursprungligen sann och korrekt. Låt oss bekanta oss med den italienska gastronomins mästerverk, som ofta är enkla i ingredienser och beredning
Olika varianter på en sallad på krabbstavar med majs och ris
Den här rätten är förmodligen "i tjänst" för alla festmåltider i det postsovjetiska utrymmet. Därför kan det mycket väl kallas populärt och populärt. Naturligtvis kommer vi idag att prata om en sallad med krabbapinnar med majs och ris
