Kornrätter: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Perlovka är ett ganska näringsrikt och hälsosamt spannmål för människokroppen. Du kan laga ett stort antal rätter med det, men praktiken visar att i husmanskost anses recept på pickle med korn och gurka särskilt populära. Det är därför vi kommer att överväga flera alternativ för att tillaga en sådan soppa, såväl som flera andra rätter som kan göras med sådana flingor.

Klassiskt pickle-recept

Det vanligaste receptet på s altgurka med pärlkorn och pickles är att man använder fläsk för att göra soppa. För att göra detta måste 700 g av denna typ av kött läggas i en kastrull, häll 5 liter vatten i den och koka på spisen, över hög värme. Efter att massan kokar måste vattnet tömmas och fyllas med nytt vatten - högst tre liter. I den framtida buljongen måste du lägga ett par lagerblad, några pepparkorn och en tesked s alt. Efter att massan kokar över medelvärme är det nödvändigt att ta bort skummet från buljongens yta och fortsätta tillagningsprocessen.på långsam eld. Efter en och en halv timme är buljongen och fläsket färdiga.

Medan buljongen tillagas kan du börja bearbeta resten av ingredienserna som utgör soppan. För att göra detta, skölj 150 g korn, häll det sedan med vatten och sätt det på medelhög värme. När spannmålen nästan är klar är det nödvändigt att tömma överflödigt vatten från det och skölja.

Separat måste du hacka löken och även riv de medelstora morötterna. Ingredienserna ska stekas i en panna med vegetabilisk olja tills de är gyllene.

250 g pickles ska skäras i små tärningar eller remsor, lägg sedan i en kastrull, häll en liten mängd buljong och låt sjuda under stängt lock i 10 minuter på låg värme.

4-5 potatisknölar ska skalas, tvättas och skäras i stora tärningar. Efter det ska de sänkas ner i den färdiga buljongen. Under tiden är det nödvändigt att ta bort köttet från det och skära det i stora tärningar. Receptet på s altgurka med pärlkorn och pickles går ut på att koka potatis i 15 minuter. Efter denna tid bör stekta grönsaker och spannmål skickas till pannan, och i slutet - pickles. Efter att potatisen är klar kan soppan tas bort från spisen. Han måste låta den brygga och du kan servera den till bordet.

Kycklingbuljonglagg

Tänk nu på ytterligare ett steg-för-steg-recept på korngurka. För att förbereda en sådan rätt måste du ha färdig kycklingbuljong - den måste läggas på spisen förmatlagning. Medan denna process pågår är det nödvändigt att koka ett halvt glas pärlkorn tills det är halvkokt. När detta händer ska grynen tvättas.

Separat måste du göra en stek till soppan. För att göra detta, lägg en hackad lök i en separat panna med olja, samt 400 g hackad pickles. Ingredienserna ska stekas tills de är gyllenbruna. I en annan panna ska du göra ytterligare en stek, bestående av en lök och en riven morot. Ingredienserna måste också stekas tills de får en gyllene färg.

Efter alla förberedelser, lägg 4 potatisknölar, skurna i koppar, och pärlkorn i den kokande buljongen. Efter 10 minuters tillagning bör en liten mängd separat kokt kycklingkött, demonterat till fibrer, samt stekt med gurkor, placeras i massan. I denna sammansättning måste ingredienserna fortsätta att koka i ytterligare 7 minuter, varefter den andra steken kan skickas till inläggningen.

Det här receptet på korngurka innehåller vitlök - det måste tillsättas fem minuter före slutet av tillagningsprocessen (2-3 hackade kryddnejlika).

Svampgurka

Receptet på s altgurka med korn och svamp är väldigt enkelt, alla hemmafruar kan använda det i sitt kök. För att förbereda soppan bör du ta en förberedd grönsaksbuljong och lägga den på elden. När det kokar, tärnade potatisar (500d), samt förkokt halvkokt pärlkorn (100 g). I detta skede bör tvättade och skivade färska svampar också läggas till soppan, för vilka champinjoner eller svampar (250 g) är idealiska.

Separat måste du göra en yngel. För att göra detta, i en stekpanna med olja, måste du steka den hackade löken, rivna morötter och hackade pickles (200 g). När grönsakerna blivit gyllene i färgen måste de tillsättas i soppan. Parallellt med stekningen ska ett glas gurkmarinad hällas i inläggningen.

I slutskedet, s alta soppan, tillsätt mald peppar och, om så önskas, vitlök.

Fiskgurka

Receptet på s altgurka med korn och fisk anses vara väldigt originellt. För att förbereda en sådan soppa måste du hälla renat vatten (2 l) i pannan och vänta tills det kokar. Så snart detta händer ska en morot, skuren i små tärningar, skickas till pannan.

Medan morötterna kokar måste vi göra en stek till soppan. Det här receptet på korngurka gör att det kan tillagas från finhackad lök, samt riven pickles (2 st.) Ingredienserna måste stekas tills de är gyllenbruna.

När steken är klar måste du skicka den till soppan. I detta skede bör kokt pärlkorn (0,5 msk.), samt tärnad potatis (2-3 knölar), också läggas i pannan. Dessutom måste 0,5 kg färsk havsfisk lastas där, som först måste skäras i små bitar. I denna komposition ska ingredienserna kokas påi 2 minuter. Efter denna tid måste du tillsätta s alt efter smak, svartpeppar och lagerblad i pannan.

Kycklingsoppa

Det här receptet på pärlkornssoppa kan vara ett bra alternativ till s altgurka. För att förbereda det måste du ta ett par kycklinglår och koka buljong från dem. Koka ett halvt glas flingor separat tills det är halvkokt. När den är klar ska den tvättas och ställas åt sidan.

När buljongen är tillagad måste den filtreras och skickas tillbaka till elden. Tillsätt sedan ett par tärnade potatisknölar och korn i pannan.

Stek de hackade grönsakerna separat i en het stekpanna: lök, morot och ett par sellerikvistar. När de blir gyllene, tillsätt en tesked rosmarin till dem, blanda och skicka steken till soppan.

Efter alla förberedelser måste innehållet i kastrullen blandas, s altas, peppras och, efter tillagning i ytterligare 5 minuter på låg värme, ta bort från spisen.

Korngröt

Det här enkla kornreceptet kommer att bli en familjefavorit. Gröten som tillagas på den visar sig vara väldigt god och näringsrik.

För att skapa en maträtt måste du först blötlägga ett glas flingor över natten (i vanligt vatten), sedan koka det i s altat kokande vatten (2,5 dl). Förindränkta flingor är klara på bara 10-15 minuter.

Medan gröten kokar ska du göra en stek till den. För att göra detta, i en het stekpanna med oljadu ska steka ett par finhackad lök, två rivna morötter och tre vitlöksklyftor. När grönsakerna blivit gyllene i färgen måste du lägga en burk gryta i dem och steka dem alla tillsammans.

Den kokta steken ska läggas till den färdiga gröten och blanda allt noggrant.

Korn med svamp

För att förbereda pärlkorn med svamp måste du först blötlägga ett glas av huvudingrediensen i en halvtimme och sedan lägga det på elden för att koka och hälla 850 ml s altat vatten. Du måste laga flingor i en timme.

Det här kornreceptet ger möjlighet att laga en separat stek för gröt. För att göra detta, ta en het stekpanna med olja och stek finhackad lök med morötter på tills den är gyllenbrun. När stekningen är helt klar, tillsätt 250 g färska champinjoner skurna i skivor och låt puttra i ytterligare 8 minuter.

Efter tillagning av alla ingredienser måste de blandas i en skål och serveras varma.

Kycklingkorn

Det här steg-för-steg receptet för kycklingkorn ger dig möjlighet att tillaga en rejäl rätt som du kan glädja ditt hushåll. För att skapa det måste du blötlägga 300 g tvättade spannmål i kallt vatten och lämna det i ett par timmar. Efter den tilldelade tiden ska ingrediensen hällas med renat vatten i förhållandet 1:2, 5 och sätta på eld för att koka tills det är halvkokt.

Under tiden måste vi börja laga kött. Detta recept (med foto) kycklingkorninnebär skapandet av en separat stekning i en panna med smält smör. På den måste du lägga en hackad lök, såväl som kyckling skuren i små bitar (300 g). Ingredienserna ska stekas under omrörning. Efter ett par minuter måste du lägga till rivna morötter (2 st), Samt ett par vitlöksklyftor.

Efter förberedelserna ska alla ingredienser läggas i en djup ankform, lägg kycklingen med grönsaker ovanpå allt. Buljongen ska också hällas där så att den täcker gröten med kött med 1 cm. I denna form ska produkterna stå på spisen och puttra på svag värme tills all vätska har avdunstat.

I långsamkokaren

Det här kornreceptet anses vara det enklaste av alla du kan tänka dig. För att tillaga gröt på detta sätt måste du ta ett glas flingor och blötlägga i kallt vatten i två timmar.

Tappa av vattnet från flingorna efter den angivna tiden och överför det till multikokarskålen. Där måste du också hälla upp ett par glas buljong och tillsätta s alt efter smak. Processen att laga maten måste göras i läget "Mjölkgröt" i 1,5-2 timmar. I slutet av tillagningen, tillsätt en sked smör i skålen med gröt och blanda allt noggrant.

Svamprisotto

Det här mycket originella kornreceptet kommer att bli en favorit i många hem. För att förbereda en maträtt med denna teknik bör du ta ett glas pärlkorn och förblöta det i kallt vatten i en timme.

Under tiden måste du görasvampbuljong från 2-3 nävar frysta svampar (gärna skogssåna) och en liter vatten. I slutet av tillagningen ska den s altas efter smak.

Separat måste du förbereda en stek till rätten. För att göra detta, i en het stekpanna med smör, stek löken, skär i små kuber. Lägg det förberedda kornet i samma panna och häll sedan i ett halvt glas torrt vitt vin. Efter att den sista ingrediensen har absorberats i spannmålen måste du lägga till ett glas svampbuljong till massan och sedan själva svampen. När svampbuljongen är helt absorberad i massan är det nödvändigt att hälla i en liten mängd av den, och så vidare till slutet av tillagningen av alla komponenter.

Innan servering, lägg smör i fatet, tillsätt s alt efter smak och peppar.

Korn med pickles

Receptet på den här rätten är väldigt enkelt, men efter det kan du laga en läcker gröt som kommer att vinna hushållets hjärtan. För att förbereda pärlkorn på detta sätt, ta ett halvt glas flingor, skölj det, blötlägg det över natten och koka det sedan i s altat vatten tills det är mjukt.

Du måste laga grönsaker separat. För att göra detta, stek finhackad lök, morötter och ett par pickles i en panna med olja. När ingredienserna får en gyllene färg måste du lägga den färdiga gröten till dem och efter blandning sjuda i ytterligare fem minuter. En rejäl och välsmakande rätt är klar.

Funktioner för kornkokningspannmål

Många kulinariska tips talar om vilka egenskaper som finns i beredningen av pärlkorn. Det noteras ofta att för att skapa en maträtt med en sådan ingrediens måste du först blötlägga den i minst ett par timmar (helst över natten). I det här fallet kommer produkten att lagas mycket snabbt.

När det gäller tillagningsprocessen, tills den är klar, bör flingorna förvaras i eld i minst en timme och torka flingor i cirka 90 minuter.

Om syftet med matlagningen är att få en rik gröt måste du ta flingor och vatten i förhållandet 1:2, 5, för att skapa en maträtt.