Frodig mannik med mjölk: recept med foton

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Mannik är en efterrätt som är känd för nästan alla. Det är ganska enkelt att förbereda och har många variationer. Från namnet kan du gissa att huvudingrediensen är mannagryn, men allt kan relateras: gräddfil, kefir, keso, mjölk. I dagens artikel kommer vi att prata om krångligheterna med att göra frodig manna med mjölk.

Grundläggande matlagningsprinciper

För att förbereda denna efterrätt behöver du produkter som i regel alltid finns till hands. Dessutom, om så önskas, kan du justera den föreslagna sammansättningen av produkterna, baserat på personliga smakpreferenser. Trots detta blir efterrätten alltid mör och välsmakande.

För att baka en frodig och smulig manna med mjölk bör du följa de allmänna reglerna:

• Pajen gräddas i förvärmd ugn på 180 grader. Tillagningstiden varierar från 40 till 90 minuter. För att manniken inte ska förlora sin porositet och prakt rekommenderas det inteöppna ugnen under gräddningen.
• För att förbereda frodig manna med mjölk är det viktigt att vara särskilt uppmärksam på mannagryn. Som regel hälls den med vatten eller mjölk och lämnas i flera timmar för att svälla. Det är värt att notera att ju längre semlan är i vätskan, desto mjukare blir kakan.
• När du lagar en efterrätt i en slowcooker, rekommenderas det inte att öppna locket under tillagningen. Och hur man lagar en frodig mannik med mjölk i en långsam kokare beskrivs i detalj i nästa video.



• För manna är mjölk med valfri fetth alt lämplig, eftersom detta inte påverkar kvaliteten på efterrätten på något sätt. Men de som följer figuren bör ge företräde åt en produkt med mindre kalorier.
• Medan du gör pajen, använd mjölk i rumstemperatur, eftersom en kall produkt kan påverka mannakvaliteten negativt.

Flourless Mannik

Vi föreslår att du överväger ett recept på frodig manna i mjölk utan att tillsätta mjöl. Det här alternativet är ett av de enklaste, varje värdinna kan hantera det. Ingredienser:

• Ett glas mjölk.
• Ett glas mannagryn.
• En halv kopp socker.
• Smör – 10 g
• Tre ägg.
• Nyp bakpulver.

Tillagningsprocessen är som följer:

1. Blanda alla torra ingredienser: socker, mannagryn, bakpulver.
2. Vispa äggen i en separat skål och tillsätt blandningen i mjölken.
3. Tillsätt mannagryn under konstant omrörningflingor blandat med socker och bakpulver.
4. Visp den resulterande massan med en visp tills den är slät och låt stå i en timme.
5. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och smörj med ett tunt lager solrosolja.
6. Häll den resulterande degen i en form. Grädda i minst 40 minuter.

Klassiskt recept

Receptet på en klassisk frodig manna med mjölk skiljer sig inte mycket från ovanstående alternativ. Den största skillnaden är närvaron av mjöl och solrosolja i kompositionen, vilket faktiskt påverkar smaken av bakning. För detta behöver du:

• Semolina - 200g
• Smör - 20 g
• Mjöl - 150 g
• Mjölk - 250 ml.
• Två ägg.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• socker - 150 g
• En påse vanillin och bakpulver.

Matlagningsprocess:

1. Först av allt, häll mannagryn med vatten eller mjölk och låt det brygga i minst 40 minuter.
2. I en separat skål, tillsätt socker, ägg, vanilj och solrosolja. Vispa allt ordentligt.
3. Värm mjölk på låg värme, tillsätt en bit smör. Kokning bör inte tillåtas.
4. Efter att smöret har löst sig i mjölkblandningen, under konstant omrörning, kan du tillsätta äggmassan.
5. Bakpulver och siktat mjöl tillsätt i små portioner till den svällda mannagryn.
6. Smörj diskens botten och sidor med olja och strö över torr mannagryn.
7. Häll degen i en form och sätt in i en förvärmd ugn.

Servera med lönn eller annan sirap, nötter.

Curd mannik

Om du lägger till keso till mannik blir det inte bara godare, utan också nyttigare. För att laga en magnifik mannik i mjölk med tillsats av keso behöver du följande produkter:

• Semolina - 220 g.
• socker - 130 g
• Ett halvt block smör.
• Mjölk -250 ml.
• Tre ägg.
• Mjöl - 130 g
• keso – 220g
• Vanillinpåse.
• påse bakpulver.

Matlagningsprocess:

1. Tillsätt varm mjölk i torr mannagryn och låt svälla i minst 40 minuter.
2. Visp ägg med strösocker med hjälp av en mixer eller visp.
3. Tillsätt den resulterande socker-äggblandningen till den svällda mannagryn.
4. Smält smöret och häll i den beredda massan.
5. Rör om, tillsätt vanillin, mjöl, keso och bakpulver i den gemensamma behållaren.
6. Häll ostmassan i en form och ställ in i ugnen i fyrtio minuter.

Efter att den läckra frodiga manniken i mjölk är klar måste den få brygga i cirka tio minuter, och först efter det rekommenderas att överföra kakan till fatet.

Chocolate mannik

Det här originella och läckra receptet på chokladmanna med kesobollar kommer att glädja inte bara barn utan även deras föräldrar. Dess utseende och smak påminner om dyra desserter, men det krävs faktiskt inte mycket för att förbereda denna manna.produkter och tid.

Ingredienser för deg:

• socker - 1 kopp.
• Fyra ägg.
• Smör - 100 g
• bakpulver - ½ tsk
• Mörk chokladkaka.
• Kokosflingor - 100 g
• vinäger - ½ tsk
• Ett glas mjölk.
• Mjöl - 40 g
• keso – 250 g
• Kakaopulver - 50 g

Matlagningsmetod:

1. Häll mannagryn med varm mjölk och låt stå i en timme. Resultatet blir ännu bättre om mjölken är lätt sur.
2. Medan mannagryn sväller kan du börja koka kvargbollar. För att göra detta, mal kesoen till en homogen massa. Tillsätt sedan ett ägg, socker (60 g), mjöl och kokosflingor.
3. Forma små bollar av den resulterande massan. Lägg dem i ett enda lager på en bred plåt och lägg dem i frysen i 30 minuter.
4. Visp de återstående äggen med socker tills en vit homogen massa erhålls. Häll den resulterande blandningen i den svällda mannagryn, tillsätt rumstempererad olja där.
5. Släck läsk med vinäger och häll i mannagryn.
6. Blanda kakaopulver med mjöl, tillsätt torra ingredienser till den totala massan. Det är värt att notera att varje gång en ny ingrediens tillsätts ska blandningen blandas noggrant.
7. Hacka chokladkakan fint och lägg i bitarna i degen.
8. Häll den färdiga degen i den förberedda formen, lägg kvargbollarna ovanpå den.
9. Grädda i en och en halv timme i 180 grader.

chokladmannik i en långsam spis

Du kan laga en mör och frodig mannik med mjölk inte bara i ugnen utan även i en långsam spis. För detta behöver du:

• Gräddfil (20 % och högre) - 300 g
• Mjölk - 250 ml.
• socker - 180 g
• Smör – 1 msk. l.
• Semolina – 250g
• Mjölkchoklad - 100 g
• Kakaopulver - 2 msk. l.
• Tre ägg.
• Bakpulver - 1 tsk

Matlagningsprocess:

1. Värm mjölk på låg värme och smält smör i den.
2. Tillsätt gradvis mannagryn till mjölkblandningen, under konstant omrörning. Låt stå i en halvtimme för att svälla mannagryn.
3. Visp ägg med socker i en separat skål.
4. Tillsätt bakpulver och kakao i äggmassan.
5. Rör om den svullna mannagryn och häll äggmassan i den.
6. Smörj multikokskålen med olja och häll sedan den resulterande degen i den.
7. Tårtan gräddas i 40 minuter i "Baking"-läge.

Medan manniken lagar mat kan du gå vidare till beredningen av grädden. För att göra detta, vispa gräddfil med socker tills det är fluffigt och skicka till kylskåpet. Riv en chokladkaka på ett fint rivjärn och ställ även in i kylen.

Efter att multikokaren har gett en signal om rättens beredskap måste pajen få brygga under lock i ca 15 minuter. Täck den färdiga kakan med gräddfil och strö över chokladchips.

Mannik med russin

Observera att receptet på denna paj kan varalätt att modifiera enligt personliga preferenser. Byt till exempel ut russin mot nötter, kanderad frukt, choklad och andra ingredienser.

För att förbereda en frodig och smulig manna med mjölk i ugnen behöver du:

• Två ägg.
• Semolina – 250g
• socker - 200 g
• Mjöl - 200 g
• Russin - 180 g
• Solrosolja - 50 ml.
• Mjölk - 250 ml.
• Vanillin - 2g
• Smör – 20 g
• Bakpulver - 2g

Matlagningsprocess:

1. Värm mjölken i en värmebeständig behållare och tillsätt en liten bit smör.
2. Riv ägg med socker och vanilj. Tillsätt sedan solrosolja till den resulterande vita blandningen.
3. Tillsätt äggmassan i varm mjölk under konstant omrörning. Häll mannagryn i samma blandning och ställ åt sidan för att svälla i 40 minuter.
4. Skölj och torka russinen.
5. Tillsätt mjöl, bakpulver, russin till svullen mannagryn.
6. Blanda degen igen och häll den i den förberedda pannan.
7. Tiden för kakan att tillagas i ugnen är ungefär fyrtio minuter.

Pumpkin Mannik

Den här kakan innehåller enligt receptet inte smör och ägg, varför den med rätta anses vara en efterrätt med låg kalorih alt. För att laga en frodig mannik med mjölk i pumpaugnen måste du förbereda följande produkter:

• Semolina – 1 msk
• Mjölk - 1 msk
• Citron - 1 stycke
• Pumpa - 500 g.
• socker - 0,5 msk
• Bakpulver - 2g
• Äppeljuice - 2 msk. l.

Hur man lagar en magnifik mannik i mjölk med pumpa:

• Riv pumpamassa, blanda med mjölk.
• Tillsätt socker till denna blandning och blanda noggrant tills alla korn försvinner.
• Häll mannagryn och bakpulver i den resulterande massan.
• Riv citronskalet och pressa ur saften från hälften av citrusfrukten. Tillsätt båda i degen och låt den sedan stå i 30 minuter för att svälla semlan.
• Smörj formen med olja och häll den resulterande degen i den.
• Tårtan gräddas i minst 40 minuter i en förvärmd ugn.

Medan mannan kokar rekommenderas det att göra sirap. För att göra detta, blanda den återstående citronsaften med äppeljuice, tillsätt socker efter smak och låt koka upp. Sirapen kyls och sedan hälls den färdiga manniken över den.

Mannik in a pan

För den som inte har möjlighet att baka frodig och smulig mannik med mjölk i ugn eller slowcooker finns möjligheten att tillaga i panna. För detta behöver du:

• Semolina - 1,5 koppar.
• Smör – 50 g
• Mjölk - 1 kopp.
• Ägg - 3 st
• socker - 1 kopp.

Förberedelsen av degen skiljer sig inte från ovanstående recept. Den största skillnaden från tidigare alternativ är bara förberedelsemetoden. Så efter att degen har knådats hälls den i en föroljad stekpanna,sätt på en långsam eld och täck med ett lock. När botten av den framtida pajen får en geléliknande konsistens måste du stänga av elden och låta desserten brygga i cirka tio minuter. Efter det, med hjälp av en spatel, läggs den färdiga manniken ut på ett fat.

Note

Det är värt att notera att mannagrynspaj är ett universellt recept som varje hemmafru kan experimentera med. Du kan lägga till valnötter eller färska bär till något av ovanstående alternativ. Tack vare den enkla bakningstekniken kan en sådan tårta inte misslyckas.

Användbara tips

Det finns några knep som hjälper nybörjare att laga manna:

• För att undvika klumpar när man kombinerar mjölk med mannagryn, tillsätt mannagryn i en tunn stråle under konstant omrörning.
• Det är önskvärt att tillsätta uppvärmd mjölk till semlan. Som regel absorberar spannmål varm vätska bättre.
• För att mannaet lätt ska glida ut ur ugnsformen, smörj först botten och väggarna på formen med solros eller smör. Margarin kommer också att klara av denna uppgift. För bästa resultat, pudra smörskiktet med mjöl eller mannagryn.
• Om den färdiga kakan inte kan tas ur formen, placera behållaren på en fuktig frottéhandduk. Efter 30 minuter är det inte svårt att få ut kakan ur behållaren.

Avslutningsvis

Sammanfattning av ovanstående är det värt att notera att på Internet kan du hitta olika versioner av pajen påvarje smak. Dessutom används ofta manna kokt i mjölk som kaklager. För att göra detta skärs den färdiga kakan i flera delar och smörjs med valfri kräm.