Zhigulevskiy bryggeri i Samara

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många föredrar exklusivt importerade öl. Men förgäves. Ett gamm alt Zhiguli-bryggeri är verksamt i Samara, vars produkter är av utmärkt kvalitet.

Hur det hela började

Det grundades 1880 av Alfred von Vacano. Han behövde inte börja om från början. Det fanns redan ett bryggeri på stranden av Volga, som tillhörde stadsstyrelsen. Tidigare ägdes det av köpmannen Bureev, som inte kunde organisera bryggeriets arbete på ett sådant sätt att det skulle gå med vinst. Så Zhiguli-bryggeriet hyrdes ut i 100 år.

Rätt till saken

Herr von Vakano startade produktionen av nya öl - "Wienska" och "Wienska Table". Under året lyckades han utveckla 35 670 hinkar med skumdryck. Von Wakano var inte bara engagerad i produktionen. Han rev anläggningens gamla och återuppbyggde nya byggnader, förädlade vallen och det omgivande området. Tack vare hans ansträngningar var produktionsanläggningarna mycket rena, vilket var ett ovanligt fenomen för den tidens ryska verklighet, såväl som elektrisk belysning, som utfördes på territorietöverallt. Ägaren förbättrade ständigt sin avkomma, utökade produktionen, färdigställde byggnader. Med tiden byggdes en envånings stenlada för att förvara disk och m alt, en vattenpump, en filterstation, bostadshus, en snickeri- och låssmedsverkstad. Lite senare dök en tvåvåningssmedja, en hiss, ett lager upp.

Allmänt erkännande

Ägaren av fabrikerna skapade partnerskapet 1881, och 1896 fick det redan en guldmedalj på handels- och industriutställningen i Nizhny Novgorod. År 1900 fick Zhiguli-bryggeriet den högsta utmärkelsen på Paris Industrial Exhibition, 1902 - i London, 1903 - i Rom. Det totala antalet guldmedaljer som erhållits under 14 år är 15, till vilka vi måste lägga till andra prestigefyllda utmärkelser som erhållits under denna tid.

Olika intressen

I Alfred von Vakanos ägo fanns inte bara Zhiguli-bryggeriet. Sju år senare byggde han en gasfabrik. Stadens myndigheter krävde i utbyte mot ett bygglov att den lokala teatern och Strukovsky-trädgården skulle förses med gas. Von Wakano gick med på dessa villkor. Partnerskapet ägde flera ångfartyg och hade en egen kaj. Dessutom gjorde fabriksägaren mycket för att förbättra själva staden. Han lade spårvagnslinjer, avlopp, underhåll ett sjukhus byggt på hans bekostnad och flyttade till staden. Han grundade Pushkin Square och adlade Theatre Hill. Von Wakano samlade en rik samling av asiatisk och europeisk konst. Nu är hon i Samarakonstmuseum.

Vad hände härnäst

Trots alla goda gärningar förvisades Alfred von Vakano och hans son Vladimir till Buzuluk 1915, misstänkta för spionage. Innan dess stängdes även själva bryggeriet i Zhiguli. Samara såg aldrig von Wakano igen som sin ägare. Detta skedde också av den anledningen att 1914 antogs en torr lag, myndigheterna kämpade ivrigt mot alkoholh altiga drycker. Från 1915 till 1920 avbröts produktionen. Fabrikslokalen förvandlades till lager där granater och ammunition förvarades. Bruket organiserade produktionen av konserver för arméns behov. Efter 1920 började Zhiguli-bryggeriet (Samara), vars foto presenteras i den här artikeln, tillhöra rådet för den nationella ekonomin. 1923 arrenderade Alfred von Vacanos två söner, Erich och Lev, anläggningen i 12 år och började brygga öl igen. Men de kommer inte att stanna kvar på det under lång tid, och det kommer återigen att bli statens trusts egendom. De brygger fortfarande öl på den. Sedan 1992 har anläggningen ägts av Zhigulevskoe Pivo LLP. En minnestavla med namnet von Wakano är placerad på fabriksbyggnaden.

Idag

Under de senaste åren har anläggningen rekonstruerats, dess territorium utökats. Huvudsaken är att produktionen har bibehållits och till och med ökat. Vem idag är inte bekant med en sådan öl som Zhigulevskoye? Denna dryck är gjord av blek m alt, korn och humle. På utställningar tar den här sorten priser. Få människor vet att detta är det tidigare "Wien", som döptes om1934 med lätt hand av folkkommissarien för livsmedelsindustrin Mikoyan.

Ett annat populärt namn för drycken som produceras här är "Samarskoe". Den utvecklades 1959. Skaparen var chefsbryggaren för anläggningen A. Kasyanov. Flera andra öl som produceras på destilleriet är uppkallade efter dess första ägare: "Von Vacano", "Von Vakano 1881", "Von Vakano Elit", "Von Vakano Venskoe". Enligt en god tradition är alla komponenter i drycken naturliga. Förutom alkoholh altiga drycker producerar Zhiguli-växten lemonader som alla är bekanta med: Pinocchio, Sayany, Grusha och andra, samt rent kolsyrat vatten.

Zhigulevskiy Brewery (Samara), vars adress är 4 Volzhsky Prospekt, är ett landmärke i denna stad. Vi kan vara stolta över vårt land, där de producerar så högkvalitativt öl, med hjälp av gamla recept för detta. Men historien om Alfred von Vakano får en att undra om mannen som gjorde så mycket för Samara blev rättvist behandlad?