2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Den här rätten kan vara ett bra mellanmål. Den kombinerar mycket välsmakande och saftiga grönsaker och doftande tomatfyllning. Tomat i sin egen juice används också som bas för tomatsåser, vid beredning av pizza, borsjtj och andra rätter. Vi kan säga att detta är en universell maträtt som hjälper värdinnan vid rätt tidpunkt.
Saftiga tomater
Om du öppnar en aptitretande tomat i sin egen juice på vintern kan du komplettera vilken rätt som helst och göra den original. Men för detta är det nödvändigt att förbereda en aptitretare från hösten, när en massinsamling äger rum. För att göra detta måste du ta två kilo mogna, täta och två kilo mjuka, välmogna (du kan övermogna) tomater. Detta är huvudprodukten. Du behöver också 6 skalade vitlöksklyftor, en kvarts kopp riven pepparrot, två stora skedar s alt, 4 stora skedar socker och 250 gram paprika. Vi börjar med att förbereda fyllningen. Vi tvättar de mosade och övermogna tomaterna och skär dem i bitar. Lägg dem sedan i en kastrull och häll i lite vatten. När tomaterna är kokta, torka av dem genom en sil. Det visar sigpuréjuice.
Tillsätt sedan socker och s alt, blanda och sätt tillbaka kastrullen på spisen. Vitlöken måste hackas försiktigt, och paprikan måste passeras genom en köttkvarn. Efter det, tillsätt riven pepparrot, vitlök och peppar till tomaten. Banker måste förberedas i förväg (var noga med att sterilisera). Tvätta starka tomater och sticka med en trätandpetare. Vi lägger dem i burkar och häller kokande tomat. En tomat i sin egen juice måste steriliseras utan misslyckande i cirka 25 minuter och sedan stängas med lock. Vi lämnar dem tills de svalnat helt i rummet och flyttar dem sedan till en kallare plats.
Tomater utan skal
Sådana tomater är mer praktiska för vidare användning. Den nödvändiga mängden grönsaker måste blancheras. För att göra detta skär du skalet på varje tomat på tvären. Lägg dem sedan i kokande vatten i 2,5 minuter. Vi förbereder en behållare med kallt vatten i förväg. Vi doppar omedelbart tomaterna i den. Denna operation gör det enkelt att ta bort huden från dem. Lägg tomater utan skinn i steriliserade burkar. Vi lägger också hackad vitlök, lagerblad, söt och bitter paprika och selleri där. Låt oss nu förbereda tomatsåsen. Mal mosade tomater med en köttkvarn eller mal genom en sil, som i föregående recept. Lägg till denna massa (per 1 liter) en liten sked s alt, 2 matskedar socker och koka upp. Häll sedan genast upp i burkar. Se till att sterilisera tomaten i sin egen juice i 15 minuter. Stäng sedan locken ochförvara i ett kallt rum.
Tomatskivor
Till att börja med blanchera tomaterna, ta bort skalet och skär i skivor. Lägg dem sedan i burkar och tillsätt 1 liten sked s alt och 1 stor sked socker (per liter burk). Sedan steriliserar vi arbetsstycket i cirka 15 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt två matskedar vinäger (9%). Det här är inlagda tomater i sin egen juice, så vi lägger inte till något annat. Rulla ihop lock och slå in. Så här kan du koka tomater i din egen juice.
Rekommenderad:
Kött i sin egen juice: matlagningsrecept med foton
Kött är en sådan ingrediens, tack vare vilken du kan skapa en mängd olika kulinariska mästerverk. Om du vill glädja din familj eller gäster med saftigt fläsk eller till exempel kyckling, då är detta ganska enkelt att göra. Tänk på hur du lagar kött i din egen juice med grönsaker och kryddor
Pitarullar är ett bra mellanmål
Lavashrullar är en läcker och originell förrätt som är väldigt enkel och snabb att tillaga. Den här artikeln erbjuder några bra recept
Skörd för vintern - jordgubbar i sin egen juice
Recept på hemgjorda förberedelser inför vintern från jordgubbar i egen juice. Finesser och hemligheter med att konservera jordgubbar
Sediment i vin – är det bra eller dåligt? Hur väljer man ett bra vin? naturvin
Vin är en produkt som erhålls från jäsning av vanlig druvjuice. Så säger vinmakare och oenologer. Historiker anser att det är en av de äldsta dryckerna i mänsklighetens historia. Förmågan att göra vin är en av de gamlas första förvärv. När saften som utvunnits från druvor jästes i en kanna för många tusen år sedan, var detta början på vinframställningens era
Plummen i sin egen juice: recept
Det är mycket sällsynt att hitta sådana recept när endast en ingrediens används i matlagning. I vårt fall behöver vi bara plommon, eftersom de blir plommon i sin egen juice. Dessa frukter är mycket användbara för människor, har en gynnsam effekt på alla processer i kroppen, förbättrar njurarnas funktion och tarmens motilitet, stärker vårt kardiovaskulära system. Njut därför av denna efterrätt, som förutom god smak också ger fördelar
