2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Jordgubbar mognar på försommaren. Detta är ett mycket mört bär med en ljus smak och arom, rik på vitaminer och syror. Färska jordgubbar kan inte lagras under lång tid, därför görs olika förberedelser för vintern för att bevara värdefulla bär. Samtidigt kan du
Det är nödvändigt att bevara aromen och den unika smaken av jordgubbar. Detta är möjligt om jordgubbar tillagas i sin egen juice. Erfarna hemmafruar känner till många recept för jordgubbsberedningar och kan hitta applikationer inte bara för utvalda bär. De bästa exemplaren går till sylt och kompotter, mosade och övermogna - till sylt och sylt. Sådana ämnen är ett stycke sommar under kalla vinterdagar.
Recept på hemlagade förberedelser inför vintern från jordgubbar i egen juice
Jordgubbar är mycket ömtåliga, lätta att koka, så för att bevara deras naturliga utseende bör du följa tillagningssättet och tiden för tillagningen. Och om detta inte är så viktigt för sylt, så kommer kompott med kokta bär att se fult ut.
1. Jordgubbskompott i egen juice
För ett kilo bär måste du ta ett glas socker. Skala bären från bladen, skölj noga, låt vattnet rinna av (i ett durkslag). Förjordgubbar behöver ett väldigt brett fat så att bären inte skrynklas. En bred emaljerad handfat duger. Häll bären i den och strö över socker. Täck med gasväv på toppen och rör inte på 10 timmar. Under påverkan av socker kommer juice att börja sticka ut från jordgubbarna, och vi behöver bäret att flyta i det. Förbered burkar, lock och behållare för sterilisering. Häll jordgubbar med juice i förberedda burkar och sterilisera i 10 minuter. Efter det, stäng locken och vänd på burkarna. Låt svalna i detta läge. Det rekommenderas att förvara jordgubbskompotter mörkt så att bären inte tappar färg.
2. Konserverade jordgubbar i egen juice
Utgiften är ungefär densamma: ett kilo bär behöver ett glas socker. Tvättade jordgubbar bör torkas genom att spridas på bordet. Banker är bättre att ta små, halvliters eller sexhundra gram. Ordna torra bär i förberedda rena burkar. Efter att ha lagt ett lager, täck det med socker, sedan nästa lager bär på toppen och så vidare till toppen. Sterilisera halvlitersburkar i tio minuter, större kapacitet - 13 minuter Under steriliseringen kommer juice att börja sticka ut från jordgubbarna och bären kommer att sätta sig något. Efter sterilisering, stäng locken ordentligt och låt svalna med locket upp och ner.
Jordgubbar i sin egen juice för vintern enligt detta recept förblir i burkar lika ljusa och doftande som färska.
3. Jordgubbar i jordgubbsjuice
Denna skördemetod är helt utan socker. Men du behöver naturlig jordgubbsjuice. Ett kilo jordgubbar kräver ett glas juice. Beredda bär hälls med kokande juice och pastöriseras i 10 minuter vid en temperatur av 80 grader. Pastörisering är en engångsuppvärmning av en vätska vid en temperatur under 100 grader, vilket ökar hållbarheten för flytande produkter. Men jordgubbar beredda på detta sätt i sin egen juice bör förvaras i kylskåpet, till skillnad från de två första alternativen.
Rekommenderad:
Kött i sin egen juice: matlagningsrecept med foton
Kött är en sådan ingrediens, tack vare vilken du kan skapa en mängd olika kulinariska mästerverk. Om du vill glädja din familj eller gäster med saftigt fläsk eller till exempel kyckling, då är detta ganska enkelt att göra. Tänk på hur du lagar kött i din egen juice med grönsaker och kryddor
Tomat i sin egen juice är ett bra mellanmål
Den här rätten kan vara ett bra mellanmål. Den kombinerar mycket välsmakande och saftiga grönsaker och doftande tomatfyllning. Tomat i sin egen juice används också som bas för tomatsåser, vid beredning av pizza, borsjtj och andra rätter
Marinerad boletus - skörd för vintern
Marinerad boletus visar sig vara ovanligt god och doftande, oavsett vilken tillagningsmetod som väljs. Kokt svamp kan hällas med marinad eller så kan du laga boletus i den. Tack vare informationen i den här artikeln kan varje hemmafru själv bestämma hur man picklar boletus
Plummen i sin egen juice: recept
Det är mycket sällsynt att hitta sådana recept när endast en ingrediens används i matlagning. I vårt fall behöver vi bara plommon, eftersom de blir plommon i sin egen juice. Dessa frukter är mycket användbara för människor, har en gynnsam effekt på alla processer i kroppen, förbättrar njurarnas funktion och tarmens motilitet, stärker vårt kardiovaskulära system. Njut därför av denna efterrätt, som förutom god smak också ger fördelar
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
