Kycklingleversallad: ett utsökt recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur man lagar mat och vad man serverar kycklinglever med är det många som vet. Någon kokar den, någon bakar den. Vissa lagar pajer, semlor och pajer av kycklinglever. Levern har vunnit sådan popularitet på grund av dess smak, användbara egenskaper och, naturligtvis, enkla förberedelser.

Men med kycklinglever kan du laga lättare måltider. Till exempel en mängd olika sallader. Levern passar bra till både vanlig mat - potatis, kål, ärtor, bönor och till mer originella sådana, som ananas, avokado och till och med citrusfrukter.

Kycklingleversallad: recept med foto

Produktlista:

• Kycklinglever - ett kilogram.
• Majonnäs - tvåhundra gram.
• Morötter - två delar.
• malen peppar - en halv tesked.
• Lök - tre huvuden.
• S alt - en tesked.
• Smör - en halv kopp.
• Persilja – gäng.

Koka levern

Lever innanVid tillagning, skölj väl, ta bort filmerna och skär i bitar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja över eld och lägg kycklinglevern i den. Stek i cirka tio minuter, kom ihåg att röra. Överför den kokta levern till en skål. Låt oss nu gå vidare till grönsakerna till kycklingleversalladen. Skala lökhuvudena och skär i tunna halvringar.

Morötter skalas, tvättas och rivs också på ett speciellt rivjärn. Tillsätt beredda grönsaker i levern. Strö över malen peppar och s alt. Tillsätt majonnäs och blanda lever med grönsaker. Lägg sedan kycklingleversalladen i kylen i två timmar. Lägg sedan över till en stor tallrik och garnera med persilja. Förutom att vara utsökt är kycklingleversallad också nyttig.

Leversallad med gurka

Nödvändiga ingredienser:

• Kycklinglever - åttahundra gram.
• Inlagda gurkor - fem stycken.
• Lök - fyra delar.
• Olje - hundra milliliter.
• Morötter - två delar.
• Majonnäs - etthundrafemtio gram.
• S alt - en halv tesked.

Recept steg för steg

Låt oss först förbereda ingredienserna till kycklingleversalladen. I kycklinglever är det nödvändigt att ta bort filmer, vener och sedan skölja det under en kran. Koka sedan levern i lätts altat vatten tills den är mjuk, cirka femton minuter. Häll av vattnet och skär i strimlor efter kylning. Lägg levern i en lämplig skål. Därefter skärs även pickles i tunna strimlor och tillsätts i levern.

HuvudenSkala löken från skalet och skär i tunna halvringar. Skala av skalet på morötterna och skär i strimlor. Vi skickar lök och morötter till en uppvärmd panna. Och i vegetabilisk olja på låg värme, sjuda dem tills de är mjuka. Vi sprider de stuvade grönsakerna till levern med gurkor. Alla ingredienser till kycklingleversalladen ligger i en skål. Nu ska vi s alta dem och hälla dem med majonnäs. Blanda väl - och salladen med kycklinglever och gurka är klar att servera.

Varm leversallad

Produktlista:

• Kycklinglever - sexhundra gram.
• Ungpotatis - åtta knölar.
• Bulgarisk peppar - två stycken.
• Champinjoner - femhundra gram.
• purjolök - två stycken.
• Vitlök - fem kryddnejlika.
• Citron – en sak.
• malen peppar - tre nypor.
• Mjöl - sex matskedar.
• S alt - dessertsked.
• Olje - etthundrafemtio milliliter.
• Persilja – gäng.

Hur man gör en sallad

Förbereder en varm sallad med kycklinglever, låt oss börja med att koka huvudingrediensen och potatisen. För att göra detta, tvätta kycklinglevern väl, om det finns filmer eller vener, ta bort dem. Lägg i ett durkslag och låt överflödig vätska rinna av. Lägg den skalade färskpotatisen i en kastrull, häll vatten, sätt på eld och koka tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ligga under lock tills vidare, täck pannan med en handduk.

Tvätta sedan och skär purjolöken i strimlor. Skala och finhacka vitlöksklyftorgenom pressen. Bulgarisk peppar, gärna röd, tvättad, rensad från frön och skär i tunna stavar. Vi sorterar champinjonerna, sköljer, skär av benet och kastar det i ett durkslag för att befria dem från vätskan. Redan i torr form skär du svampen i skivor och häll över citronsaften. Vi har förberett ingredienserna till en läcker kycklingleversallad.

Nu måste vi stuva de hackade grönsakerna. Vi tar en stor kastrull, häll några matskedar vegetabilisk olja i den. Vi tänder eld och väntar tills oljan värms upp. Häll sedan först purjolöken i kastrullen, rör om den med olja och fräs i fem minuter på låg värme. Bredvid löken skickar vi den köttiga paprikan och efter blandning fräser vi i ytterligare fem minuter.

Häll sedan svampen i en kastrull, peppra, s alt, blanda väl, täck med lock och låt sjuda i femton till tjugo minuter. Tillsätt vitlöken tre minuter före slutet av tillagningen. Stäng locket tätt så att grönsakerna inte svalnar. Värm samtidigt upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Häll mjöl och lite s alt i en behållare med tättslutande lock, blanda. Vi lägger ungefär hälften av kycklinglevern i den, stänger locket och skakar.

Sätt sedan ner levern från behållaren i pannan och stek i cirka fem minuter på varje sida. Överför den kokta levern till en skål. Upprepa processen med den andra halvan av levern. Nu återstår det för oss att sätta ihop en varm sallad med kycklinglever från separat beredda ingredienser, och detta måste göras snabbt,tills potatisen och levern svalnat. På en stor tallrik eller tallrik lägg ut fortfarande varm potatis, skuren i skivor. Lägg stuvade grönsaker på toppen, på vilken vi lägger ut varm kycklinglever. Sista handen är dekorationen av vår sallad med persilja. Den här rätten serveras direkt efter tillagningen.

Puffsallad med lever, ost och ägg

Ingredienslista:

• Kycklinglever - femhundra gram.
• Ost - hundra gram.
• Ägg - fyra delar.
• Majonnäs - etthundrafemtio gram.
• Morötter - två delar.
• Dill - fyra kvistar.
• Lök - två delar.
• Inlagda gurkor - fem stycken.
• Vitlök - fyra kryddnejlika.
• Olje - hundra milliliter.
• S alt - en halv tesked.

Matlagningsrecept

För att förbereda den här rätten kommer vi att använda receptet på en utsökt kycklingleversallad. Vi börjar processen med att förbereda alla ingredienser en efter en. Vi lägger en ren kycklinglever i en kastrull med vatten, tillsätter lite s alt och lägger den på spisen. Koka levern tills den är kokt i femton till tjugo minuter. Vi tömmer vattnet, vi behöver ingen överflödig vätska.

Lägg kycklingäggen i varmt s altat vatten och koka hårt i åtta minuter från det att de kokar. Vi tar dem ur kokande vatten och fyller dem igen med kallt vatten från kranen. Näst på tur är lök och morötter. Vi rengör, tvättar och maler dem. Vi skär löken i kuber och tre morötter på ett rivjärn. Värm sedan upp den vegetabiliska oljan i en stekpanna ochhäll vår lök i den. Under ständig omrörning, fräs den i högst fem minuter.

Häll sedan morötterna i pannan till löken och blanda. Fräs grönsakerna tills de är bruna och mjuka. Tre eller fyra minuter innan du stänger av elden, strö grönsakerna med hackad vitlök i små bitar. Nu måste vi mala alla ingredienser till puffsalladen. Vi skär kycklinglevern i tärningar och riv ost, ägg och gurka.

Det sista steget är monteringen av puffsallad. Ta en stor tallrik och lägg en löstagbar form på den. Det första lagret i salladen kommer att vara kycklinglever, som vi häller med majonnäs. Ovanpå lägger vi ut ett lager inlagda gurkor, på vilket vi lägger ut de brynta löken och morötterna. Häll igen med majonnäs och häll ut de hackade äggen, jämna till och fyll igen med majonnäs. Det sista lagret av ost kompletterar vår läckra kycklingleversallad.

Utan att ta bort den löstagbara formen, ställ tallriken med sallad i en och en halv timme i kylen. Sallad ska infunderas och konsolideras. Sedan tar vi ut den ur kylen och tar mycket försiktigt bort den löstagbara formen. Strö över kycklingleversalladen i lager med hackad dill och nu kan du erbjuda den till din familj för ett prov.

Läcker georgisk leversallad

Obligatoriska produkter:

• Kycklinglever - åttahundra gram.
• Rödlök - två huvuden.
• Tomater - fyra delar.
• Cilantro - två klasar.
• Vitlök - tre kryddnejlika.
• Grönlök - fyra stycken.
• Sallatblad - fyra stycken.
• Mjöl är ett glas.
• Malen peppar - en tredjedel av en tesked.
• S alt - en tesked.
• Vetabilisk olja - hundra milliliter.

Att laga salladen

Det här receptet på kycklingleversallad är mycket hälsosamt, eftersom det innehåller en stor mängd vitaminer. Låt oss börja laga mat med kycklinglever. Det måste tvättas och torkas väl. Strö sedan över s alt, mald peppar och blanda. Häll vetemjöl i en liten skål och rulla leverbitarna i den på alla sidor. Vi värmer pannan med vegetabilisk olja som hälls i den och överför levern till pannan. Stek i cirka fem minuter på ena och andra sidan.

De återstående ingredienserna måste vi skölja och hacka. Vi tar en djup skål, lägger den stekta kycklinglevern i den. Skär tomaterna och rödlöken i halva ringar på en skärbräda. Salladslök i tunna ringar, och finhacka koriandern. Riv salladsbladen i små bitar med händerna. Överför alla hackade ingredienser till en skål med stekt kycklinglever. Tillsätt mald peppar, s alt och andra valfria kryddor. Spraya med olja och rör om. Läcker, lätt, rejäl och hälsosam georgisk kycklingleversallad är klar.