Sallad till stekt fisk: matlagningsrecept med foton, tips för att kombinera produkter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fisk är en smakrik och näringsrik mat som är god även på egen hand. Men de flesta föredrar stekt fisk garnerad med färska grönsaker eller potatis. Helst ska ett gott tillbehör lyfta fram fiskens smak och främja god matsmältning. Idag ska vi prata om vilken sallad som passar bäst till stekt fisk.

Vad avgör val

I de flesta fall är familjemedlemmars smakpreferenser. Men ledande kockar och kulinariska experter rekommenderar att du väljer en matlagningsmetod först. Det finns också inslag av det nationella köket. Så, slaverna serverade oftast stekt fisk med kokt potatis. Och bitar av s altad eller stekt fisk med inlagda grönsaker framkallar omedelbart orientaliska motiv.

För att förbereda den bästa salladen till stekt fisk måste du också tänka på vad som nu finns hemma. Det är inte alls nödvändigt att gå till marknaden, du klarar dig med det du har tillgängligt.

Funktioner i det ryska köket

Traditionelltfisk i Ryssland intog en speciell plats på bordet. Den konsumerades kokt och stekt, s altad och torkad. Och alltid pickles, grönsaker och kryddor kompletterade dess smak. När du väljer tillbehör rekommenderas det också att fokusera på typen av fisk. För feta varianter (makrill, hälleflundra, flundra, lax) är en tillbehör med broccoli, stuvad spenat eller syra, mosade gröna ärtor, bakade tomater perfekt.

Du kan också lägga till frukt. Dessa kan vara syrliga äpplen, grapefrukt, ananas, mango och apelsiner. I kombination med grönsaker, med tillsats av bär, kan du laga en mängd olika sallader för stekt fisk. Frisk och pikant smak kommer att sätta igång mör och fet filé och göra den ännu mer intressant. Och viktigast av allt, sidorätten kommer också att bli en källa till vitaminer och fibrer.

Lågfettfisk

Vanligtvis är dessa flodarter, det vill säga gös, torsk, mulle och många andra. Det är svårare att plocka fram ett tillbehör till dem. All sallad mot bakgrund av färskt och torrt kött saknar saftighet. Därför rekommenderas det att koka stuvade grönsaker. Puré är också ett bra alternativ. Sallad för stekt fisk i det här fallet ska vara saftig och mör. Till exempel är morötter generöst klädda med majonnäs eller gräddfil en fantastisk sallad som tilltalar både vuxna och barn.

De populäraste tillbehören

När du väljer vilken sallad som passar bäst till stekt fisk bör du vända dig till den ryska cateringkedjans praxis. Vanliga alternativ är:

• Tärna kokt potatis och kokta morötter. Ringla över olja ochkrydda med örter.
• Kostade morötter med katrinplommon. Smaken är intressant och originell.
• Auberginegryta. Du kan lägga till paprika och tomater till dem.
• Bönor i tomat.
• Stekt potatis med örter.

Men traditionella spannmål passar inte bra. Det enda undantaget är sprött ris. Det är särskilt bra med tillsats av gröna ärtor och majs.

Tångsallad

Fiskrätter är rika på fosfor och jod. Det var denna egenskap som fick dem att peka ut tisdag och torsdag i cateringsystemet som fiskdagar. Genom att äta fisk två gånger i veckan förser du kroppen med viktiga spårämnen. På tal om vilken sallad som är bäst för stekt fisk, är det bra att komma ihåg principen för detta. Vad kan passa bättre till fisk än en tångsallad? Och det är väldigt enkelt att laga det. Du behöver:

• Konserverad tång - 200g
• Morot, gurka och lök - 1 st
• Majonnäs, senap efter smak.

Nu måste du lägga kålen i en salladsskål, hacka gurkan och morötterna. Skär löken och häll över med kokande vatten. Klä sallad efter smak och servera.

Brysselgroddsallad

Perfekt med fet fisk som makrill. Förresten, det är bättre att inte steka det i en panna, utan att baka det i ugnen utan olja. Men om du väljer vilken sallad som är lämplig för stekt fisk, kan detta alternativ säkert ges första plats. Du behöver:

• brysselkål - 350 g
• Orange - 1 stycke
• Vitlök - 3 nejlikor.
• Grön.

Kål ska kokas i 7 minuter. Tillsätt på slutet citronsaft och låt kålen rinna av i ett durkslag. Blanda persilja, vitlök, apelsin i en mixer och förbered såsen. Strö s alt och socker på toppen, tillsätt pinjenötter. Strö över örter och du är redo att servera.

Varm sallad

Det kommer att hjälpa varje värdinna som vill mata sina gäster med inte bara välsmakande utan också hälsosamma rätter. När du väljer vilken sallad som ska serveras med stekt fisk, glöm inte rättens skönhet. Det här alternativet passar bra med stekt eller bakad fisk, vilket gör det inte bara gott, utan fantastiskt. Du behöver:

• Aubergine, morot och zucchini - 1 st
• Körsbärstomater - 10 st
• Strängbönor - 150 g
• Potatis - 3 stycken
• Citronsaft - 25 ml.
• Italienska örter, s alt, peppar, olivolja.

Grönsaker bör skäras, kryddas med citronsaft, örter, olja, s alt. Lägg dem i en form och dra åt med folie. Tillagningstid - 20 minuter vid 200 grader. Därefter tas folien bort och rätten tillagas i ytterligare 15 minuter. Servera varm, men tillbehöret är väldigt gott och kallt.

Vitaminsallad

Om vi pratar om principerna för en hälsosam kost är det värt att komma ihåg att fisk är en ganska näringsrik rätt som inte kräver en alltför kaloririk och mättande tillbehör. Därför passar "Vitamin"-salladen bäst. Ett salladsrecept på stekt fisk med ett foto kommer säkert att blien av dina favoriter. Du behöver:

• 200 g vardera färska tomater, syrliga äpplen, färska gurkor och morötter.
• Grön sallad - stort gäng.
• Gräddfil - 100 ml.
• S alt och socker.

Grönsaker, frukt och sallad bör tvättas väl. Efter det, låt salladen bli blöt och torka allt annat torrt. Hacka allt i sugrör och smaka av med gräddfil. Om syrligheten i äpplen inte räcker till kan du tillsätta lite citronsaft. Det visar sig inte bara vara elegant och ljust, utan också en mycket hälsosam sallad.

Istället för en slutsats

Det bästa tillbehöret till fisk är en lätt grönsakssallad. Därför bör du inte tänka länge och leta efter originalkombinationer. Till sallad kan du använda gurka, kål och lök, paprika och aubergine, potatis. Du kan fylla den med vinäger, majonnäs eller gräddfil, senap eller olivolja. Varje gång får du ett gott och nyttigt tillbehör. Pepparrot eller vitlök används för att krydda salladen.

För att få fisken att se festlig ut, arrangera den vackert på ett fat och arrangera den med en kokt sallad. Grönsaksbitar kan användas som dekoration.