Läcker dressing till kålsallad: ett klassiskt recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kål är inte bara känt för sitt höga innehåll av vitamin C. Denna grönsak är också känd för sin goda förmåga att konservera under mycket lång tid. Dessa två fakta är ingredienserna för framgången för färska kålsallader. En av de viktiga punkterna kommer att vara vilken dressing för coleslaw som används vid beredningen. Beroende på sammansättningen ger en sådan dressing en välbekant maträtt en något annorlunda smak.

Detta är viktigt

Några användbara punkter för älskare av kålsallader:

1. Alla vitaminer som finns i grönsakssallader kan inte komma in i din kropp som avsett. Vissa av dem kan endast absorberas med användning av fettkomponenter. Din favoritkålsallad kan innehålla grönsaker som bara kan ge dig vitaminer när din grönkålssalladsdressing innehåller dessa fetter. Till exempel färska morötter. Hon kombinerar ofta med kål i en sådan sallad, och hon behöver oljor och fetter. Det är därför som dressingar för färsk kål och morotssallad ofta innehåller vegetabilisk olja.
2. Att ge rättenoriginal och så bekant från barndomens smak är det bättre att använda oraffinerad vegetabilisk olja. Renad luktfri olja kan inte dekorera smaken så. Och det blir många gånger mindre vitaminer i en sådan dressing för coleslaw.
3. Och för att ge en intressant nyans med syrlighet används ofta citronsaft i sådana såser. Även om du nu alltid kan hitta citronsaft och mycket, användes tidigare vanlig vinäger mycket oftare för detta ändamål. Kom dock ihåg att om du vill använda vinäger i din coleslawdressing bör dess styrka inte överstiga 9%.
4. Ett annat sätt att sätta igång smaken av en sådan sallad är att lägga till en nypa strösocker till den. Kålsallad kommer omedelbart att gnistra med nya smaker. Förespråkare för en hälsosam livsstil föreslår att man byter ut vanligt strösocker med naturlig honung. Så det blir inte bara gott, utan också dubbelt användbart.

Bensinstation "People's"

Denna variant används överallt. Denna sås gjordes av våra mormödrar. Våra barnbarn kommer att laga den också. Morotskålsalladsdressingen innehåller följande ingredienser:

• Vetabilisk olja (solros). Oljan måste vara oraffinerad och lukta frön.
• S alt.

Förbereda coleslawsås:

1. Häll s alt i hackad färsk kål och morötter, gnid genom ett rivjärn. Beloppet för denna komponent tas baserat på personliga preferenser.
2. Knåda kålen med s alt och häll i väldoftande vegetabilisk olja.
3. Klassisk läcker dressingKlar för coleslaw. Du kan servera sallad till bordet.

Äppelcidervinägerdressing

En lika populär version av såsen:

• Äppelvinäger, 6 % volym, 50 milliliter.
• Mal olja - 50 milliliter.
• Glöm inte s alt och socker. Smaka av dessa komponenter.
• Under säsongen kan du lägga till lite grönt till dressingen.

Så, förbered såsen för kålsallad:

1. Hacka färska grönsaker och lägg till hela normen för olja. Rör om massan och tillsätt sedan vinägern gradvis.
2. Rör om blandningen igen och tillsätt s alt och socker. Blanda igen och lös dessa ingredienser i dressingen. Nu kan du smaka.
3. Introducerar såsen i salladen. Tio minuter senare serverar vi den redan på bordet.

Kål- och gurksalladsdressing

Ett halvt kålhuvud och en halv färsk gurka kräver följande produkter:

• Gräddfil eller gräddfilsprodukt oavsett fetth alt - två stora skedar.
• S alt och mald svartpeppar. Om du inte gillar kryddig, tillsätt inte peppar till din dressing.

Att förbereda allt är väldigt enkelt: gräddfil, s alt och peppar läggs direkt i en skål med förberedda grönsaker. Allt innehåll i salladsskålen blandas. Några minuter senare är en delikat doftande sallad klar.

Med senap

Läcker dressing till kinakålsallad får man om den innehåller senap. Vi behöver:

• olivolja -cirka 80 milliliter;
• citronsaft - 50 milliliter;
• färdig senap - 20 milliliter;
• sesamolja - 5 milliliter;
• s alt och mald peppar.

Matlagningsdressing:

1. Lös upp s altet i citronsaften tills s altkristallerna försvinner.
2. I en annan skål, gnugga senap och sesamolja väl. Rör kraftigt tills det är slätt. Häll i lite olivolja och rör även i den blivande såsen.
3. Tillsätt citronsaft med s alt löst i senaps-oljablandningen och blanda allt ordentligt igen.
4. Den här dressingen är bra inte bara för pekingkål, vitkål passar också bra till denna kryddiga fyllning.

honungsdressing

Först samlar vi in produkter:

• en stor citron;
• mager olja - 100 milliliter;
• honung - tesked;
• gäng färska saftiga grönsaker;
• malen svartpeppar - efter smak.

Det är inget s alt i denna salladsdressing, som du kan se. Det här alternativet är bra för dem som försöker begränsa deras användning, såväl som för människor som är intresserade av deras hälsa. Efter att ha förberett denna dressing kan du själv vara övertygad om att du i ett sådant recept helt kan klara dig utan att använda s alt. Såsen blir utsökt även om det inte finns något s alt i dess sammansättning.

Förbereder honungsdressing

1. Tvätta citronen noggrant. Fruktskalet kommer också att användas i såsen. Pressa nu all saft från citronen i skålen.
2. Zestgnugga på vilket sätt du vill.
3. Smält honung väl. Det ska bli väldigt flytande.
4. Allt grönt du har måste först tvättas och sorteras bort. Skaka sedan av allt överflödigt vatten och hacka det mycket fint med en kniv.
5. Häll skalet och örterna i en skål med citronsaft. Häll i smält honung och rör om. Tillsätt all vegetabilisk olja.
6. Efter att ha tillsatt svartpeppar till blandningen måste såsen vispas med en visp eller mixer. Försök att vispa tills den är slät.

Klassisk dressing med sojasås

För matlagning behöver du:

• sojasås - 1 stor sked;
• mager olja - 2 stora skedar;
• 6 % äppelcidervinäger - 40 milliliter;
• 3 vitlöksklyftor genom en press;
• 20 gram socker;
• en generös nypa koriander, mald svartpeppar och mald rödpeppar.

Matlagning:

1. I en kastrull, blanda pressad vitlök och socker.
2. Häll i sojasåsen och tillsätt resten av kryddorna. Blanda ingredienserna kraftigt i skålen igen.
3. Introducera hela mängden vinäger som anges i receptet.
4. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda igen tills alla ingredienser är fördelade över såsen.
5. Ta ett prov från dressingen och tillsätt mer socker om det behövs.
6. Sätt nu disken med innehållet på låg värme. Koka upp såsen och häll sedan över kålen. Rör om kålenall sås var jämnt fördelad över den.
7. Lämna sedan salladen beredd på detta sätt för inläggning. Salladen bör marineras i minst fem timmar. Efter det kan du börja testa den resulterande rätten.