Läcker kålsallad med morötter: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla älskar att äta utsökt mat. Men trots överflödet och det breda utbudet av produkter blir många rätter tråkiga med tiden och som ett resultat verkar de smaklösa. Människor tenderar att laga några osedda och oprövade läckerheter, och glömmer bort de gamla, ursprungligen ryska recepten som våra förfäder använde i antiken. Och detta är ett stort misstag. För då var recepten genomtänkta väldigt noga. Tack vare detta kombinerade de både fördelar och smak, och utseendet på rätten visade sig också vara mycket attraktivt.

Av denna anledning kommer vi i den här artikeln att titta på en ganska vanlig och otroligt enkel grönkålssallad med morötter. Kanske verkar det konstigt för någon att vi har ägnat en hel artikel åt en så obetydlig och till synes monoton maträtt. Och dessutom en hel del. Men efter att ha läst den till slutet kommer du att förstå att denna sallad är oförtjänt glömd. Både originalreceptet och många förbättrade förbluffar med sin lätthet och smak. Men låt oss inte slösa bort våra tomma tal, låt oss bättre backa upp dem.fakta. Och även - originalrecept och en steg-för-steg-beskrivning av matlagningstekniken.

Vad är speciellt med salladen?

Den första versionen av rätten, som vi skulle vilja börja vår historia med, lagades av våra farfarsfar för mer än ett sekel sedan. På den tiden odlades alla nödvändiga produkter i sin egen trädgård och de visste inte om butiker, GMO, liksom olika giftiga tillsatser som påskyndar tillväxten och mognaden av grönsaker, bär och frukter. Då ansågs den vanliga kålsalladen med morötter vara en ganska billig maträtt, så bara vanliga människor åt den. Även om de rika herrarna också åt det ibland. Eftersom den, tack vare sin speciella sammansättning, hade en gynnsam effekt på kroppen: den mättade med vitaminer, stärkte immunförsvaret och skyddade mot virus, rensade gifter och gifter, gav skönhet och främjade hälsosam viktminskning. Därför är det också användbart för moderna människor att äta denna sallad åtminstone ibland. Men för att det inte ska förlora sina användbara egenskaper bör det förberedas enligt den teknik som kom till oss från djupet av århundraden. Och sedan föreslår vi att vi överväger det i detalj.

Ändra inte traditioner

Det är inte svårt att gissa vilka ingredienser som ska läggas i en sallad utifrån dess namn. Men hur mycket är frågan. Och då kommer vi att svara på det.

Ingredienser:

• färsk kål - ett halvt kilo;
• morötter (helst med trubbig näsa) - om frukten är stor behöver du en bit, en liten storlek - två;
• s alt - efter smak;
• solrosolja - tre matskedar.

Hur man lagar mat:

1. Efter att ha köpt de nödvändiga komponenterna i den angivna mängden från butiken eller tagit ut kylskåpet ur kylskåpet, kan du börja studera receptet på kålsallad med morötter.
2. Så, först måste vi tvätta kålen och morötterna under kranen.
3. Lägg sedan den första grönsaken på en skärbräda och hacka så fint som möjligt.
4. Häll sedan upp i en skål av lämplig storlek. I den kommer vi att servera en färdig sallad på bordet.
5. Tillsätt nu önskad mängd s alt i kålen. Och med händerna maler vi grönsaken direkt i skålen. Dessa manipulationer är nödvändiga för att kålen ska utsöndra juice och bli lite mjukare, och salladen blir saftigare och godare.
6. Fortsätt sedan till beredningen av morötter. Den ska skalas (med en kniv eller en speciell grönsaksskalare) och rivas på ett grovt rivjärn. Häll upp i en skål med kål.
7. Tillsätt slutligen solrosolja i salladen och blanda allt noggrant.
8. Låt den nästan färdiga kålsalladen med morötter brygga i fem till tio minuter.
9. Då kan den serveras. Som en fristående rätt eller som ett komplement till ett tillbehör kommer både gäster och hushållsmedlemmar att gilla det.

Skynda alternativ

Väldigt ofta ställs hemmafruar inför behovet av att duka så snabbt som möjligt och verkligen välsmakande. Men tyvärr är produkterna i kylskåpet de mest vanliga, och de som är ovanliga tar för lång tid att laga. Och vad ska man göra?

Riktigt enkelt! Du behöver bara sätta på din fantasi och slå situationen genom att ansöka ombordsfat i rustik stil. Om de utförs på rätt sätt ger de inte mindre effekt än dyra och mycket komplexa.

Vad du behöver:

• kål - ett halvt kilo;
• morötter - 1-2 stycken;
• grön lök - gäng;
• s alt - efter smak;
• äppelcidervinäger - 1 msk;
• solrosolja - två matskedar.

När du akut behöver glädja oväntade gäster eller hushållsmedlemmar som har kommit från jobbet, bör du använda ett snabbt recept på färsk kål- och morotssallad. Dess huvudsakliga hemlighet ligger i följande åtgärder:

1. Första steget är att tvätta och hacka kålen. Förresten, några listiga hemmafruar håller en grönsak redo att läggas till en sallad i kylskåpet. Om den inte s altas och skärs i en vanlig plastpåse kan den ligga i ungefär en vecka utan att förstöras och utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
2. Nästa, låt oss komma till den roliga delen. Häll kålen i en påse eller bara ta ut den färdig. Häll s alt i den och häll i vinäger.
3. Sedan knyter vi ihop den och skakar den kraftigt flera gånger så att fyllningen fördelas så jämnt som möjligt. Och lägg påsen åt sidan - kålen ska blötläggas.
4. Tvätta, skala och riv morötter på ett grovt rivjärn. Häll den i den förberedda skålen.
5. Finhacka sedan den noggrant tvättade salladslöken och skicka den efter den orange grönsaken.
6. Nu häller vi kål till dem, infunderad och mättad med dressing.
7. Tillsätt solrosolja och blanda till en enda massa.
8. Servera en sallad på färsk kål och morötter med vinäger tillagad enligt detta recept med en potatisgarnering. Bäst av allt, enligt hemmafruar, använd ungpotatis garnerad med finhackad dill.

Fat med unga grönsaker

Otroligt välsmakande och mör, den färdiga rätten blir om du använder unga grönsaker för att tillaga den. Bäst av allt är förstås de som tas bort från trädgården på sin egen plats. Men i brist på en sådan möjlighet kan du också ta köpta säsongsprodukter.

Ingredienser:

• ungkål - en gaffel;
• färska morötter - ett par bitar;
• morotstoppar - gäng (valfritt);
• s alt - efter smak;
• timjan - nypa;
• solrosolja - tre matskedar.

Kanske kan någon skrämmas av en sådan uppsättning produkter. Detta gäller särskilt för timjan och morotstoppar. Men de som ändå bestämmer sig för att laga maträtten som beskrivs i det aktuella stycket kommer verkligen att uppskatta det lätta att följa receptet på en utsökt kålsallad med morötter.

Hur man lagar mat:

1. Först och främst ska du befria kålen från de övre bladen, tvätta den lite och hacka den tillräckligt fint.
2. Häll den förberedda grönsaken i en salladsskål och strö över lite s alt.
3. Rör om, men mal aldrig! Eftersom ungkålen redan är ganska mjuk behöver du inte göra om den helt till gröt.
4. Nu börjar vimorötter. Det måste också sköljas med kranvatten, skalas och rivs. Bara den här gången på den som är mindre än i tidigare recept.
5. Häll sedan den orange grönsaken över kålen. Och vi börjar med morotstoppar.
6. Vi tvättar den också först och finhacka den sedan. Skicka till resten av komponenterna.
7. Sedan klär vi salladen med solrosolja och timjan.
8. Blanda noggrant och servera.

För kryddiga älskare

Många människor är väldigt förtjusta i olika koreanska sallader. Det är dock mycket mer användbart att laga en utsökt kålsallad med morötter själv. Det finns ett stort antal olika "kryddiga" recept för denna maträtt. Och i det här stycket kommer vi att utforska det mest originella och lätta att utföra.

Vad du behöver:

• kål - ett halvt kilo;
• morötter - 1-2 stycken;
• röd varm paprika - en balja;
• malen paprika - en tesked;
• sojasås - två matskedar;
• solrosolja (helst smaksatt) - en matsked.

Hur man lagar mat:

1. Det viktigaste som verkligen bör noteras är att i detta recept är det nödvändigt att skära kålen inte i strimlor, utan i medelstora trianglar. Det är väldigt lätt att göra detta. Du behöver bara dela kålen i två halvor, skära ut stjälken och sedan skära varje del i flera "skivor".
2. Använd inte ett rivjärn för att förbereda morötter heller. För för detta - det bästakålsalladsrecept med morötter - vi behöver sugrör från denna grönsak.
3. Så, när morötterna och kålen är hackade, skickade till en skål och blandade, kan du fortsätta med att förbereda dressingen. För henne måste vi skära paprika i ringar.
4. Häll solrosolja i en stekpanna och värm den väl.
5. Tillsätt sedan peppar och stek lätt på hög värme.
6. Ta sedan bort kastrullen från värmen och svalna i fem minuter.
7. Strö paprika över peppar och häll i sojasås.
8. Rör om och värm på spisen.
9. Häll dressingen över salladen och blanda noggrant.
10. Kyl och låt stå över natten i kylen. Och på morgonen kan du ta ett prov!

Banningssallad

Allra i början av artikeln pratade vi redan om fördelarna med den studerade salladen och indikerade att den främjar viktminskning, och många kvinnor anger i sina recensioner att de använder kålsallad i dietmenyn. Men för detta måste det förberedas enligt ett speciellt recept. Vi kommer definitivt att överväga det i det här stycket.

Ingredienser:

• kål - ett halvt kilo;
• morot - ett stycke;
• grönt äpple (som Granny Smith) är ett skämt;
• äppelcidervinäger - två matskedar;
• socker - en tesked;
• s alt efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Vitaminsallad med kål, morötter och äpplen är lätt att göra hemma. Den behöver alla komponenter noggranttvätta.
2. Hacka sedan kålen i strimlor. Och mal med s alt.
3. Och riv morötter och äpplen på ett grovt rivjärn.
4. Sätt sedan ihop alla ingredienserna.
5. Strö över vinäger.
6. Och krydda lätt med socker.
7. Blanda allt och insistera i tio minuter.

Förresten, den ovan beskrivna salladen av ungkål med morötter och ett äpple är mycket välsmakande (unga mammor rekommenderar att du förbereder den för barn). För en omväxling tillsätts ibland persilja eller selleri. Om det finns en önskan. Och du kan använda rätten i nästan obegränsade mängder. Eftersom alla ingredienser innehåller extremt få kalorier. Och salladen i sig rengör kroppen perfekt, tar bort gifter, gifter och hjälper till att bekämpa överflödiga kilon, vilket ofta skrivs i recensioner av dem som kämpar med övervikt.

Förrättssallad

Varje ryss vet att de oumbärliga egenskaperna hos ett bra festbord är sill med lök, s altgurka och coleslaw. Dessutom passar en maträtt med färska eller syrliga grönsaker bra med starka drycker. Därför ska vi härnäst överväga ett intressant recept.

För dess genomförande behöver du:

• kål - kilogram;
• morötter - ett par stycken;
• lök - ett huvud;
• vegetabilisk olja - sex matskedar;
• färsk dill - gäng.

Tekniken för att göra denna kålsallad med morötter och lök är också väldigt enkel. Och vidarevår läsare kommer att vara övertygad om detta:

1. Tvätta först alla grönsaker och skär sedan kål och morötter i strimlor.
2. Skicka i en salladsskål eller skål av lämplig storlek.
3. Därefter måste du finhacka löken och hälla den i resten av ingredienserna.
4. Och till sist fanns det bara dill. Den måste också skäras och skickas till en salladsskål.
5. Blanda alla ingredienser noggrant och häll sedan olja i dem. Och blanda igen.

Original kålsallad

Nästa mycket välsmakande sallad av färsk kål och morötter är viktig att laga från ett ungt kålhuvud. För så fort då blir det mört, som om det smälter i munnen, och gott.

Vad du behöver:

• vitkål - ett halvt kilo;
• Beijingkål (översta bladen) - trehundra gram;
• morot - ett stycke;
• krabbapinnar;
• gurka (färsk eller inlagd - valfritt) - två eller tre stycken;
• vegetabilisk olja - fyra matskedar.

Om vår läsare letade efter saftiga kålsalladsrecept med morötter, kommer han säkert att gilla det här alternativet. Därefter kommer vi att beskriva matlagningstekniken i detalj:

1. Så, det viktigaste att göra i början är att tvätta alla grönsaker.
2. Hacka sedan båda typerna av kål i strimlor och häll dem i en salladsskål.
3. Därefter måste du riva morötterna på ett fint rivjärn. Smaken på denna grönsak spelar praktiskt taget ingen roll, eftersom den krävs enbart för skönheten i den färdiga rätten.
4. Nu är det dags för gurkorna. Hacka dem i små tärningar och skicka dem till resten av ingredienserna.
5. Lägg till krabbahyllor i slutet. De ska skäras på längden i halvor och sedan hackas i tärningar. Häll i salladen.
6. S alt behöver inte tillsättas i vår maträtt om s altgurka används. Om det är färskt gör ett par nypor fortfarande inte ont.
7. Efter att ha blandat salladen kan den serveras direkt.

Vitaminsallad

Närnäst vill vi uppmärksamma vår läsare på följande steg-för-steg-recept på färsk kål- och morotssallad. Den här rätten är väldigt lätt att göra, men den äts verkligen på en gång.

För matlagning behöver du komponenter som:

• kål - ett halvt kilo;
• morot - ett stycke;
• flerfärgad paprika - några bitar;
• lök - ett huvud;
• s alt - efter smak;
• smaksatt solrosolja - fem matskedar.

Teknik:

1. Först måste vi som alltid tvätta alla förberedda grönsaker noggrant. Rengör sedan några av dem. Och först då börja laga mat, vilket faktiskt inte tar mycket tid.
2. Alla komponenter, förutom löken, ska vi skära i strimlor och hälla i en förberedd skål av lämplig storlek.
3. Hacka pölen i små tärningar och lägg till resten av ingredienserna.
4. Häll sedan olja i dem och tillsätt lite s alt. Blanda.

I slutändan kommer vi att kunna provaverkligen den mest utsökta grönsakskålsalladen är en sallad av kål, paprika, morötter och lök, som har ett kortare namn - "Vitamin". Värdinnor skriver ofta i kommentarerna att den här salladen lever upp till sitt namn.

Vegetarisk sallad

I allmänhet kan alla sallader som beskrivs ovan ätas av människor som inte äter kött. Men den här salladen mättar kroppen mycket bättre, vilket är anledningen till att en person inte känner hunger mycket längre.

Vad du behöver:

• kål - ett halvt kilo;
• morot - ett stycke;
• tomat - ett stycke;
• färsk gurka - ett par bitar;
• grön lök - gäng;
• solrosolja - fem matskedar;
• s alt - efter smak;
• äppelcidervinäger - två matskedar;
• socker - en matsked.

Tekniken för att tillaga denna kålsallad med morötter, vinäger och socker är nästan densamma som de som beskrivs ovan. Och då kan du vara säker på detta:

1. Efter att du tvättat och skalat grönsakerna bör du lägga dem på en handduk för att torka. Och strimla kålen först.
2. Sätt sedan den i den förberedda skålen och mal den med s alt.
3. Skär sedan tomaterna och gurkan i tärningar och skicka till föregående grönsak.
4. Morot måste rivas på ett grovt rivjärn, finhackad lök.
5. I slutet av tillagningen ska salladen smaksättas med vinäger, olja och en nypa socker.
6. Rör om ordentligt.
7. Servera efter tio till femton minuter.

Gourmetsallad

Och den sista rätten, som tillagas mycket snabbt och välsmakande, är en sallad på färsk kål och morötter. För det måste du förbereda följande ingredienser:

• kål - ett halvt kilo;
• morot - ett stycke;
• rökt korv - 200 gram;
• ett gäng färsk koriander eller persilja - valfritt;
• vitlök - två eller tre kryddnejlika;
• s alt - efter smak;
• majonnäs - för dressing.

Denna originalsallad består av ett minimum av ganska billiga och prisvärda produkter för alla och, att döma av recensionerna, gillar män den. Det tar väldigt lite tid att förbereda. Efter att ha förberett ovanstående ingredienser fortsätter vi till förberedelsen av gourmetsalladen:

1. Till att börja med, min kål och finhacka. Sedan skickar vi den till en skål av lämplig storlek och maler den med s alt.
2. Nästa, skala vitlöken från skalet, hacka och lägg till kålen.
3. Vi utför liknande procedurer med morötter.
4. Sedan tar vi de utvalda greenerna, sköljer också noga under kranen och finhacker. Häll i salladen.
5. Äntligen är det korvens tur. Den ska skalas, skäras i cirklar och sedan i kuber, skickas till resten av ingredienserna.
6. Nästa steg i förberedelsen är att dressa med majonnäs och blanda kål- och morotssalladen som tillagas enligt receptet som beskrivs ovan. Recensioner om salladen är extremt positiva. Och det här är väldigt lätt att se, du behöver bara prova!