Boveterätter: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bovete är ett relativt billigt men mycket värdefullt spannmål med högt innehåll av koppar, järn, fosfor och aminosyror. Den passar bra till kött, grönsaker och svamp, vilket gör den otroligt populär bland inhemska kulinariska specialister. Soppor, pannkakor, kassler och andra godsaker tillagas av den. I dagens publikation hittar du några enkla boveterecept.

Kycklingsoppa

Denna lätta och goda förrätt är perfekt för både vuxna och småätare. Därför kan den säkert serveras till middag. För att tillaga en kastrull med den här soppan behöver du:

• 500 g kycklingkött.
• Ett glas bovete.
• Stor morot.
• 3 medelstora potatisar.
• Liten lök.
• S alt, vatten, örter och raffinerad olja.

Du måste börja laga den här boveterätten med buljong. För att göra detta hälls tvättad kyckling med kallt vatten och får koka över låg värme. Efter en tid laddas skivor i buljongenpotatis, sauterade grönsaker och flingor stekt i torr stekpanna. Allt detta s altas och kokas i tio minuter. Hackat grönt tillsätts i den färdiga soppan, låt stå en kort stund under lock och häll upp på tallrikar.

kotletter

Denna enkla boveterätt kommer inte att gå obemärkt förbi för fans av vegetarianism. Den innehåller inte ett enda gram animaliskt fett, och ketchup kan serveras som ett tillägg till röda kotletter. För att förbereda en sådan ovanlig goding behöver du:

• Ett glas bovete.
• 3 potatis.
• 2 koppar filtrerat vatten.
• S alt, kryddor och raffinerad olja.

Den tvättade flingorna hälls med s altat vatten och kokas tills de är mjuka. Riven potatis och kryddor läggs till den resulterande gröten. Från färsen tar de små klumpar med händerna och ger dem formen av kotletter. Bovete-potatis halvfabrikat steks i en uppvärmd oljad stekpanna tills de fått lätt färg.

Ostgryta

Det här receptet på en utsökt boveterätt kommer att vara ett riktigt fynd för unga mammor vars barn vägrar äta den vanliga gröten. Det innebär användning av en specifik produktuppsättning. Innan du börjar laga mat, kontrollera därför om du har till hands:

• 500 g keso;
• ett glas bovete;
• v alt ägg;
• 2 mogna äpplen;
• 200 ml gräddfil;
• russin, socker, kanel och raffinerad olja.

keso som gnides genom en sil blandas med ett ägg,hackade äpplen och förkokt bovete. Dit skickas också gräddfil, socker, kanel och ångade russin. Allt blandas väl och fördelas över botten av en smord värmetålig behållare. Koka grytan vid standardtemperatur i cirka femton minuter.

Flatcakes

Denna intressanta rätt med bovete, vars foto kan ses nedan, kommer att tilltala även de mest krävande ätare. Det visar sig vara måttligt sött och väldigt doftande. För att steka en hög av dessa frittor till frukost behöver du:

• 2 koppar bovete;
• 2 valda ägg;
• ½ kopp pastöriserad mjölk;
• 1 msk l. älskling;
• glas mjöl;
• 1 tsk bakpulver;
• stort sött äpple;
• s alt och raffinerad olja.

S altad mjölk och honung tillsätts i uppvispade ägg. Bakpulver och syresatt mjöl hälls i den resulterande vätskan. Dit skickas också mosade kokta spannmål och ett hackat äpple. Den resulterande degen hälls upp i en het, smord panna och steks på båda sidor tills den får lätt färg.

Gröt med kyckling

Den här en av de mest populära och utsökta boveterätterna är gjord av enkla budgetingredienser. Därför kan det vara ett bra alternativ för en familjemiddag. För att mata ett rejält hungrigt hushåll behöver du:

• 600 g kycklingfilé;
• 200 g bovete;
• stor lök;
• 400 ml filtrerat vatten;
• 50g skaftselleri;
• 100 ml grädde;
• timjan, s alt, örter och en blandning av mald paprika;
• smör och olivolja.

Den tvättade kycklingen skärs i medelstora bitar och bryns i en smord långpanna. Efter en tid tillsätts hackad lök och selleri och fortsätt tillagningen.

Allt detta s altas, peppras, strös över timjan, hälls med grädde och stuvas på låg värme. Så snart köttet är helt klart, hälls hackade grönsaker och förkokt bovete i det. Allt detta värms upp en kort stund på den påslagna spisen, insisteras under locket och läggs ut på tallrikar.

Champinjon och kycklinggryta

Denna enkla boveterätt är en mycket lyckad kombination av gröt, svamp, kött och grönsaker. För att förbereda den behöver du:

• färsk kycklingfilé;
• 200g bovetegröt;
• 350 g gräddfil (25 %);
• 200 g svamp;
• stor lök;
• 70g rysk ost;
• olivolja, s alt och kryddor.

Lök och svamp steks i en smord panna. Så fort de är lätt brynta tillsätts kycklingfilébitar, s alt och kryddor. Det stekta köttet med svamp läggs ut i en djup eldfast form och täcks med bovetegröt. Allt detta smetas med gräddfil, strö över riven ost och bakas i måttlig temperatur i högst trettio minuter.

Gröt med svamp

Detta är en av de enklaste boveterätterna. Receptet för dess beredning uppfanns av ryska kockaroch blev snabbt populär bland inhemska hemmafruar. För att upprepa det hemma behöver du:

• 600 g färska svampar;
• 300 g bovete;
• 4 valda ägg;
• 3 små lökar;
• medium morot;
• s alt, vatten och raffinerad olja.

Lök och morötter fräs i en smord uppvärmd stekpanna. Efter en tid tillsätts hackad svamp och s alt till dem. Den resulterande steken blandas med förkokt bovete och hackade värmebehandlade ägg.

Cookies

Denna söta boveterätt med lågt kaloriinnehåll kommer att avnjutas av även de som förnekar sig själva allt för att bli av med extrakilon. För att göra dessa cookies behöver du:

• 150 ml yoghurt;
• ett glas bovete;
• 2 mogna söta äpplen;
• 1 msk. l. rågkli och blomhonung;
• 1 tsk olivolja.

De malda spannmålen kombineras med kli, kefir och honung. Där tillsätts också rivna äpplen och olivolja. Allt blandas väl tills det är slätt. Kakor formas av den resulterande degen och skickas till ugnen, uppvärmd till 150 grader.

Kyckling fylld med gröt och svamp

Detta är ett av de mest intressanta semesterboveterecepten. Du kan se bilden av själva godbiten lite senare, men låt oss nu ta reda på vilka ingredienser som ingår i dess sammansättning. För hansmatlagning du behöver:

• Kyld kycklingkropp.
• Ett glas bovete.
• 200 g svamp.
• Medellång morot.
• Liten lök.
• Medium lök.
• 3 vitlöksklyftor.
• S alt, vatten, raffinerad olja och kryddor.

Varligt tvättade och torkade fågelkroppar gnuggas med kryddor och pressad vitlök. Några timmar senare läggs kokt bovete blandat med sauterad lök, stekta morötter och brynt svamp inuti den marinerade kycklingen.

Den fyllda slaktkroppen slås in i folie och skickas till ugnen. Grädda den i en temperatur på 180 grader i cirka en och en halv timme. Strax innan processens slut tas folien försiktigt bort från kycklingen så att den hinner få en härlig gyllenbrun färg.

Gröt med tomater och ost

Denna hälsosamma och goda boveterätt uppfanns av medelhavskockar. Den är tillagad av enkla och lättillgängliga komponenter, som kan köpas i nästan vilken modern mataffär som helst. För att mata din familj denna middag behöver du:

• 400 g bovete;
• 400g konserverade tomater;
• 2 soltorkade tomater;
• 75 g ost;
• 600 ml färsk grönsaksbuljong;
• 40g svarta oliver;
• 2 små lökar;
• 30g mynta;
• raffinerad olja, s alt, chilipulver och socker.

Hackad lök fräs i en smord tjockbottnad panna. Några minuter senare tillsätts mald chilipeppar, bovete, konserverade tomater med juice, buljong, en nypa socker, myntablad och soltorkade tomater. Allt detta s altas, kokas upp och kokas under lock på låg värme.

Inte tidigare än tio minuter senare tas mynta upp ur pannan och hackade oliver och smulad ost tillsätts istället. Allt detta insisteras kort i en förseglad behållare och läggs ut på tallrikar.

Svampsoppa

Denna aptitretande och mycket doftande rätt kommer att ge lite variation till familjemenyn. Den är tillagad av enkla och billiga produkter och kan vara ett bra alternativ för en utsökt lunch. För att göra den här soppan behöver du:

• 500 g honungssvamp eller andra färska svampar;
• 100 g torrt bovete;
• 2,5L filtrerat vatten;
• 4 små potatisar;
• medium lök;
• medelstor morot;
• raffinerad olja, s alt och kryddor.

I en kastrull fylld med kokande vatten, bred ut den passiverade hackade löken och hackade stekta morötter. Förtvättad och skuren svamp skickas också dit.

Efter en kvart hälls sorterat bovete och s alt i en kastrull med bubblande buljong och fortsätt koka under lock. Fem minuter senare kompletteras den framtida soppan med klyftpotatis och kryddor. Allt detta förs till full beredskap, insisteras och hälls upp i vackra djupa tallrikar.

Valfritt, hettsvampsoppa med bovete kan smaksättas med färsk gräddfil eller lite smör.