2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I modern matlagning finns det en hel del olika recept som använder ganska sällsynta ingredienser. Samtidigt får man ofta ta itu med att ingrediensen inte är så sällsynt, men den tillverkas inte i landet, vilket gör att priset för den blir ganska högt. En sådan produkt är majssirap.
Den används ofta i matlagning som ett förtjockningsmedel, och dess antikristallisationsegenskaper och den fullständiga frånvaron av lukt gör den nästan oumbärlig. Det är också värt att notera att majssirap ofta tillsätts livsmedel för att hålla dem fräscha längre och ge dem en rikare smak.
Det är värt att notera att det finns två typer av sirap som skiljer sig från varandra i färg. De är uppdelade i ljus, som är majssirap, och mörk, som redan är kola.
Processen att göra den här sirapen är ganska komplicerad. Den är baserad på en speciell bearbetning av majs med hjälp av sockring med direkt deltagande av svavelsyra. En sådan process eliminerar helt möjligheten att förbereda denna produkt hemma, vilket innebär att det bara återstår att köpa den eller hitta en ersättning.
Majssirap tillverkas i stor skala främst i USA. Där används den som ersättning för sockerrörssirap och används ofta för att göra godis eller annan konfekt. I vårt land är produktionen av denna produkt begränsad. I själva verket kan vi säga att det saknas. Därför, när man letar efter var man kan köpa majsstärkelse eller sirap, kommer många till slutsatsen att det är bättre att beställa dem på beställning, då kan de köpas före utgångsdatumet.
Men det finns tillfällen då det inte finns något sätt att köpa majssirap, och dess närvaro i skålen är helt enkelt nödvändig. För att göra detta kan du använda ett slags substitut, som har nästan alla sina egenskaper, men är lätt att förbereda hemma. En sådan ersättning är invertsirap, känd för de flesta hemmafruar.
För förberedelserna behöver du:
- socker - 350 g;
- varmvatten - 155 ml;
- 1,5 g bakpulver;
- 2 g citronsyra.
Först måste du lösa socker i vatten och tillsätta citronsyra där. Efter det, lägg blandningen i en kastrull, täckt med ett lock, i brand. Samtidigt anser vissa kockar att det skulle vara mer korrekt att tillsätta citronsyra först efter kokning.
Det tar cirka 40 minuter att koka sirapen, och efter tillagning måste du låta den svalna. Därefter tillsätts soda löst i en sked vatten till sirapen. Som ett resultat av denna anslutning bildas mycket skum. Närden kommer ner, sirapen blir klar. Den måste användas efter att den har svalnat helt.
Det är alltså ganska problematiskt att köpa majssirap, men nästan alla kan tillaga invert som ersättning. Det blir också mycket billigare, och i vissa fall till och med mycket bättre.
Rekommenderad:
Kudyabliki - vad är det och vad äter de med?
Visst, lockar är något som inte alla kan säga. Faktum är att det här är väldigt goda pajer, som är det perfekta mellanmålet. Skålen är relevant för servering till vilket bord som helst, och den ovanliga formen kommer definitivt att fascinera älskare av godsaker
Nötkött eller fläsk: vad är nyttigare, vad är godare, vad är mer näringsrikt
Vi vet alla från dagis att kött inte bara är en av de godaste matarna på middagsbordet, utan också en nödvändig källa till vitaminer och näringsämnen för kroppen. Det är bara viktigt att tydligt förstå vilken typ av kött som inte skadar hälsan, och vilken som är bättre att vägra helt och hållet. Debatten om huruvida det är hälsosamt att äta kött tar bara fart för varje dag
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Vad kan inte ätas med halsbränna, men vad kan? Vad är halsbränna
Den vanligaste sjukdomen bland den vuxna befolkningen är halsbränna, som förekommer hos en av fyra personer. Det gör sig känt med en obehaglig brännande känsla i bröstet, ibland till och med illamående och kräkningar. Vem som helst kommer att känna sig obekväm och må dåligt med halsbränna. Vad du inte kan äta kommer vi att notera lite senare, men nu kommer vi att ta reda på varför denna sjukdom uppstår i allmänhet
Katyk: vad är det, hur man lagar mat, vad är användbart och vad kan skada
Fjästa mjölkprodukter är populära över hela världen. Alla känner till yoghurt, kefir, gräddfil eller jäst bakad mjölk. Men det finns också mer exotiska produkter - till exempel katyk. Vad är det, vet bara asiater och bulgarer
