Hur man väljer och lagar majskolvar?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När hösten närmar sig dyker läckra majskolvar upp på hyllorna. De är välsmakande och mycket hälsosamma, goda som en självständig maträtt och som en original tillbehör. Men inte alla vet hur man lagar färsk majs. För att göra maten välsmakande behöver du inte bara tillaga allt på rätt sätt, utan också att inte göra ett misstag när du väljer öron.

Alla nödvändiga finesser måste komma ihåg av älskare av denna säsongsbetonade godis.

Hur man väljer kolvar på rätt sätt

Yngre, fräschare kolvar är mycket saftigare och sötare i smaken. Naturligtvis kan du lära dig att laga gammal majs ganska välsmakande, men en sådan metod kommer att ta längre tid än vanligt. Dessutom är en färsk kolv bra i sig och det krävs inga knep i tillredningen. Välj därför majs med gulaktiga, mjuka kärnor. Mjölkig mognad garanterar utmärkt smak. Om kolven har en klar gul färg och hårda korn blir smaken med största sannolikhet mindre söt. Det är bättre att inte köpa sådan majs. Var också uppmärksam på variationen. Foderkolvar tar längre tid att tillaga och är inte lika goda som dessertkolvar. Var noga med att kolla med säljaren. Så med urvalsreglerna är allt ganska klart, det är dags att ta reda på hurkoka majskolvar.

Matlagningshemligheter

När du har v alt en mogen och välsmakande produkt kan du tänka på hur den förbereds. Innan du lagar majskolven måste du noggrant rengöra den från hår och skräp och skölja under rinnande vatten. Häll vatten i en stor kastrull och koka upp. Mängden ska vara sådan att du kan täcka kolvarna helt med vatten. Efter kokning, lägg dem i en kastrull. Tillsätt inte s alt eftersom majsen kan bli seg. Det är bättre att s alta efter smak efter tillagning. Det viktigaste i frågan om hur man lagar majskolvar är relaterat till tillagningstiden. Hur lång tid kommer det att ta? Allt bestäms av mognad och variation. Mjölkkolven är klar på en kvart, men fodermajsen blir mjuk först efter två timmar. Därför finns det inget universellt recept, beredskapen måste övervakas under tillagningsprocessen, kontrollera var tionde minut. Det räcker bara att ta ett korn och smaka på det. Om den är saftig och mjuk är kolvarna klara. Som du kan se är det väldigt enkelt att laga majskolvar.

Det är bättre att äta dem direkt, bara pensla dem med lite smör och s alt.

Recept för original matlagning

Om du har tid att laga mat, prova den här metoden. Det kommer att vara nödvändigt att koka majskolven med den metod som redan beskrivits, men efter att ha blötlagt den i mjölk i fyra timmar. Så det kommer att få en delikat mjölkaktig smak ochblir mycket saftigare. Om du har många öron är det inte nödvändigt att använda ren mjölk. Blanda det på mitten med vatten. S alt behövs inte. Ät kokt majs på traditionellt sätt - med smör och s alt. Ett sådant recept kommer att hjälpa till att diversifiera smaken på din favoriträtt och göra även de kolvar som är lite hårda, saftiga och aptitretande.