Kaviarkaviar, loddarecept

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Kaviarkaviar är en naturprodukt som utvinns från äggstockarna på havsfiskar som tillhör familjen nors. Detta är en ganska liten produkt med en tät konsistens. I folket kallas det inget annat än "vit kaviar". Vid tillverkning av konserver och konserver tillsätts ofta vegetabilisk (oraffinerad) olja, majonnäs och äggvita till kaviar.

Vad ger vi oss kaviar? Dess fördelar för människors hälsa är ovärderliga. Den innehåller omega-3-fettsyror, olika spårämnen, kalcium, jod, vitaminer och fosfor. Och viktigast av allt, i denna kombination absorberas de av kroppen med nästan 95%. Fettsyror är effektiva för att förebygga och behandla sjukdomar i centrala nervsystemet, sköldkörteln och hjärtat. Loddakaviar är särskilt användbar för dem som är mycket trötta efter jobbet och upplever allvarlig fysisk ansträngning. Äldre människor kan också inkludera det i sin kost.

Det är dock värt att tänka på att loddakaviar har vissa kontraindikationer. Till exempel rekommenderas det inte att äta det för dem som lider av duodenalsår och gastrit. Personer med högt blodtryck bör inte äta det heller.

Av allt ovanstående kan vi dra slutsatsen att loddakaviar, precis som alla andra produkter, harFördelar och nackdelar. För vissa kommer det att vara oerhört fördelaktigt, och för andra kommer det att skada mycket. Därför kommer allt bara att bero på ditt hälsotillstånd. Om du inte har några problem kan du unna dig läcker och mör kaviar.

Du kan inte köpa kaviar i varje livsmedelsbutik eller stormarknad. Men själva fisken (färsk eller s altad) är mycket lättare att få tag i. Vad kan lagas av lodda? Här är ett par enkla recept.

Recept nummer 1. Lodda i tomatsås

För att tillaga fisk på detta sätt behövs följande produkter:

• vegetabilisk (oraffinerad) olja;
• 800 g färsk lodda;
• 1, 5 msk vinäger (3 %);
• en halv kopp tomatpuré;
• lagerblad;
• bordss alt;
• socker, mald peppar.

Börja med att strö över fisken med halvt utspädd bordsvinäger. Efter det ska lodden torkas och läggas i en grund skål (ryggarna ska titta upp). Blanda ingredienser som tomatpuré, olja, kryddor och vinäger. Häll lodden med den resulterande blandningen. Nu puttrar vi vår maträtt på medelvärme och stänger kastrullen eller pannan med lock. Koktiden för lodda i tomatsås är 40 minuter.

Recept nummer 2. Varmrökt lodda

Så, för beredningen behöver du följande ingredienser:

• pepparärter;
• 500 ml vegetabilisk (oraffinerad) olja;
• 1-2 kg färsk lodda;
• lagerblad;
• s alt.

Vi tar ut lodden ur frysen och tinar, sköljer väl med kallt vatten. Efter det lägger du försiktigt fisken på botten av pannan. S alta i detta skede, tillsätt pepparkorn och två lagerblad. Lägg ut lodden igen, sedan ytterligare ett lager. Häll olja i pannan så att den är jämn med den lagda fisken. Om du lägger ner lagren tätare kan du spara olja. Det återstår att sätta kastrullen med lodda på spisen, koka upp och sedan sjuda i 15-20 minuter.