Recept för norsk sallad

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Norsk sallad är den perfekta kombinationen av fisk, grönsaker och en syrlig dressing. Tack vare en så enkel sammansättning visar det sig vara ganska tillfredsställande och hälsosamt, vilket innebär att det kan bli ett bra alternativ till en hel middag. I dagens artikel kommer vi att titta på flera originalrecept för en sådan aptitretare.

variant av bakad lax

Denna eleganta och sofistikerade aptitretare anses vara ett måste för den norska julfesten. För att förbereda den behöver du:

• 600 gram färsk laxfilé (med skinn).
• 4 ägg.
• 4 tomater.
• 2 rödlökar.
• Lång salladsgurka.
• 2 paprika (helst orange till färgen).
• 3 matskedar citronsaft.
• 100 milliliter olivolja.
• Arugula, persilja, s alt och mald peppar (efter smak).

Du måste börja laga den här norska salladen med laxbearbetning. Tvättad och kryddad fisk läggs ut på en oljad bakplåt och gräddas i 170 grader.längre än sex minuter. Sedan tas den ut ur ugnen, täcks med två lager folie och läggs åt sidan. Nu kan du göra äggen. De tvättas, kokas, kyls, skalas och skärs försiktigt i fjärdedelar.

Tomatskivor, gurktärningar och paprikaremsor läggs i en djup salladsskål. Dit skickas också persilja, ruccola, s alt, olivolja och citronsaft. Allt blandas försiktigt, täcks med skivor av bakad lax och dekoreras med äggkvarter.

Variant med oliver

Denna norska gourmetlaxsallad är en verkligt mångsidig rätt. Trots den enkla sammansättningen är den lika lämplig för en romantisk middag, ett buffébord och en vanlig familjemiddag. För att förbereda den behöver du:

• 200 gram lätts altad lax.
• 2 tomater.
• 2 gurkor.
• bulgarisk peppar.
• 5 oliver (urkärnade).
• En halv citron.
• Majonnäs och örter (efter smak).

Detta norska salladsrecept är intressant eftersom det inte innebär värmebehandling av komponenterna. Allt som krävs av dig är att tvätta och skära grönsakerna och sedan kombinera dem i en djup skål. Allt detta är kryddat med majonnäs, blandat, strö över hackade örter och dekorerat med rosor gjorda på lätt s altad lax.

Variant med äggröra och sill

Den här intressanta norska salladen har en extremt enkel sammansättning. Dess främsta höjdpunkt är senaps-sockersåsen, som används för att smaksätta den färdiga rätten. Tillför att göra ett liknande mellanmål behöver du:

• Hälften av lätts altad sill.
• Löklök.
• 2 kycklingägg.
• 10 milliliter vinäger.
• 2 knippen persilja.
• ½ tesked senap.
• 50 milliliter vegetabilisk olja.
• Tesked socker.

Skalad och tvättad lök skärs i små tärningar och steks i uppvärmt vegetabiliskt fett. Så snart det blir genomskinligt tillsätts uppvispade ägg i det, kombinerat med vinäger, och fortsätt att steka. Den resulterande omeletten överförs till en tallrik, hackas och blandas med hackad persilja. Sillbitar läggs runt kanterna och häll över allt detta med en sås bestående av senap, socker och vegetabilisk olja.

Ost- och äpplevariant

Denna enkla norska sallad kommer att vara ett riktigt fynd för de flesta arbetande hemmafruar som snabbt och tillfredsställande vill mata sin familj. För att förbereda den behöver du:

• 300 gram hårdost.
• 2 sillar.
• 200 gram svart bröd.
• 2 äpplen.
• Liten lök.
• 2 matskedar vegetabilisk olja.
• 1 tsk vinäger.
• Senap (efter smak).

Bröd skärs i små tärningar och steks i vegetabiliskt fett. Sedan kombineras den med bitar av mald sill, hackad lök, riven och äpplen och ostchips. Den färdiga aptitretaren hälls med en sås gjord av vegetabilisk olja, senap och vinäger. Allt blandas försiktigtoch lägg omedelbart på bordet.

Variant med potatis och pickles

Denna norska sillsallad kommer säkerligen att glädja rejäla matälskare. För att förbereda den bör du ha till hands:

• 5 kokt potatis.
• S altad sill.
• Kokta morötter.
• 3 pickles.
• Löklök.
• 5 matskedar vegetabilisk olja.

Sillen skärs i filéer, skärs i ungefär lika stora bitar och läggs ut på ett fat. Kokta potatiscirklar, grovhackad gurka och lökhalvringar läggs i närheten. Allt detta beströs med små kuber av termiskt bearbetade morötter och hälls över med vegetabilisk olja.

Variant med rödbetor och gröna ärtor

Denna norska fisksallad påminner vagt om en vinägrett. Men tack vare närvaron av sill visar det sig vara mer välsmakande och näringsrikt. För att förbereda den behöver du:

• 200 gram sill.
• Beets.
• 50 gram konserverade gröna ärtor.
• morot.
• 2 potatis.
• Apple.
• Löklök.
• En halv citron.
• 10 milliliter olivolja.
• 50 gram purjolök.
• 15 milliliter sojasås.

Tvättade rotfrukter kokas tills de är mjuka, svalnade, skalade, skärs i tunna strimlor och blandas i en djup behållare. Gröna ärtor, hackad lök, bitar aväpplen och sillfiléer. Den färdiga salladen hälls upp med en dressing gjord på sojasås och olivolja och dekoreras med tunna cirklar av citron.

Aubergine och rökt laxvariant

Vi vill uppmärksamma dig på ytterligare ett okomplicerat norskt salladsrecept (se bilder på liknande rätter genom att läsa dagens artikel). Efter det kan du snabbt och enkelt förbereda ett ljust och mättande mellanmål som du inte skäms för att erbjuda gästerna. För detta behöver du:

• 200 gram rökt lax.
• Färsk gurka.
• 200 gram grillad aubergine.
• 4 tomater.
• Ett dussin vaktelägg.
• 2 klasar sallad.
• S alt, mald pepparblandning och olivolja.

Grönsaker skärs i inte för stora bitar och breds ut på en tallrik klädd med salladsblad. Rökt laxstrimlor och kokta vakteläggshalvor läggs ovanpå. Allt detta s altas, peppras, hälls med olivolja och serveras.

Variant med sill och räkor

Denna intressanta aptitretare kännetecknas av icke-standard servering. Därför är den idealisk för speciella tillfällen. För att förbereda den behöver du:

• 260 gram sallad.
• Röd glödlampa.
• 120 gram lätts altad sill.
• Beets.
• 10 gram kornig senap.
• 60 g vardera vindruvor, rädisor och körsbärstomater.
• 220 gram pannkakor.
• 60 milliliter olivolja.
• 120 gram skaladräkor.
• Pear.
• Naturlig honung och kryddor (efter smak).

Betor kokas i skalet, kyls, skalas, penslas med olivolja, skärs och läggs i en djup skål. Dit skickas också rivna salladsblad, hackad lök, sill, räkor, halvor av druvor, rädisor och hackade tomater. Allt detta kryddas med kryddor och hälls över med en sås bestående av naturlig flytande honung och olivolja. Den resulterande massan sprids i mitten av de färdiga pannkakorna och slås in.