Hjärtasallad: urval av ingredienser och matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du vill göra en utsökt sallad till middag med prisvärda ingredienser, vänd då din uppmärksamhet till rätter från hjärtat. Detta slaktbiprodukter är inte dyrt, men rätter som tillagas med dess användning är rejäla, välsmakande och ovanliga. Dessutom är hjärtat en mycket användbar produkt, perfekt för att tillaga hälso- och dietmåltider.

Idag kommer vi att presentera flera alternativ för sallader från hjärtat. Som praxis visar, gillar sådana kalla mellanmål inte bara av vuxna, utan också av barn i skol- och förskoleåldern.

grönsakssallad

Mycket enkelt och prisvärt salladsrecept, som inkluderar de vanliga produkterna som alltid finns i kylen.

Komponenter:

• Hjärta – 300 gr.
• Kycklingägg – 3 st
• Små morötter.
• Lök - 1 huvud.
• Smör – 20 gr.
• majonnäs.

Låt oss börja laga mat:

1. Vi tvättar hjärtat, rengör det från filmer och ådror, kokar det i s altat vatten i 2,5 timmar. Låt produkten svalna, skär i strimlor.
2. Tvätta morötter,rensa, hacka.
3. Ta bort skalet från löken, skär i halva ringar.
4. Stek lök och morötter i smält smör tills de är gyllenbruna. Vi flyttar stekningen till en djup kopp.
5. Koka äggen, ta bort skalet, finhacka.
6. Tillsätt alla ingredienser till stekningen, häll över med majonnäs och blanda.
7. Låt rätten brygga i en halvtimme.

Sallad på kokt nötköttshjärta med fläsost

En enkel, originell, välsmakande sallad perfekt för trevlig samvaro.

För maträtten behöver du:

• Kokt nötköttshjärta - 300 gram.
• Kycklingägg - tre st.
• Pigtailost (rökt) – 200 gr.
• Blandade gröna - 100 gr.
• Lövsallat.
• majonnäs.

Låt oss börja laga mat:

1. Skär det färdiga hjärtat i tunna remsor.
2. Skär osten i flera bitar så att varje remsa inte är mer än 3 cm lång.
3. Hårdkoka ägg, skala, tre på ett rivjärn.
4. Gröna (persilja, lökfjädrar, dill, ruccola) tvättade under rinnande vatten, finhackade.
5. Skölj salladsbladen och riv dem i små bitar med händerna.
6. Blanda alla ingredienser med majonnäs och lägg den färdiga rätten i en vacker salladsskål.

Nötköttshjärta med syltad lök

Det här hjärtsalladsreceptet anses vara avslappnat och enkelt. Dessutom, vid utgången, visar sig rätten vara billig, men ganska välsmakande.

Rådens ingredienser:

• 0,5 kg hjärta.
• Två huvudenbåge.
• Spices.
• 5 matskedar 9 % vinäger.
• majonnäs.

Matlagningssteg:

1. Rengör hjärtat, tvätta, koka, kyl, skär i små bitar.
2. Skala löken, skölj, skär i halva ringar, häll i varmt vatten. Efter 2-3 minuter, häll av vattnet och häll vinäger i löken. Låt marinera i 60 minuter.
3. Kläm löken, blanda med hjärtat, tillsätt kryddor och majonnäs.
4. Blanda salladen väl, lägg den i en djup skål och servera.

Drunken Heart

Underbar sallad från hjärtat, som kan serveras till festbordet. En sådan rätt kommer säkerligen att överraska och glädja dina gäster och hushåll med sin utsökta och exklusiva smak.

Rådens ingredienser:

• Aubergine - 1 stycke
• Hjärta - 1 stycke
• Lök.
• En burk ärter.
• Vin - 200 ml.
• Grön.
• majonnäs.

Recept:

1. Hjärtat rengörs från vener och blod, tvättas väl, skärs i två delar.
2. Vin, gärna halvsött rött, blandat med majonnäs (100 g). Sänk ner hjärtat i den resulterande marinaden och låt stå i 12 timmar.
3. Efter marinering, ta ut hjärtat, skölj, skär i skivor och stek i ca 40-60 minuter.
4. Hacka den skalade löken.
5. Ta bort skalet från auberginen, skär köttet i cirklar.
6. Tillsätt aubergine i köttet, stek10 minuter, tillsätt löken och fräs i ca 5 minuter till. Låt svalna.
7. Tvätta grönsakerna och finhacka.
8. Kombinera alla komponenterna i salladen och häll på majonnäs.

Hjärta med nötter

Hjärtsalladsreceptet nedan är gjort med valnötter för en kryddig twist.

Saladsprodukter:

• Valnötter - ½ kopp.
• Hjärta - 0,3 kg.
• Lök - 1 st.
• socker - 1 tsk
• S alt.
• vinäger.
• majonnäs.

Recept:

1. Skär hjärtat rent från venerna i flera delar, blötlägg det i vatten i en och en halv timme.



2. Tillsätt dina favoritkryddor i kokande vatten och koka hjärtbitar i den resulterande buljongen i minst två timmar. Låt svalna utan att ta bort från buljongen.
3. Marinera löken i en timme i vinäger med tillsats av s alt, socker och kokande vatten.
4. Stek nötterna i en het panna, finhacka.
5. Skär hjärtat i strimlor, pressa löken, kombinera alla komponenter i rätten och smaka av med majonnäs.

Hjärta med bönor

Ett annat utsökt hjärtsalladsrecept inkluderar konserverade vita bönor. För att förbereda den behöver du följande produkter:

• Bönorburk.
• Hjärta - 0,5 kg.
• Lök - tre huvuden.
• vinäger - 2 msk
• Ost (hård kvalitet) – 100 gr.
• Vitlök - 3 nejlikor.
• Gräddfil - 100 ml.

Låt oss börjatill matlagning:

1. Det första för en hjärtsallad är att koka huvudingrediensen. Koka hjärtat tills det blir mjukt. Efter tillagning, låt köttet svalna helt i en kastrull med buljong.
2. Nästa måste du marinera halvringar av lök. För att göra detta, blötlägg den i en kopp vatten blandat med vinäger i 60 minuter.
3. Efter att hjärtat har svalnat måste det skäras i skivor och kombineras med bönor och pressad lök.
4. För salladsdressing måste du blanda vitlök pressad genom en press med gräddfil och kryddor.
5. Rätten strö med riven ost innan servering.

Puff hjärtsallad med inlagd gurka

Ingredienser:

• Marinerade svampar (champinjoner) - 0,3 kg.
• S altade gurkor -250 gr.
• Gröna ärtor – 100 gr.
• Hjärta - 0,5 kg.
• Ost - 0,2 kg.
• majonnäs.

Recept:

1. Skär det kokta hjärtat i tunna strimlor.
2. Töm vätskan från svampen, tvätta och skär i skivor.
3. Skär gurkor i strimlor.
4. Tre ostar på ett rivjärn.
5. Låt oss börja sätta ihop salladen: svamp är det första lagret av sallad, gurka är det andra, sedan hjärtremsor, ärtor och ost. Glöm inte att generöst smörja varje lager sallad (förutom det översta) med majonnäs.

koreanska

Hjärt- och koreansk morotssallad är bättre att laga på morgonen, sedan till kvällen hinner den brygga ordentligt och få en mer uttalad och fyllig smak.

Vad finns i salladen:

• Grishjärta - 0, 3kg.
• koreanska morötter – 300 gr.
• Sojasås - 50 ml.
• Lök - 100 gr.
• Vitlök - 3 tand

Börja laga mat:

1. Hjärtat är väl tvättat och städat. Skär i långa remsor. Lägg i en kopp, strö över kryddor och häll sojasås. Marinera i en halvtimme.
2. Pilla löken och skär i halva ringar.
3. Pilla vitlöken och lägg den genom krossen.
4. Stek hjärtat på högsta värme i ca 10-15 minuter tills vätskan avdunstar. Minska elden, tillsätt en sked vegetabilisk olja och stek tills den är mjuk.
5. Blanda kallt hjärta med morötter, tillsätt vitlök.
6. Stek löken och utan att låta den svalna, lägg den ovanpå vitlöken.
7. Blanda salladen och skicka den till kylen i 4-6 timmar.

kalkonhjärtasallad

Denna hjärtsallad är perfekt för idrottare, dietister och de som gillar att experimentera.

Saladsprodukter:

• Kalkonhjärta - 0,3 kg.
• morot - 1 stycke
• Apple - 1 stycke
• Lök - ½ bitar
• Selleri – 200 gr.
• Gräddfil.

Hur man lagar mat:

1. Koka hjärtat i tjugo minuter efter att ha kokat upp vattnet. Kyl och skär i strimlor.
2. Skala och hacka morötterna.
3. Skär löken i halva ringar.
4. Stek grönsaker tills de är mjuka.
5. Pilla sellerin och riv den med stora tänder.
6. Äppelskal,ta ut kärnan, gnugga.
7. Blanda ingredienserna och smaka av med gräddfil eller hemgjord majonnäs.

Slutsats

Många hemmafruar underskattar förgäves smaken av slaktbiprodukter. Hjärtat, levern, magen är inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosam. Av dem kan du laga många rejäla dieträtter som ditt hushåll kommer att älska från första försöket.