Caesarsallad med kyckling och krutonger: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vem älskar inte en Caesarsallad med kyckling och krutonger? Receptet kan vara klassiskt eller modifierat, men i alla fall, om inte alla, så är det många som gillar smaken. Vad är denna berömda sallad gjord av?

För det första är det här en saftig sallad som är krispig och uppfriskande. Sedan kycklingfilé stekt i smör med tillsats av doftande vitlök. Och, naturligtvis, krutonger. Det är bäst att använda hemlagad, från vitt bröd eller en långlimpa, stekt i doftande olja. Alla dessa komponenter är smaksatta med en mild och lätt sås.

Ingredienser för det klassiska sallads alternativet

För att förbereda en klassisk Caesarsallad med kyckling och krutonger måste du ta följande produkter:

• 900 gram kycklingfilé;
• 150 gram parmesan;
• gäng sallad, bättre än isbergsvariant;
• fyra körsbärstomater;
• ett kycklingägg;
• 150 ml olivolja;
• sex medelstora skivor vitt bröd;
• tre vitlöksklyftor;
• fyra ansjovis;
• s alt efter smak;
• en tesked senap;
• två matskedar smör.

Du kan omedelbart skära av skorpan från skivor av vitt bröd, och använd bara fruktköttet i framtiden.

Att laga en sallad med krutonger och kycklingfilé

Det här Caesarsalladsreceptet med kyckling och krutonger är ganska traditionellt. Om du vill kan du naturligtvis utesluta ansjovis, byta ut parmesan mot vanlig ost och så vidare. Men det är ändå vettigt att prova hemgjord sallad enligt originalreceptet.

Tvätta först salladsbladen med kallt vatten, låt vätskan rinna av, riv bladen i bitar med händerna och lägg dem sedan på en tallrik och lägg dem i kylen.

En vitlöksklyfta är uppdelad i två delar. Halva normen för smör löses i en panna, vitlök sänks där. Rosta i ungefär en minut. Kycklingbröst skärs i portioner, gnids med s alt, steks med smör och vitlök. Stek på alla sidor så att filébitarna blir rödbruna, med lätt skorpa.

Kycklingen läggs på en tallrik. Den andra biten vitlök skärs också. Den återstående oljan läggs i en kastrull, vitlök tillsätts. Vitt bröd skärs i tärningar och steks på alla sidor, överförs till en pappershandduk för att rinna av överflödig olja.

Förbereda såsen och lägga ut salladen

Körsbärstomater tvättas, torkas och skärs i två delar. Ta ut alla ingredienser. Salladsblad läggs ut i en salladsskål, kycklingbitar och tomater läggs på dem. Toppa med sås.

Att förbereda caesarsalladsdressing med kyckling och krutonger är också enkelt. Du behöver en mixer. Bryt en i en skålägg, tillsätt den återstående vitlöken passerade genom pressen, ansjovis, senap, vispa. Tillsätt olivolja försiktigt. Ringla dressing över beredd sallad. Innan servering, strö Caesarsallad med kyckling med hemgjorda krutonger direkt rostat bröd och riven ost.

Kyckling- och baconsallad

Kycklingsalladsrecept med läcker dressing och hemgjorda krutonger kan åtföljas av olika matkombinationer. Det här receptet på Caesarsallad med kyckling och krutonger har även bacon. Naturligtvis kan en sådan rätt inte kallas en klassiker, men den smakar fortfarande väldigt rikt och mört.

För att förbereda denna version av salladen, ta följande produkter:

• 150 gram romansallad;
• 300 gram kycklingbröst;
• 100 gram körsbärstomater, du kan använda olika färger;
• 30 gram hårdost;
• tre skivor bacon;
• 100 gram vetebröd eller baguette;
• vitlöksklyfta;
• olivolja;
• s alt och peppar efter smak.

Dessa ingredienser behövs för att förbereda direkt Caesarsallad med kyckling, tomater och krutonger. Du måste också göra en mör sås.

Ingredienser till salladsdressing

För en läcker salladsdressing med bacon och kycklingbröst måste du ta:

• fyra matskedar olivolja;
• 150 gram majonnäs, hemlagad om möjligt;
• 150 gram vanlig tjock yoghurt;
• 20 gramsenap, söt men utan korn;
• 60 gram ansjovis;
• en bit parmesan;
• 20 gram urkärnade oliver;
• 20 gram kapris.

För att förbereda såsen till det här receptet på Caesarsallad med kyckling och krutonger, blanda alla ingredienser med en mixer och låt den sedan brygga i cirka tio minuter.

Att laga läckra krutonger

Självklart är det enklaste sättet att köpa krutonger, men deras smak blir uppenbarligen inte så bra. Därför är det bättre att göra vitlökskrutonger på egen hand. För att göra detta skär du skorporna från brödet och skär dem i tärningar på cirka en centimeter. Det är värt att notera att det är bättre att inte använda färskt bröd, utan gårdagens.

Vitlöken förs genom en press, ett par matskedar olivolja och en matsked vanligt kokt vatten tillsätts. Allt s alt, strö över svartpeppar om så önskas. Tillsätt bröd till dressingen och skaka skålen noggrant.

Hämta en torr stekpanna, lägg bröd på den och torka i cirka två minuter under omrörning.

Baconsallad - receptbeskrivning

Ett foto på Caesarsallad med kyckling och krutonger visar hur varierande alla recepten är. Den här har en kryddig och s alt smak. Till att börja med, häll vatten i pannan, tillsätt s alt. Koka kycklingbröstet tills det är genomstekt, svalna. Skär i skivor av godtycklig tjocklek.

Sallatsblad rivs eller skärs i bitar. Ost gnids på ett grovt rivjärn. Olivolja värms upp i en stekpanna, cirka en halv matsked, lägg bitarbacon, stekt tills det är knaprigt. Skär sedan i små bitar.

Salladsblad, tomater, kycklingkött, rostat bröd läggs i en stor salladsskål. Allt hälls med riktig sås. Strö över riven ost och servera.

Mycket lätt salladsrecept

En enkel Caesarsallad med krutonger och kyckling tillagas utan en speciell sås. Men när gästerna snart kommer, och det inte finns tid att göra dressing "som på en restaurang", kommer detta recept till undsättning. För att förbereda den måste du ta:

• 200 gram kycklingfilé;
• gäng salladsblad;
• fem bitar körsbärstomater;
• 200 gram vetebröd;
• 50 gram hårdost;
• ett par vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja - 4 matskedar;
• s alt och peppar efter smak;
• majonnäs till dressing.

Ett enkelt sallads alternativ - matlagning

Sallatsblad tvättas och hälls sedan med kallt vatten. Låt det vara så i en timme. Under denna tid kommer de att bli krispiga. Bröd skärs i tärningar och skickas till en ugn uppvärmd till 170 grader. Håll tills de torkar. Om brödet redan är gamm alt kan du hoppa över det här steget.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg vitlök skuren i två delar. När bitarna mörknar, lägg ut dem och krutongerna överförs till oljan. Stek på alla sidor.

Kycklingfilé gnids in med s alt och peppar, stekt på alla sidor tills den är mjuk. När köttet svalnat skär du det i skivor. Salladsblad tvättas, torkas, rivs i bitar. Ost skärs i de tunnaste skivorna. Tomater skärs i fyra delar. Allt läggs i en salladsskål, strös över majonnäs och blandas noggrant.

Original Caesar med kål

Läcker sallad kan göras av olika ingredienser. För ett sådant dietrikt och enkelt alternativ måste du ta:

• ett kycklingbröst;
• halvt bröd;
• 200 gram gräddfil;
• Beijing-kål;
• ett par vitlöksklyftor;
• s alt och kryddor;
• en lök;
• en morot;
• kvist dill.

Morötterna och löken i det här receptet behövs för att förbereda en läcker buljong som bröstet ska tillagas i, samt för såsen.

Att laga en snabb sallad med krutonger och kinakål

Häll vatten i en kastrull, lägg en skalad lök och morötter, en kvist dill. Lägg bröstet. Koka kött med grönsaker tills det är mört. Lämna buljongen, kyl både den och kycklingkött.

Såsen förbereds. För att göra detta, pressa vitlök i gräddfil, späd den med en liten mängd buljong.

Kycklingkött skärs i tärningar. Limpan skalas, skärs i tärningar, steks i torr stekpanna på alla sidor. Kombinera alla ingredienser. Pekingkål tvättas, skärs i godtyckliga bitar. Blanda alla ingredienser och häll över såsen. Serveras i portionsfat.

Ett annat intressant serverings alternativ är i en stor tallrik. Sätt separatkex, separat - kött med pekingkål. En såsbåt är placerad bredvid. Var och en lägger på rätt mängd ingredienser för sig själv och häller gräddfilssås. Caesarsallad med kål, kyckling och krutonger tillagas snabbt, men det blir ganska gott.

Caesar hemlagat recept

Vad behöver du för att göra den här versionen av allas favoritsallad? Följande ingredienser:

• 300 gram kycklingbröst;
• 100 gram vitt bröd;
• en tesked kryddor med örter som italienska;
• matsked kycklingkrydda;
• 500 gram romansallad eller 300 gram isbergssallat;
• 50 gram hårdost;
• lika mycket majonnäs;
• en citron;
• vitlöksklyfta;
• 4 matskedar olivolja.

Till att börja med förbereds doftande krutonger. För att göra detta, skär skorpor från brödet, skär i kuber. Tre matskedar olja blandas med örter, lite s alt tillsätts. Blanda dressing med skivor av vetebröd. Allt stek i tre minuter på medelvärme, rör om då och då. Låt stå på en separat tallrik för att låta salladskrutongerna svalna.

Kycklingbröst skuret i två delar på längden. Strö över s alt och kycklingkrydda. I den återstående oljan steker du kycklingskivorna på båda sidor tills de är genomstekta. Köttet får också svalna, och skärs sedan i godtyckliga bitar. Ost gnids på ett fint rivjärn.

Nu är det dags att göra såsen. För att göra detta blandas majonnäs med saften av en citron. Vitlök gnids pårivjärn och lägg i dressingen. Salladsblad tvättas, skakas av överflödig fukt och rivs med händerna. Kyckling, krutonger läggs på salladen, beströs med ost och hälls över med sås.

recept i rysk stil

Det här alternativet är känt för få, men det är värt ett försök. För matlagning ta:

• 100 gram Borodino-bröd;
• 200 gram rökt kycklingbröst utan skinn;
• 50 gram ost;
• majonnäs och gräddfil - en matsked vardera;
• en tesked senap;
• vegetabilisk olja för stekning;
• ett par vitlöksklyftor, mängden kan ändras efter smak;
• sallat.

Rökt kyckling skärs i små tärningar. Brödskivor skärs i tunna skivor, vegetabilisk olja värms upp i en panna, finhackad vitlök skickas till den, stek i ett par minuter. Lägg bitar av Borodino bröd. Stek på båda sidor. Brödet ska bli knaprigt och lätt gå sönder.

Sallatsblad är rivna, lägg i en salladsskål. Tillsätt finriven ost. Lägg till kyckling och smulat bröd.

Till såsen blanda majonnäs, gräddfil och senap. Klä upp salladen. Servera kyld.

Caesarsallad med kyckling och krutonger är en utsökt kombination av utmärkta produkter. Till exempel är kycklingbröst i perfekt harmoni med krutonger stekta i smör med vitlök. Samtidigt ger en delikat och fräsch bladsallat rätten en krispig ton. Användningen av ost, i den ursprungliga parmesanen, ger en delikat s alt eftersmak, såväl som mättnad. BetydandeSåsen spelar också in. I det traditionella receptet tar de en dressing baserad på kryddor, olivolja och andra ingredienser. Men många föredrar enklare alternativ, som yoghurt.

Det finns också mer exotiska kycklingsalladsrecept. Bacon, Pekingkål läggs till, inte röda, men gula tomater används. Allt detta gör salladen med namnet "Caesar" till en underbar maträtt för alla helgdagar.