Bästa kokbokrecension

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Moderne kvinnor och män gillar ibland att unna sig själva och sina familjer läckra måltider som de själva tillagat. Av denna anledning börjar de leta efter de bästa kokböckerna, som inte bara innehåller recept, utan också intressanta fakta, såväl som matlagningsrekommendationer. Tack vare sådan litteratur kan vem som helst lära sig nya matlagningsfärdigheter och förbättra befintliga.

Artikeln innehåller de bästa kulinariska böckerna i världen på ryska med deras fullständiga beskrivning. De anses inte förgäves som ledare, eftersom de innehåller mycket viktig och användbar information.

"Nyårsrecept" av Yulia Vysotskaya

Tänk först på en bok från en rysk kvinnlig författare. Det är en samling av alla möjliga recept som presenterades i ett tv-program som heter "Vi äter hemma!". Här bjuder Vysotskaya in läsarna att bekanta sig med rätterna som hon själv flera gånger har tillagat försemesterbord. I boken kan du hitta ett recept på Okinawa-sallad, kalkon, wienerpaj och andra delikatesser som inte lämnar någon oberörd. Under den ringande klockan ser alla dessa rätter på nyårsbordet ganska attraktiva ut, och smaken är minnesvärd.

Själva boken släpptes i en upplaga på 30 tusen exemplar. Den skrevs på bestruket papper och har färgbilder på nästan varje sida. Säljes i inbunden och rymmer exakt 160 sidor.

Voila! Kulinarisk visdom från Julia Child

En av de bästa kokböckerna borde definitivt innehålla "Culinary Wisdom" av den berömda kvinnliga författaren Julia Child. Tack vare hennes ovanliga förhållningssätt till att skriva texter fick hon titeln som personen som uppfann det moderna livet. Child var värd för en av de högst rankade amerikanska TV-matlagningsprogrammen. Hennes vägledning, råd och rekommendationer har lärt generationer av amerikaner att till fullo tillfredsställa sina matbehov och verkligen njuta av det.

Boken översattes till ryska för inte så länge sedan, även om den redan har lyckats vinna popularitet och ta förstaplaceringar i flera betyg. Det fungerar som en fullfjädrad uppslagsbok, där läsaren kan hitta all nödvändig information om teknikerna för att förbereda universella delikatesser från världsmat. Processen att skapa såser är särskilt väl beskriven här. Dessutom presenterar boken en näringsfilosofi, som är svår för både en nybörjare och erfaren kock att klara sig utan.

Till skillnad från förra boken var upplagan här endast 10 000 exemplar. "Culinary Wisdom" publicerades också på bestruket papper, och inuti finns det många illustrationer som hjälper till att framgångsrikt bemästra materialet. Boken är utgiven i inbunden och består av 192 sidor.

"Italian Cuisine" av Valentino Bontempi

Den berömda italienska kocken och författaren har skapat ett mästerverk som ingår i listan över de bästa kokböckerna i världen. I denna skapelse beskrev författaren i detalj flera recept för att laga rent italienska rätter som absolut vem som helst kan reproducera om du följer dessa regler.

Som en av de bästa kokböckerna är "Italiensk mat" bra, för innan den började säljas kontrollerade experter upprepade gånger recepten för rätt proportioner och sekvens av åtgärder. Detta ger ytterligare popularitet och respekt från läsarna.

På tal om bokens allmänna egenskaper bör det noteras att den är tryckt på bestruket papper, förekomsten av bilder inuti och hård pärm, vilket är mycket bekvämt, särskilt när det används direkt i köket. Den består av 224 sidor, som innehåller de recept och fakta som behövs för varje kulinarisk specialist.

"Riktig rysk mat" av Maxim Syrnikov

Det var omöjligt att inte klassa den här skapelsen som den bästa kokboken. Dess författare, Maxim Syrnikov, är känd för alla kockar, oavsett deras färdigheter. I boken berättar han om hur man egentligen bordetitta och lukta på rysk mat och hur den ska smaka. Det är tack vare denna skapelse som alla kommer att kunna förstå vad borsjtj, munkar, dumplings och andra rätter faktiskt är.

Detta verk inkluderades i listan över de bästa kokböckerna på ryska, inte bara av den anledningen att vår landsman är dess författare. Faktum är att allt är väldigt tydligt här, så efter att ha läst finns det inga frågor kvar - du vill bara gå upp till spisen och laga något eget, ryska.

Boken är ganska populär inte bara bland proffs utan även bland amatörer. Upplagan av "Riktig rysk mat" uppgick till fem tusen exemplar. Alla är tryckta på 320 sidor bestruket papper och inslagna i ett skyddsomslag.

"Kremlin Chef's Recipes" av Anatoly Galkin

Denna skapelse förtjänar också att ingå i listan över de bästa kokböckerna. Här berättar en populär kock om att förbereda drinkar, desserter och varmrätter till viktiga evenemang. Den här boken kommer att vara användbar för både nybörjare och erfarna kockar. För större tydlighet finns bilder på nästan varje sida, vilket gör att du inte kan anstränga dig för mycket och tänka på hur delikatessen ska bli i slutändan. Alla proportioner av ingredienserna som används av författaren är perfekt genomtänkta, så du bör inte ändra något i recepten och experimentera på egen hand.

Boken släpptes i en upplaga om femtusen exemplar. Den är tryckt, som resten, på bestruket papper. Antalet sidor här överstiger 300 stycken. Det färgade skyddsomslaget ger en möjlighet att njuta av inte bara informationen i boken, utan också dess utseende.

"The complete encyclopedia of culinary arts: 1000 technologys and recipes" av Eksmo förlag

En av de bästa kokböckerna på ryska är känd för att innehålla omkring tusen olika tekniker och recept. Det är en riktig samling av matlagnings alternativ. Varje recept beskrivs i detalj och åtföljs av tydliga bilder. Av denna anledning klassades den här skapelsen till och med som en av de bästa kokböckerna för nybörjare.

Boken gör det möjligt för människor att bemästra och självständigt upprepa alla steg i tillagningen av en viss maträtt. Författarna beskriver processen mycket väl, så den är tydlig för alla, och läsare har aldrig frågor om detta.

Varor säljs i specialiserade butiker eller på Internet. Boken är tryckt på bestruket papper på 720 sidor och insvept i en skyddsjacka.

"Big Cookbook" av "Eksmo" förlag

Bland all sort är det värt att notera den "stora kokboken". De bästa recepten, enligt många erfarna kockar, finns i den. Hittills finns det två av hennes mest populära volymer: "Kött" och "Spel". Båda avslöjar ganska intressant och informativ information. Dessa böcker kommer säkerligen att komma väl till pass.jägare och bara älskare av kötträtter.

Den första boken släpptes i en upplaga på fyra tusen, den andra - tre tusen exemplar. Liksom resten släpps de på bestruket papper och lindas in i ett skyddsomslag. I författarteamet ingår ett antal välkända europeiska kockar.

"Big cookbook. Meat" av "Eksmo" förlag

Tänk först på köttet "Big Cookbook", vars bästa recept inte är förgäves fick ett sådant namn. Den fungerar som en utmärkt guide för att laga all slags mat från husdjurskött.

Den första delen introducerar läsaren för olika djur och ger också en beskrivning av var och en av dem, eller snarare, deras kött. Dessutom kan du här lära dig hur man föder upp och förbereder boskap. Den andra delen berättar om reglerna för styckning av slaktkroppar, deras förvaring och förberedelse för tillagning.

"Big Cookbook. Game" av "Eksmo" förlag

Nästa volym av "Stora kokboken" är "Spel". Han berättar för kockar om att laga stekt och andra rätter av kött från vilda djur. Här kan du lära dig om tillagningsmöjligheter för kotletter, korvar och andra delikatesser.

Dessutom finns det ett separat kapitel i slutet som helt ägnas åt såser som passar perfekt till de tidigare beskrivna kötträtterna.

Utländska publikationer

Utöver ovanstående finns det ocksåandra världens bästa kokböcker. Litteratur utgiven av utländska författare och förlag är särskilt populär bland ryska läsare. Dessa böcker inkluderar:

1. Larousse Gastronomique ("Larousse Gastronomic Encyclopedia"). Det unika uppslagsverket gavs ut för första gången 1938, men har inte förlorat sin relevans än i dag. Till en början omfattade det uteslutande franska rätter, men med tiden tillkom de bästa europeiska delikatesserna. Den moderna ryskspråkiga boken består av åtta volymer. Var och en av dem kostar kulinariska specialister cirka 2-3 tusen rubel.
2. Den goda kocken. En serie böcker i den engelska versionen har hela 28 volymer. När det gäller den ryska modifieringen innehåller den bara 9 böcker. De är tillägnade viner, bakverk, fågel, frukt, spannmål, baljväxter och pasta. En volym på ryska kostar cirka 700 rubel.
3. Hur man lagar allt. Den främsta kokboken för amerikanska hemmafruar har blivit lika viktig bland ryska kockar, även om en rysk översättning ännu inte existerar. Det anses populärt inte bara i Ryssland och Amerika, utan också i andra länder. Kostnaden för boken når 1 500 tusen rubel.
4. Jamies kök. Litteratur från Jamie Oliver har alltid varit efterfrågad, och den här boken är inget undantag. Den har översatts till mer än 25 språk och distribuerats i 40 länder. Det är inte så svårt att hitta den här utgåvan på Ryska federationens territorium, eftersom den säljs ispecialiserade butiker eller online. Priset överstiger inte 1600 rubel.
5. Om mat och matlagning. Favoritboken för de flesta ryska och utländska kockar är känd för sin huvudfunktion - det finns inte ett enda recept, utan bara de processer som sker med produkten under dess bearbetning. Författaren till detta stycke, Harold McGee, är nu gudfadern till det molekylära köket, så hans åsikt är viktig för många av dagens kockar som strävar efter att lyckas med de senaste trenderna. Du kan köpa en bok på Internet till ett pris av cirka 2-3 tusen rubel. Den ryska bearbetningen av boken har ännu inte väntat.
6. Enkel konst. Skapandet av den japanska författaren översätts bokstavligen som "Utsökt skönhet." Författaren Shizuo Tsuji anses vara den mest auktoritativa kännaren av det japanska köket i världen. Du kan hitta boken på hyllorna i många specialiserade butiker. Det ger en allmän uppfattning om matlagning, såväl som de ritualer som är förknippade med att servera rätter till bordet. Publikationen i den ryska versionen kostar 1 500 rubel för köpare.
7. The Book of Jewish Food. Den legendariska boken om judisk mat har varit känd för världen i mer än ett decennium, men har fortfarande inte förlorat sin popularitet och välförtjänta respekt. Huvuddraget är det faktum att alla recept här är helt autentiska. Detta tyder på att författaren förbjuder all förenkling av matlagningsprocessen, såväl som utbyte av komponenter. Sådan litteratur kostar cirka tusen rubel. Tyvärr finns det ingen rysk översättning.

Kommentarer

Alla böcker av utländskt ursprung får endast positiva recensioner. Eftersom några av dem har översatts till ryska finns det inga problem med deras förståelse. Dessutom, enligt ägarna av sådan litteratur, finns det mycket mer intressanta fakta och praktiska råd här än inhemska författare.