Citronbasilika: foto, användbara egenskaper, applicering

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I många människor i världen används denna växt i matlagning, inte bara som smaksättare, utan är också huvudkomponenten i rätter. Anledningen till populariteten ligger i den unika smaken och egenskaperna som bevaras även när de torkas. På sommaren används färska löv, och under den kalla årstiden används förberedda kryddor. Doften av citronbasilika, vars användning kommer att diskuteras i artikeln, lämnar sällan någon likgiltig. Idag används denna växt flitigt som krydda.

Citronbasilika fick sitt namn inte av en slump. Detta beror på dess smak och lukt, identisk med citron, citronmeliss och kamfer. Denna art är inte lika vanlig som grön och lila. En växt i form av en buske 35 cm hög har släta små löv av ljusgrön färg, som är ett kulinariskt mästerverk och en höjdpunkt av rätter. Det är bland annat ett förråd av vitaminer.

Basilika växer bra bara under den varma årstiden,när det inte är frost. Den odlas främst genom plantor. Kom ihåg att bladen ska samlas in före blomningsperioden. Och torka bladen på en mörk, torr plats, annars tappar de både smak och arom. Färska örter kan användas för att dekorera fruktgeléer, mousse, sallader, desserter och drycker, konfektyr, vilket ger dem en speciell smak och pikant med surhet. Hemmafruar lägger till det när de konserverar grönsaker, vid tidpunkten för att göra ost, alla typer av drycker.

Citronbasilika: Recept

Omfattningen av den kulinariska användningen av basilika är bred - från läsk till kött, fiskrätter och soppor. Växten har en medicinsk sammansättning, har en tonisk effekt på kroppen, förhindrar utvecklingen av förkylningar och bekämpar också virus, vilket är särskilt viktigt på hösten och vintern. På sommaren kommer en drink med basilika effektivt att släcka din törst, och tack vare dess bakteriedödande egenskaper minskar den risken för förgiftning från bortskämd mat. Fundera på några recept.

Drick

Koka upp 1 liter vatten, tvätta innan dess de färska bladen på växten noggrant, lägg 5 blad i kokande vatten, låt det brygga i 10 minuter. Du kan lägga till citron för att förhöja smaken, honung och mynta. Det blir en hälsosam och god drink för hela familjen.

Glass

Köp 3 pistageglassar (valfritt) - ta ut dem ur våffelkoppar, lägg dem i en skål, kyl. Mal 4-5 basilikablad med en kniv eller mixer, blanda med 2 tsk honung, sirap eller sylt. Bifoga tillglass, forma bollar med en sked och lägg upp på tallrikar. Efterrätten är klar, det rekommenderas att använda den omedelbart.

Konserverade tomater och gurkor

Sommaren är skördesäsong, och gurka och tomater är allas favoritgrönsaker. När du konserverar, tillsätt hela basilikablad i burken i en proportion som är lika med andra gröna - dill, persilja, vinbärsblad, vilket ger marinaden en rik smak och tar bort bitterheten från gurkan.

sås

Tomatsås är en integrerad del av rätter som pasta och pasta. När du gör såsen, lägg till rivna basilikablad med s alt och bli förvånad över den resulterande smakkombinationen. Pestosås görs genom att blanda hackade nötter, ost, basilika, citronsaft, peppar och vitlök. Färgen på den färdiga rätten är rikgrön.

Soppor och varma rätter

10-15 minuter innan rätten är klar, hacka citronbasilikabladen, blanda med s alt och svartpeppar, lägg i pannan. Detta recept är särskilt relevant för borsjtj, gryta, ärtsoppa, kötträtter. Om färsk krydda inte är tillgänglig, kommer torkade preparat att göra. Basilika passar perfekt med nöt- och fläskkotlett, fågel och vilt och fisk.

Salader

Tvätta bladen, blötlägg i vinäger, lägg på en mörk plats, efter 14 dagar ta bort, finhacka, häll sedan i en flaska olivolja och använd som dressing för grönsakssallader med gurka, tomater, kål.

Skivade löv är en del av sådana sallader som den välkända "Caesar"och grekiska. Blad passar bra till kål, baljväxter, tomater.

Recept för puffsallad med rödbetor

Riv kokta rödbetor på ett grovt rivjärn, gör likadant med ost. Skär spenatbladen i strimlor. Sallad läggs i lager: rödbetor - spenat - ost - basilika, strö varje lager med droppar citronsaft innan du applicerar ett nytt.

pommes frites

Potatis ska skalas, skäras i strimlor, blandas med s alt och förhackad citronbasilikablad, stekas. Det rekommenderas att servera med ost eller gräddfil.

Basilika: fördelaktiga egenskaper

Denna växt är både en läcker krydda och en medicin.

Användbara egenskaper hos citronbasilika:

• Antimikrobiell och bakteriedödande effekt.
• Hjälper till att sänka kroppstemperaturen.
• Minskar kolesterol, stärker blodkärlen.
• Innehåller vitamin A, B, C, eteriska oljor.
• Stärkar immunförsvaret.
• Förbättrar aptiten och matsmältningen.
• Har en antioxidanteffekt.
• Normaliserar sömn, nervsystemet, lugnar.
• Hjälper att rengöra kroppen, ta bort gifter.

Citronbasilika, vars egenskaper vi har undersökt, används i komplex terapi vid behandling av förkylningar och hosta. Det är också effektivt vid sjukdomar i munhålan och tandköttet. Det är vetenskapligt bevisat att frekvent konsumtion av det i måltider minskar risken för att utveckla cancer. Rätter med dess innehåll visaspersoner med sjukdomar i mag-tarmkanalen. En alkoholinfusion av bladen kommer att lindra klåda och inflammation efter att ha blivit biten av myggor, flugor, bin.

Basilika i te

Citronbasilikablad kommer att hjälpa till att diversifiera smaken av te, samt lägga till användbara egenskaper till det. Det unika med denna dryck är att efter att ha druckit sådant te kommer du, som är i nervös spänning, att hamna i ett vilotillstånd. Det kommer att ge dig en känsla av frid. Men om du är trött, slö och dåsig kommer du att känna glädje och energi. Enligt forntida tro är basilika ett slags ungdomselixir som kommer att klara alla sjukdomar.

Moderna läkare motbevisar inte basilikateets välgörande egenskaper, som är:

• Normalisering av det mentala tillståndet.
• Stärka nervsystemet.
• Etablera arbetet i mag-tarmkanalen, levern.
• Kämpa mot sömnstörningar, sömnlöshet.

Te-recept

Häll oförpackat te i en tekanna, häll kokande vatten över det. Låt det brygga i 5 minuter. Lägg sedan citronbasilika i te (2-3 blad), stäng locket. Efter 10 minuter kan drycken konsumeras. Om sådant tedrickande blir en tradition minst en gång i veckan, då kommer du att stärka ditt immunförsvar och säga adjö till förkylningar.

Citronbasilika: doft

Du har möjlighet att se ett foto på basilikan i artikeln. På grund av sin ihållande citrondoft används basilika ofta i skapandet av parfymkompositioner som en aromatisk substans, såväl som i produktionen av alkoholh altiga drycker.likörer. Exempel på parfymer som innehåller basilika är: 10 Lavender Spice av Trish McEvoy, al01 av Biehl, Eau de Reglisse Liquorice av Caron, Ambre Topkapi, en maskulin doft från Parfums MDCI.

Liquor

Du kan göra en kvalitetssprit med mild smak själv hemma. För detta behöver du:

• ett gäng citronbasilika;
• renat vatten - 0,5 liter;
• citroner - 4 st;
• socker - 2 koppar;
• matalkohol - 300 ml.

Riv citronskal tillsammans med basilika, blanda. Häll blandningen med alkohol, stäng locket tätt, låt dra i 14 dagar. Efter denna period, blanda socker och vatten för att bilda en sirap. Lägg alla ingredienser i förberedda flaskor, förvara i kylen.

Basilika: kontraindikationer

Toniceffekten kan ha en nackdel. Personer som har uttryckt hjärt-kärlsjukdomar bör inte använda basilika för att undvika komplikationer och försämring av välbefinnandet. Det rekommenderas inte heller att låta sig ryckas med denna växt för gravida kvinnor, mödrar under amning, personer med högt blodsocker.

Användning inom kosmetologi

Hemma kan citronbasilika, vars foto presenteras i artikeln, användas som en komponent i ansiktsmasker, vars syfte är att rengöra huden från akne, inflammation, förbättra färg och fräscha upp. För att lindra rodnad och minskainflammatoriska processer, finhacka de färska bladen för att göra 1 matsked, häll ett glas varmt vatten, efter 15 minuter, med hjälp av en bomullsrondell, torka av huden, och efter en halvtimme, skölj med kallt vatten.

Toning mask

Krossa basilikabladen i en mixer eller använd ett fint rivjärn för att applicera den resulterande uppslamningen på dekolletage, hals och ansikte i 15 minuter. Täck nu de tillgängliga områdena med matfilm, vilket ökar effektiviteten, tvätta sedan med kallt vatten. Proceduren bör upprepas 2-3 gånger i veckan.

Masker med basilika kommer att strama upp huden, bli av med akneproblem, normalisera talgkörtlarna, rengöra porer och hjälpa till att bli av med pormaskar. Den enda regeln är regelbunden systematisk användning och frånvaro av allergier. För kosmetiska ingrepp är det önskvärt att använda färska blad utan defekter, fläckar och gulhet.

Lagringsvillkor

För alla ändamål, vare sig det är kulinariska nöjen eller skönhetsbehandlingar, är växten bäst att använda färsk, helst bara från trädgården. Om detta inte är möjligt hjälper våra tips att bevara användbara egenskaper under lång tid:

• I kylskåpet på nedre hyllan håller växtens fräschhet i en vecka.
• Torka basilika borta från direkt solljus.
• Placera de torkade bladen i en glasburk, stäng tätt, ställ på en mörk sval plats. Detta förråd kan användas i 6 månader.

Hur växer man själv?

Grönsaker och kryddor från din trädgård är nyckeln till hälsa ochlivslängd för hela familjen. Med tanke på de välgörande egenskaperna och smaken kommer citronbasilika att bli en favorit på ditt bord året runt. För att förse dig själv med tillgång till denna växt bör du överväga att odla själv.

Frö planteras i plantor i april till ett djup av 1 centimeter, med ett avstånd på 6 centimeter mellan raderna, täckta med folie. Den optimala temperaturen för groning är 25 grader. De första skotten visas efter 14 dagar. Mineralgödselmedel används för toppdressing. Landning i öppen mark utförs i slutet av maj, när faran för kyla och frost har passerat. Landningsplatsen bör väljas med skydd mot vinden och bra belysning, utan skugga och med organisk gödning.

Att ta hand om växten orsakar inte mycket problem - jorden måste periodvis lossas, kuperas, ogräs, vattnas och mulkas. Hög jordfuktighet är kontraindicerad, den är fylld med uppkomsten av fläckar på bladen. Om vädret inte behagar värme, är det nödvändigt att ordna gödsling med kaliumsulfat, använd täckmaterial. Ta bort toppskotten och blomstjälkarna med jämna mellanrum.

Så, citronbasilika är oumbärlig som smaksättare eller tillägg till nästan vilken rätt som helst - från lättare desserter till kött och varma rätter. Förutom kulinariska läckerheter är det en medicinsk och kosmetisk produkt, den läggs till te, den fungerar som grund för parfymkompositioner. Att odla kräver inte mycket besvär, och fördelarna med växten är obestridliga.