2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Bland alla möjliga hemgjorda vändningar blir alla möjliga grönsaksfat särskilt populära bland hemmafruar. De används utmärkt som sallader, aptitretare, dressingar till soppor och borsjtj, ingredienser till grytor och stekar. Läs nedan för att fylla på med dessa praktiska och användbara tillbehör!
bulgarisk peppar med örter
Detta sortiment av grönsaker förberedda för vintern lämpar sig främst för matlagning av borsjtj och soppa, andra rätter. Den består av paprika, rotselleri, palsternacka och persilja, gröna dillkvistar och samma persilja. För varje kg av huvudgrönsaken finns det ett halvt kilo extra komponenter. Från samma beräkning sätts s alt enligt receptet: 300-350 g. Blandade grönsaker förbereds för vintern enligt följande: tvätta och rengör alla ingredienser. Hacka paprikan i små strimlor. Lägg rötterna i kallt vatten i en halvtimme, skölj igen och skär på samma sätt. Skär grönsakerna i bitar. Lägg allt i en bred skål, tillsätt s alt, blanda noggrant. Låt stå i 20 minuter så att ingredienserna är mättade med s alt och varandras juicer. en skål ett par gångershake: du gör inte bara en grönsaksfat - för vintern, och det är viktigt att produkterna är jämnt fördelade och mättade med konserveringsmedel. Packa nu blandningen i burkar, helst 250-500 g. Från ovan, på locket, häll ytterligare en matsked s alt - på så sätt bevaras sortimentet bättre. Stäng med nylonlock och ställ på en torr, sval plats.
kryddig peppar- och tomatmix
Ett underbart sortiment av grönsaker (gjorda för vintern, och inte bara) kom till oss från det bulgariska köket. Det är också bra för dressing, men det kan mycket väl användas som en oberoende maträtt: det är en variant av adjika, kaviar, etc. Kryddig, kryddig, denna blandning av frukt och örter kommer att tilltala många älskare av aptitretande snacks och kommer mycket hjälp mer än en hemmafru! I sitt hemland kallar bulgarerna sådana rätter "Lutenitsa" och överför sina recept från generation till generation. För vintern är en grönsaksfat gjord av en stor mängd sötpeppar, mestadels röd (75-80% av den totala massan av alla komponenter), tomater, tagna i mindre proportioner (25-20%), flera baljor med varma peppar, ett vitlökshuvud, 100 g solrosolja, socker och s alt (15 g vardera). Konsumtionen av produkter anges i receptet för 1 kg grönsaker. Hur mycket mer du tar dem, så mycket olja, socker, etc. Sammansättningen av rätten inkluderar också gröna - genom ögat. Tvätta båda paprikorna, ta bort frön och skär i bitar. Skär tomaterna i skivor. Finhacka också grönt och vitlök. Häll blandningen i gjutjärnet, koka på medelvärme i 20 minuter, bara rör om. Separathetta upp oljan och häll i grönsakerna, tillsätt socker och s alt. Låt koka i ytterligare 20-25 minuter och fördela sedan i sterila burkar. Koka dem i ett vattenbad: liter - en halvtimme, 0,5 liter - upp till 25 minuter. Rulla ihop, vänd, täck, låt svalna. Den kryddiga tomatblandningen är klar!
Salad "Asorted Delicious"
Mycket trevlig och användbar du kommer att få diverse grönsaker från morötter, lök och paprika. Förberedd för vintern (bild bifogat), kommer det att bli bara en ovärderlig skatt av vitaminer och kommer att ätas med nöje av ditt hushåll. Komponenter: små blå, tomater, paprika, lök, morötter. Ta ett kilo av varje typ av grönsak. Men i princip, om du har något mer och något mindre så är det okej. Det är därför det är blandat så att du kan kombinera det. Ytterligare ingredienser: vitlök - 2-3 huvuden, örter (persilja, dill) - 100 g, vinäger (6%) - 200 g, vegetabilisk olja - en halv liter. S alt tillsätts efter smak. Om du vill göra salladen rik på sötsur, tillsätt lite socker. Skär alla grönsaker i snygga bitar, lägg i gjutjärn, häll i olja och låt sjuda i 40 minuter. I mitten av processen, tillsätt hackad vitlök, s alt, örter (och socker) till blandningen. Packa varmt i diverse litersburkar. Häll vinäger (en matsked full) i varje och rulla ihop. Vänd på bankerna, slå in dem, låt dem stå en dag.
Öppna snacks på vintern och ät hälsosamt, kom ihåg sommaren!
Rekommenderad:
Sorterade grönsaker för vintern utan sterilisering kommer att tilltala människor med olika smaker
Konsten att s alta grönsaker för framtiden har nått verkligt mästerliga höjder genom århundradena. Bland de många recepten för skörd för vintern upptar olika grönsaker en separat plats
Läckra hemlagade förberedelser: inlagd gurka, krispig för vintern
Om du attraheras av inlagda, krispiga gurkor, kommer du uppenbarligen inte att gå förbi detta recept. Speciellt när du tänker på att du bokstavligen kan lägga alla grönsaker från din trädgård i varje burk, och det resulterande sortimentet kommer att glädja älskare av hushållsvård
Flera alternativ för att laga olika grönsaker inför vintern
Den här artikeln innehåller användbara tips och recept som förklarar hur inlagda grönsaker skördas. Blandade för vintern kan vara antingen i form av hela frukter eller bestå av en hackad massa
Vi gör hemlagade förberedelser. Sylt från äpplen: hur man lagar mat för att göra det välsmakande?
Det är inte nödvändigt att vänta på sommaren och den nya skörden för att göra sylt av äpplen till te eller pajer. Hur man lagar det, frågar du. Svaret är: ta ett dussin stora mogna äpplen (köp i en stormarknad eller marknad), tvätta, skär i skivor, skär ut fröna. Lägg dem i ett gjutjärn, koka i 10 minuter för att mjukna
Hur gott att laga grönsaker? Recept av rätter från grönsaker. Grillade grönsaker
Näringsexperter rekommenderar att du äter mer grönsaker. De innehåller mycket vitaminer och mineraler som hjälper till att hålla immunförsvaret i gott skick. Människor som regelbundet konsumerar grönsaker är mindre benägna att drabbas av alla typer av sjukdomar. Många vet inte hur man lagar grönsaker läckert, och de vanliga rätterna har länge varit trötta. I vår artikel vill vi ge bra recept som hjälper till att diversifiera utbudet av rätter för nybörjare hemmafruar