Hallongelérecept: förbereda en läcker och hälsosam drink

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vet du hur man lagar gelé av stärkelse och bär? Om inte, rekommenderar vi att du läser den här artikeln. Den innehåller rekommendationer, recept och detaljerade instruktioner för att förbereda denna hälsosamma dryck. Vi önskar dig framgång i dina kulinariska ansträngningar!

Matlagningsgelé från färska hallon. Recept 1

Ingredienser:

• 60 g stärkelse;
• vatten – 1 l + 150 ml;
• färska hallon - 1 kopp;
• socker - 200 g räcker

Praktisk del

1. Häll 1 liter vatten i pannan. Vi tänder eld och väntar på att vätskan ska koka.
2. Vi tvättar bären med rinnande vatten. Se till att ta bort stjälkarna. Vi skickar hallonen till en kastrull med kokande vatten. Häll i den nödvändiga mängden socker. Vi minskar branden till ett minimum. Vår bärsockermassa ska då vara 5 minuter.
3. Häll stärkelse i ett torrt glas. Häll 150 ml kallt vatten där. Rör om tills stärkelsen är helt upplöst.
4. Vad är nästa steg? Häll stärkelse i en tunn stråle i en kastrull med hallonkompott. Glöm inte att röra om. Koka i 2-3 minuter. Ta bort disken från spisen.
5. Häll den resulterande delikatessen i skålar, kyl. Fortsätt nu djärvt till provsmakning av drycken.

Kissel från färska bär. Recept 2

Matbutik:

• vatten – 800 ml + 200 ml;
• 200g färska hallon;
• stärkelse - högst 75 g;
• vanligt socker - 150 g

Matlagningsprocess

1. Nu ska vi prata om hur du annars kan laga hallongelé (färsk). Låt oss börja med bären. Vi kastar ut ruttna frukter, skräp och grönt. Vi skickar de mest mogna och saftiga hallonen till ett durkslag. Vi tvättar med vatten. Låt överflödig vätska rinna av.



2. Vi flyttar bären till en mixer för efterföljande malning. Lägg den resulterande massan i en fin sil. Pressa bärnektar. Om det behövs, upprepa proceduren 2-3 gånger.
3. Lägg bärkakan i en kastrull med vatten. Så snart vätskan kokar, ta bort från spisen och sila.
4. Vi måste kombinera hallonjuice med presskompott. Tillsätt socker. Blanda noggrant. Det är inte allt. Låt blandningen puttra tills sockerkornen är helt upplösta. Häll sedan i stärkelse utspädd med kallt vatten (150 ml).
5. När de första bubblorna börjar bildas, stäng av elden. Vi fördelar drycken i skålar, låt den svalna. Receptet med hallongelé ger dig möjlighet att servera den till bordet tillsammans med vispad grädde eller gräddsås. Använd gärna din egen.

Fryst hallonkissel

Nödvändiga ingredienser:

• potatisstärkelse - räcker till 2 msk. l.;
• 200g frysta hallon och körsbär vardera;
• socker - 4-5 msk. l.

detaljerade instruktioner

Steg 1. Var börjar vi? Vi tar ut bären ur frysen. Väg 200 g hallon och körsbär. Vi tvättar våra bär med kranvatten. Vi tar bort stjälkarna. Men benen av körsbär kan inte få. När allt kommer omkring kommer de inte att låta bären koka.

Steg 2. Lägg körsbär och hallon i en skål. Fyll på med kallt vatten (1,2 l). Sätt eld på medium. Vi väntar på att vätskan ska koka. Minska elden till ett minimum. Nu ska bären koka i 15-20 minuter. I slutet av processen, tillsätt socker - först en sked, försök, lägg en annan sked. Om du föredrar sura drycker kan du använda citronsaft.

Steg 3. Vi har förberett bärkompott. Nu förvandlar vi det till gelé. För att göra detta filtrerar vi från bären. Tillsätt 2 msk. l stärkelse. Som ett resultat får vi en gelé med medeldensitet. Häll upp den i muggar eller skålar. Servera med färgade cocktailrör. Glaset kan dekoreras med en cirkel av citron.

Det här receptet på hallongelé innebär att man får en kaloririk dryck, men inte tung dryck för magen. Den serveras varm eller kall. Allt beror på årstid.

Recept för hallongelé för barn

Produktlista:

• vatten - 2 koppar;
• hallonsylt -100 g räcker;
• stärkelse - 1 msk. l.

Matlagning

1. Täck koppen med ett dubbelt lager gasväv. Vi börjar breda ut sylten lite i taget. Detta görs för att undvika att korn kommer in i geléen. De behövs inte där. Vi ser också till att gasväven inte sjunker.
2. Kläm sylten. Kassera benen som finns kvar i gasväven.
3. För 2 glas vatten rekommenderar vi att du tar 1 msk. l stärkelse. Det måste först spädas i kallt vatten. Om detta inte görs kommer drycken att misslyckas.
4. Häll silad hallonsylt i en kastrull med kokande vatten. Vi väntar på att vätskan ska börja koka. Häll nu den utspädda stärkelsen i kastrullen i en tunn stråle. Rör om ingredienserna så att det inte bildas klumpar. När geléen kokar, stäng av elden och ta bort kastrullen från spisen. Låt drycken svalna helt.

Hallongelé för barn är mört och utomordentligt gott. Den kan serveras med kex eller kesogryta. Vi önskar era barn god aptit!

Tips och tricks

Vi pratade om hur man lagar gelé av stärkelse, såväl som färska eller frysta bär. För att göra drycken doftande och välsmakande är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa punkter. Nedan finns några användbara tips och tricks:

• För att förhindra att en hinna bildas på ytan av den färdiga geléen, måste du strö den med strösocker.
• Majsstärkelse är mindre tät än potatisstärkelse. Så vi tar det till 2gånger mer.
• Behöver du klar gelé? Välj sedan potatisstärkelse. Och den frostade efterrätten kommer från majs.
• Inte bara färska och frysta bär kan fungera som bas för gelé. Vissa hemmafruar använder avkok av torkad frukt, sirap, mjölk och juice.
• Stärkelse måste spädas i kallt eller kallt vatten. När allt kommer omkring, under påverkan av hög temperatur, börjar produkten krulla. Och drycken kommer att visa sig med oaptitliga klumpar.

Avslutningsvis

Välj valfritt hallongelérecept och gå vidare till den praktiska delen. Med olika mängder stärkelse (från 1 till 3 matskedar) kan du förbereda en väldoftande drink eller tjock efterrätt till ditt hushåll.