Läcker, hälsosam och balanserad frukost - recept, funktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Frukost är dagens första och viktigaste måltid för att ladda batterierna inför en hektisk dag på jobbet. Systematisk avvisning av det leder till en ökad risk för fetma, hjärt-kärlsjukdomar, patologier i mag-tarmkanalen och andra hälsoproblem. Därför är det oerhört viktigt att en välsmakande, hälsosam och balanserad frukost dyker upp på ditt bord varje morgon. Och från vad och hur man lagar det, kommer vi att berätta senare i artikeln.

Grundläggande principer

Vår hälsa och prestation beror på vad vi äter. Det betyder att kosten bör innehålla färska och högkvalitativa produkter för att kompensera för bristen på värdefulla ämnen. Detta kan endast uppnås genom att regelbundet få en balanserad kost. Frukost, lunch och middag måste innehålla en mängd olika produkter. morgonmåltidbör ge kroppen tillräckligt med energi för att hålla till nästa måltid.

Experter rekommenderar att man äter fullkornsflingor till frukost, rik på komplexa och långsamt smältande kolhydrater. Sådan mat mättar kroppen under lång tid och innehåller mycket fibrer, vilket hjälper till att eliminera gifter och gifter. Celler, hirs, pärlkorn, bovete, havregryn och opolerat ris passar bäst till en morgonmåltid. Alla är rika på vitaminer och mineraler och passar bra till torkad frukt, nötter, bär och honung.

Inte mindre bra kommer att ta med keso som äts till frukost. Det anses vara en av de bästa källorna till kalcium och protein. Den kan användas inte bara i sin rena form, utan också för att göra kassler, cheesecakes och annat gott av den.

Ägg har också lagts till i listan över livsmedel som är tillåtna till frukost. De är rika på protein och håller dig mätt länge. De gör utmärkta omeletter som passar bra till grönsaker, örter och skaldjur.

Även på morgonen kan du använda naturlig yoghurt som inte innehåller kemiska tillsatser. Det bidrar till normalisering av mag-tarmkanalen och stabilisering av metabolism. Den kombineras ofta med bär, fruktbitar eller havregryn.

Efter att ha tagit itu med de viktigaste produkterna som rekommenderas för morgonmåltiden kan du börja överväga de mest populära recepten.

Bananfrittor

Det här receptet kommer säkerligen att intressera dem som försöker försörja sig själva och sina familjerbalanserad diet. En balanserad frukost med frodiga bananpannkakor innehåller, att döma av recensionerna, nästan allt som behövs för att kroppen ska fungera norm alt. Den innehåller nyttiga fetter, proteiner och komplexa kolhydrater. Och allt detta kompletteras med en utsökt smak och hisnande arom. För att steka dessa pannkakor behöver du:

• 120 g bananer;
• 150 ml kefir (1 %);
• 50g fullkornsmjöl;
• 1 ägg.

Nu börjar vi laga mat:

1. Skalad banan mosas med en gaffel eller bearbetas med en mixer.
2. Den resulterande purén kommer att kompletteras med ägg, mjöl och kefir.
3. Allt rörs om kraftigt och hälls ut i en het stekpanna med non-stick.
4. Stek pannkakor några minuter på varje sida.

Äppelhavrepannkakor

Det här alternativet är perfekt för en barnmeny. En balanserad frukost i form av söta pannkakor, som doftar behagligt av frukt och honung, kommer att ätas med nöje även av de mest kräsna barnen som inte tål havregryn. För att göra dessa pannkakor behöver du:

• 200 g äpplen;
• 30g honung;
• 80g havregryn;
• 1 ägg.

Tillaga dem så här:

1. Ett tvättat och skalat äpple bearbetas med ett grovt rivjärn.
2. De resulterande spånen kombineras med ett ägg och mald havregryn.
3. Allt är väl blandat och fördelat i portioner pånon-stick stekpanna.
4. Stek under lock i tre minuter på varje sida.
5. Innan servering hälls röda pannkakor med flytande blomhonung.

Banansmoothie

Denna tjocka smoothie kommer säkerligen att fånga uppmärksamheten hos dem som lyssnar på hälsosamma näringsråd. Ibland kan du diversifiera familjens meny med smoothies som kan ersätta både den vanliga gröten och den traditionella drycken. För att förbereda den behöver du:

• 1 banan;
• 1 kiwi;
• 2 msk. l. havregryn;
• citronsaft (efter smak).

1. Skalade och hackade frukter mosas.
2. Den resulterande massan kompletteras med havregryn, bearbetas med en mixer och surgörs med citronsaft.
3. Om så önskas kan valfria nötter läggas till en sådan cocktail.

Ris med torkad frukt

Många experter anser att en välbalanserad frukost bör bestå av flingor. Enligt denna teori är kokt ris med torkad frukt idealiskt för en morgonmåltid, eftersom det innehåller allt du behöver för att må bra och ha ett gott humör. För att förbereda den behöver du:

• 1 glas vatten;
• 100 g polerat ris;
• s alt, honung, olivolja och torkad frukt.

Låt oss börja laga mat:

1. Först måste du göra lite ris. Det sorteras bort från skräp, tvättas och hälls i en kastrull.
2. Spannmålen som bearbetas på detta sätt hälls med kallt vatten ochkokas på låg värme.
3. Efter tjugo minuter kompletteras den färdiga gröten med s alt, honung, olivolja och torkad frukt, läggs upp på tallrikar och serveras.

hirs med pumpa

Det här balanserade frukost alternativet är en framgångsrik kombination av flingor och söt apelsinmassa. Enligt nutritionister är den lika användbar för både vuxna och barn, vilket betyder att den definitivt kommer att hitta sin plats i din meny.

För att göra den här gröten behöver du:

• 250g pumpa;
• 1 glas vatten;
• 1 kopp hirs;
• s alt och socker (efter smak).

1. Den tvättade och skalade pumpan befrias från allt onödigt och skärs i bitar.
2. Lägg i en lämplig gryta, häll på vatten och låt sjuda på svag värme.
3. Efter tio minuter kompletteras det med förvalda flingor, socker och s alt.
4. Allt detta kokas tills det är tillagat och serveras.

Müsli med frukt och yoghurt

Det här receptet kommer säkerligen att finnas i skattkammaren för fans av snabbmat. För att spela det behöver du:

• 100 g müsli;
• 250 g naturell yoghurt;
• 100 ml apelsinjuice;
• alla nötter och frukter.

Enligt recensioner kommer du att behöva lägga en hel del tid på att förbereda en sådan balanserad frukost. Därför behöver du inte gå upp klockan fem på morgonen för att mata din familj med utsökt och hälsosam mat:

1. Skalade och tvättade frukter skärs i medelstora bitar och kombineras med eventuella bearbetade nötter.
2. Det hela toppas med en blandning av yoghurt och citrusjuice, toppas sedan med müsli och serveras nästan direkt.

Ostkakor

Huvudhemligheten med denna hälsosamma och balanserade frukost ligger i hur den tillagas. Till skillnad från den vanliga versionen steks dessa cheesecakes inte i panna, utan bakas i ugnen. Därför råder experter dem även till dem som är på en lågkaloridiet. För att förbereda dem behöver du:

• 500 g keso med låg fetth alt;
• 2 ägg;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 2 msk. l. vanligt socker;
• 4 msk. l. mjöl;
• en nypa s alt och vanilj.
• mager olja (för smörjning av formen).

Vi lagar mat så här:

1. Färdigmosad keso kombineras med ägg, socker och gräddfil.
2. Allt detta kompletteras med s alt, vanilj och mjöl och rörs sedan om ordentligt.
3. Runda cheesecakes formas av den färdiga degen och skickas till en smord bakplåt.
4. Grädda rätten i måttlig temperatur i ungefär en kvart.
5. I slutet av den angivna tiden vänds ostkakorna försiktigt upp och tillbaka till ugnen en kort stund.

Servera dem med valfri sylt eller honung. Och det bästa tillskottet till dem är en kopp varmt ingefärste.

Omelett med grönsaker

Enligt de som tillagade den här rätten smakar den här proteinrika, välbalanserade frukosten inte bara gott, utan ocksåattraktivt utseende. Därför kommer en ljus och aptitretande omelett att ätas även av kräsna ätare som inte kan tvingas äta grönsaker.

För att förbereda det behöver du:

• 2 ägg;
• 5 msk. l. gröna ärtor;
• 4 msk. l. naturell yoghurt;
• ½ paprika;
• ½ vitlöksklyfta;
• 4 körsbärstomater;
• 1 schalottenlök;
• s alt, örter och vegetabilisk olja.

1. Lök och vitlök fräs i en uppvärmd smord panna.
2. Så fort de blir genomskinliga läggs resten av grönsakerna till dem, som tidigare skalats från allt onödigt och skärs i små bitar.
3. Allt detta puttras en kort stund på låg värme och hälls sedan med en blandning av yoghurt och s altade vispade ägg.
4. En omelett tillagas under lock och dekoreras med hackade örter innan servering.

Svampfrittata

Enligt recensioner är det här receptet användbart för dem som är vana vid att äta äggrätter på morgonen, men som redan är trötta på den vanliga omeletten eller stekta äggen. För att servera en italiensk frittata till frukost behöver du:

• 300g kantareller;
• 4 ägg;
• 1 lök;
• 2 msk. l. riven parmesan (plus mer till garnering);
• s alt, kryddor, örter och vegetabilisk olja.

Låt oss börja laga mat:

1. Först måste du ta itu med svamp. Kantareller tvättas i kallt vatten, torkas, skärs och skickas till en förvärmd smord panna.
2. Finhackad lök hälls också där.
3. Allt är stektpå låg värme, rör om då och då.
4. Efter en kort tid s altas innehållet i pannan, kompletteras med kryddor och hälls upp med ägg vispade med ostchips.
5. Grädda frittatan vid standardtemperatur i cirka tio minuter.

Före servering garneras varje portion med örter och strö över riven parmesan.

Bärpudding

Det är lämpligt att göra den här rätten på kvällen, så att den under natten hinner infundera och få önskad konsistens. För detta behöver du:

• 200 ml naturell yoghurt;
• 100 g havregryn;
• vanillin, kanel och bär (efter smak).

Havregryn hälls i en lämplig behållare och hälls över med yoghurt. Allt detta smaksätts med vanilj och kanel och skickas sedan till kylen.

På morgonen dekoreras denna pudding med valfria bär och serveras.

Recensioner

Morgonmåltid är särskilt viktigt med rätt kost. En balanserad frukost bör bestå av rejäla ingredienser rika på vitaminer och mineraler. Enligt de flesta är omeletter, kesogrytor, flingor och smoothies bäst till den första måltiden.

Vart och ett av alternativen ovan uppskattas av värdinnor också för att det är lika lämpligt för både vuxna och barn. Därför behöver de inte förbereda frukost separat för sina växande arvingar.