Redig och hälsosam frukost med zucchini med ägg och tomater

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Rätter tillagade av ung zucchini och tomater är inte bara mättande utan också hälsosamma. C-vitamin i dem förbättrar immuniteten, kalcium stärker tänder och skelett, pektiner hjälper mot leversjukdomar.

Zucchinijuice har en gynnsam effekt på nervsystemet, hjälper till vid behandling av hudsjukdomar. För äldre kommer rätter från zucchini och tomater att vara särskilt användbara, eftersom vitaminerna de innehåller minskar risken för åderförkalkning. Zucchini med tomater och ägg kan användas för att laga dussintals olika rätter, allt beror på personliga smakpreferenser och fantasi.

Klassisk zucchini-recept för ägg och tomat

Produktlista:

• zucchini - 0,5 kg;
• morot - 75 gram;
• lök - 75 gram,
• tomat - 1-2 stycken;
• ägg - 1 st.;
• mjölk (fetth alt 1,5%) - 2-3 msk. l.;
• vitlök - 2 nejlikor.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och skala grönsaker, hacka lök, riv morötter grovt, stek tills de är mjuka.
2. Ta bort skalet från zucchinin, dra ut fröna och hacka valfri storlek och form, åtminstone med rutor, minstringar, lägg till andra grönsaker.
3. Koka grönsaker i sju minuter, smaka av med s alt och peppar.
4. Tillsätt tärnade tomater och vitlök, låt sjuda tills vätskan nästan har avdunstat.
5. När zucchinin blir mjuk och verkar vara genomskinlig, bryt in ägget i dem och håll lite till på spisen (inte längre än fem minuter).

Kokt zucchini med tomater och ägg kan garneras med finhackad persilja eller salladslök.

Zucchini är en mångsidig produkt, den kan bakas i grädde och gräddfil. För att göra rätten riktigt god måste zucchini skalas och kokas i en liten mängd vatten, eftersom dessa grönsaker ger mycket juice.

Omelett med zucchini och tomater

Nödvändiga ingredienser:

• zucchini - 1 st.;
• ägg av 1:a kategorin - 3 st.;
• tomat - 75 gram;
• ost - 75-100 gram;
• dill - ett litet gäng.

Praktisk del

1. Skölj zucchinin med rent vatten och skär i tunna stavar.
2. Riv ost på ett fint rivjärn.
3. Zucchini stek lätt i olja på båda sidor.
4. Lägg skivade tomater ovanpå så att botten av pannan bakom grönsakerna inte syns.
5. Strö jämnt över ost.
6. I en separat skål, blanda ägg och mjölk, häll blandningen över grönsakerna.
7. Koka i tio minuter på medelvärme.

Att förbereda ett omelettrecept med zucchini, ägg ochtomater i ugnen tar inte mer än tjugo minuter vid en temperatur på 180-200 ° C. Huvudsaken är att lägga den på mitten av gallret så att den bakas jämnt.

Zucchini gryta med ägg, tomat och skinka

För att göra den vanliga zucchinigrytan med ägg och tomater mer smakrik, och själva rätten mer tillfredsställande, rekommenderas det att lägga till rökt korv eller skinka i standardlistan över ingredienser.

Så, du måste ta:

• zucchini -3 små bitar;
• ägg i den första kategorin - ett;
• tomat - 75 gram;
• mjölk - 250-300 ml;
• semolina - 2-3 msk. l.;
• skinka eller rökt korv - 100-150 g;
• ost - 45-70 g;
• vitlök - ett par kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

1. Grovrivet zucchinis alt, pressa ut överflödig juice.
2. Tillsätt riven vitlök, ägg, mannagryn, blanda noggrant.
3. Lägg allt i en ugnsform.
4. Lägg till hackade tomater, örter, skinka ovanpå.
5. Visa mjölk och ägg väl och häll över grönsaker.
6. Grädda i en het (180-200°C) ugn i en halvtimme.

Denna rätt är idealisk att laga under sommarsäsongen, när grönsakerna är färska, bara plockade från trädgården, men på grund av den stora mängden vitaminer i sammansättningen kommer de att vara användbara på vintern. Kaloriinnehållet i alla ingredienser är mycket lågt, så för de som är på diet kan zucchini enligt dessa recept ätas utan rädsla.