Pasta med mozzarella: gott och snabbt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pasta med mozzarella och tomater är en liten bit av Italien. Det verkar ta dig på en gastronomisk resa. Du kan prova den här rätten inte bara på en restaurang utan också hemma. Detta kommer att kräva enkla ingredienser, fantasi och lite tid. Olika typer av pasta tillagas, till exempel spagetti eller penne rigate, det vill säga lång och tjock pasta. Det beror direkt på smakpreferenser.

Pasta med färsk tomat och mozzarellasås

Pasta med mozzarella är en kombination av smak och ömhet. För att förbereda den här rätten måste du ta följande ingredienser:

• kilogram tomater;
• 350 gram pasta;
• två matskedar finriven parmesan;
• 150 gram mozzarella;
• tre basilikablad, lila är bättre;
• vitlöksklyfta;
• s alt och peppar;
• lökhuvud;
• en matsked olivolja.

Att laga en doftande rätt med italiensk accent

Först måste du förbereda mozzarellapastasåsen. För att göra detta, ta tomater - det är bättre att ta bort huden från dem, vilket kan hjälpakokande vatten. Tvätta tomaterna, skär korsvis, inte särskilt djupt, häll sedan kokande vatten i bokstavligen en minut. Sedan måste de försiktigt tas bort och börja ta bort huden - först från platsen för snittet. Efter denna behandling är det mycket lätt att skala tomaterna.

Sätt åt sidan tre tomater och grovhacka resten. Ta en stekpanna eller kastrull, värm en sked olivolja i den. Skala löken och vitlöken och hacka fint. Stek dessa ingredienser i olja i cirka fem minuter, rör om då och då. Tillsätt sedan tomater, s alt och peppar. Skär ett basilikablad på mitten och lägg till tomaterna. Täck pannan och sjud mozzarellapastasåsen i ungefär en timme.

Hacka de återstående tre tomaterna grovt. När en timme har gått, tillsätt dem i såsen och tillsätt resten av basilikan.

Nu är det dags att laga själva pastan. Det är bäst att följa råden på förpackningen, eftersom olika typer tillagas på olika sätt. Vanligtvis tillsätts mozzarella i såsen och kokas i cirka två minuter. Spisen stängs av och den färdiga pastan hälls med sås och strös med riven parmesan. Vid behov kan du dessutom dekorera pasta med mozzarella med basilikablad.

Vad är fördelen med den här rätten? Såsen är mör, men tomatbitarna känns fortfarande och tillsätter kryddor.

Utbakad maträtt: ingredienslista

Det finns många recept på mozzarellapasta. Men det är inte alla som vet att det går att baka. Men så här blir den här rätten smakrik och original. För att förbereda den behöver du:

• 250 gram pasta;
• en citron;
• några kvistar basilika;
• 150 gram mozzarella;
• samma mängd ricotta;
• en glödlampa;
• ett par vitlöksklyftor;
• två matskedar olivolja;
• 400 gram tomater;
• en tesked torkad oregano;
• s alt och peppar efter smak.

Förbered först såsen. För att göra detta, ta en kastrull och stek finhackad lök och vitlök i olivolja. När de ändrar färg, blir genomskinliga, måste du lägga till skalade och hackade tomater till dem. S alta och krydda rätten med svartmalen peppar. Låt sedan sjuda under lock på svag värme i cirka en timme. Tillsätt lite socker om det behövs om tomaterna var sura.

Koka pasta med mozzarella och tomater

Pastan ska kokas, men vattnet ska rinna av tre minuter före tillagning. Den här typen av buljong hälls inte ut, den kommer väl till pass i framtiden. Finhacka basilikan. Pressa saften från citronen, ta bort skalet. Om du inte gillar smaken av skal eller citron kan du minska mängden i receptet, men det rekommenderas inte att helt vägra denna frukt.

Häll sedan ricottan i en skål, tillsätt citronsaft och basilika, rör ner skalet. Resultatet ska bli en sås med konsistensen av flytande gräddfil. Därför späds den vanligtvis med pastavatten.

Blanda pasta och ricottasås. Smörj en ugnsform lätt med olja, lägg lite av pastan med sås på. Bred ut allt med tomatsås och lägg på pastan igen. Det är bäst att göra flera lager. Toppa allt med riven mozzarella. Sätt in pastan med tomater och mozzarella i ugnen i tjugo minuter – innan osten brynts. Rätten ska serveras varm.

Enklaste pastarecept

För att förbereda en snabb och originell rätt måste du ta:

• 200 gram pasta;
• 200 gram kycklingfilé;
• 100 ml grädde;
• vitlöksklyfta;
• en boll mozzarella;
• s alt och peppar;
• lagerblad.

Den här rätten tillagas ganska snabbt, så det är ett bra alternativ för middag.

Läcker pasta med ost och kyckling

Först måste du förbereda kycklingfilén, den måste kokas enligt följande: koka upp vatten, s alta och peppra, tillsätt lagerblad och skicka sedan kycklingbröstet dit. Du måste laga mat tills den är klar. Hemligheten med mjuk och mör kyckling är att kyla den i buljongen. Därefter måste du koka pastan.

Närnäst måste kycklingköttet skäras i tärningar. Häll lite olja i en förvärmd panna, stek kycklingfilén i en minut, tillsätt vitlöken som passerat genom pressen. Häll i grädden och låt sjuda ytterligare fem minuter för att tjockna. Ringla sås över kokt pasta. Mozzarella ska hackas fint. Strö hennes maträtt. Pasta med mozzarella och kyckling är klar! Rätten ska serveras medan den är varm. Du kan även garnera den med basilikablad eller finhackad persilja.

Det är ingen hemlighet att pasta är väldigt gott och går snabbtlaga en maträtt. Du kan laga den med olika såser och få olika resultat hela tiden. Alla förstår också att detta också är en riktig livräddare för den som inte har tid att lista ut vad man ska äta till middag. Läcker pasta med tomatsås, garnerad med en basilikakvist, eller en bakad version med en smält ostskorpa kommer att glädja hela familjen. Med dessa recept kan du förvandla en vanlig familjemåltid till något speciellt.