Kvittensrätter: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kvitten är en frukt som av någon anledning ofta står kvar på matlagningens bakgård. I den här artikeln kommer vi att försöka skingra denna myt och presentera de mest utsökta recepten med kvitten, vars beredning definitivt kommer att ge dig och dina nära och kära mycket nöje, eftersom kvitten kan användas både för söta rätter och för huvudrätter.

Den närmaste släktingen till päron och äpplen är kvitten. I sin råa form kommer den sällan på bordet. Hårda frukter är inte bara svåra att bita i, utan deras smak (syrlig och sur) är inte för alla. Lagar du dock kvitten enligt recept i ugnen kan du sluta med en mjuk och söt rätt.

Lite om kvitten

Säsongens frukt är mycket populär bland anhängare av hälsosam kost. Kvitten, recepten som kommer att diskuteras i den här artikeln, innehåller en stor mängd antioxidanter som hjälper till att bekämpa stress, bevara skönhet och ungdom.

Tack vare kvittens antivirala egenskaper kan du försäkra dig mot influensa. Den innehåller också en stor mängd kalium, vilket gör den användbar för människor,som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och hypertensiva patienter. Därefter ska vi titta på de läckraste kvittenrecepten.

Kyckling med kvitten i morot-potatispuré

Den här rätten kan vara ett höstlunch alternativ. För att tillaga kycklinggryta med kvitten behöver du:

• 400 g kycklingfilé;
• 2 matskedar solrosolja;
• 2 stycken kvitten;
• ett halvt glas vatten, vitt vin eller fond;
• malen peppar och s alt efter smak;
• 750 g potatis;
• 250g morötter;
• 1 lök;
• ett halvt paket smör;
• uppvärmd grädde – valfritt.

Att laga kycklinggryta med potatismos

Skär först kycklingbröstet i små bitar, stek i olja tills det får färg. Lägg i en kastrull. Finhacka löken och tärna frukterna av skalat kvitten. Enligt receptet måste du skicka lök och kvitten till pannan där kycklingen stektes. Den är också lätt brynt på låg värme. Lägg sedan kycklingen i en kastrull. S alta, peppra, häll ett halvt glas buljong, vatten eller vitt vin. Vi tillagar rätten på låg värme tills kycklingköttet är klart.

Medan bröstet tillagas, skala rotfrukterna (morötter och potatis, du kan lägga till selleri, sötpotatis, palsternacka - vad du vill). Koka i s altat vatten tills det är kokt, häll av vattnet. Mosa grönsaker med en bit smör och krydda med lite grädde.

Lägg potatismos och kyckling i sås på en tallrik. Serveras med fräsch salladgrönsaker kryddade med olivolja och citronsaft. Ett sådant läckert recept med kvitten låter dig känna den andra sidan av frukter. Och även om du inte är ett fan av denna frukt kan du uppskatta den sötsyrliga smaken i kötträtten.

God aptit!

Kvittensallad med ost, krutonger och rödlök

Det här receptet med kvitten, camembertost, rödlök, gurka och olivoljadressing kan vara till stor hjälp för människor som går ner i vikt och håller sig till rätt näring.

Följande produkter används för matlagning:

• 2 stycken medelstor kvitten;
• 200 g camembertost;
• 2 skivor vitt bröd;
• 1 färsk gurka;
• en matsked vardera solros- och olivolja;
• peppar, s alt efter smak.

Recept på kvittensallad med krutonger

Enligt recept ska kvitten skalas och skäras i tunna skivor. Sedan skär vi brödet i små tärningar och strö över vegetabilisk olja, tillsätt ett par nypor s alt, blanda.

Placera kvitten och brödtärningar på en plåt, sätt in i en förvärmd ugn i cirka tio minuter (temperaturen bör inte överstiga 180 grader). Skär sedan osten i tärningar och gurkan i tunna halvcirklar. Blanda het kvitten med gurka och ost, krydda med peppar och s alt, häll över med olivolja. Ordna på tallrikar. Strö över krutonger och servera omedelbart.

Stek med grönsaker och kvitten

Höstrecept med kvitten (bild finns i dennaartikel) föreslår användning av ingredienser som pumpa, paprika, potatis och kyckling.

Du behöver följande ingredienser:

• 450 g kycklingfilé;
• 300 g pumpa;
• 300 g skalat kvitten;
• 1 medium lök;
• 2 paprika;
• 3 matskedar solrosolja;
• s alt, rosmarin, peppar, paprika - allt efter smak.

Stek en stek av höstgrönsaker med kycklingfilé

Skala och skär kvitten, paprika, pumpa och potatis i skivor och löken i halva ringar. Tvätta kycklingbröst och skär i små bitar.

S alt, peppar, tillsätt rosmarin, några matskedar vegetabilisk olja och paprika. Vi sprider grönsakerna och kycklingen i en bakningsmuff (du kan använda en keramisk form). Vi sätter in i en förvärmd ugn i ca 45-50 minuter vid en temperatur på 200 grader. Servera varm.

God aptit!

Kvitten på burk

När du lagar utsökt kvitten på burk samtidigt som du bevarar fruktens läckra arom, kan du inte tillsätta strösocker.

Till att börja med, tvätta och skala frukten från skalet och kärnan. Skär i bitar och lägg i varmt vatten (på så sätt mörknar inte kvitten). Blanchera kvittenbitarna i varmt vatten i ca 10-12 minuter vid en temperatur på 90 grader. Sedan lutar vi oss tillbaka i ett durkslag och kyler. Vi lägger den i burkar och fyller den med silad buljong (i vilken kvitten blancherades). Stäng ordentligt. För sterilisering av burkar med hälftenliter tar 10 minuter, för liter - 12 minuter.

Recept på läcker kvittensylt

I sin råa form anses kvitten som oätlig, även om det finns ivriga försvarare av denna frukt, som hävdar att dess smak helt enkelt är gudomlig. Den syrliga och fasta kvitten är perfekt för att göra läcker sylt.

Du behöver följande ingredienser (beräknat för två portioner):

• 1 stort kvitten;
• 150 g strösocker;
• 1 matsked pressad citronsaft;
• en nypa kanel.

Matlagning av kvittensylt

Receptet kan enkelt appliceras hemma. Vi rengör kvitten, skär i fjärdedelar, ta bort kärnan. Skär i små tärningar. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker det hackade kvitten. Koka upp. Håll sedan på medelvärme under konstant omrörning i 20 minuter. Kvitten ska bli mjuk.

Tillsätt sedan socker, kanel och citronsaft. Sänk värmen, låt sockret lösas upp helt (rör om i 5 minuter). Efter det, håll ytterligare 25 minuter på låg värme, rör om då och då. Ta bort från elden och låt svalna. Överför till förberedd burk.

Denna sylt kommer att vara ett utmärkt alternativ till efterrätt, för i OSS gillar folk att unna sig te med sötsyrlig kvittensylt.

Kyckling med indisk kvittenchutney

Ovanligt recept gör att du kan smaka på den orientaliska kombinationen av sött och s alt, vilket är en verklig smakharmoni. Bli så kryddigrätter kan tillagas med traditionell indisk sås.

För matlagning, ta följande ingredienser:

• 2 stort kvitten;
• en och en halv tesked senapsfrön;
• en halv tesked spiskummin;
• 1 matsked curry;
• 8 kycklingbröst;
• 1 tesked farinsocker;
• 1 varm paprika.

Att laga en maträtt med kvittenchutney

Chutneysås är ett utmärkt sätt att uppdatera dina smakpreferenser. Till att börja med rengör vi frukterna av kvitten från skalet och fröna. Skär i stora bitar, häll 1 glas vatten och låt sjuda på svag värme tills vätskan har avdunstat helt. Värm kryddorna lätt i en torr stekpanna tills de doftar.

Nästa, mosa kryddor och kvitten i en mixer. Chutneysåsen är klar. Nu måste du överföra den till en behållare med tättslutande lock och låta den brygga. Skär kycklingfilén i medelstora bitar, stek snabbt i solrosolja tills den är gyllenbrun. Tillsätt den indiska såsen till kycklingen och koka i cirka 15 minuter till på medelvärme.

Recept på kvittenkonfitur med kanel

För matlagning behöver du:

• ett och ett halvt kilo kvitten;
• 700 g strösocker;
• matsked citronsaft;
• ett par kanelstänger.

Tvätta frukterna och koka dem i 40 minuter på låg värme. Kvitten ska vara så mjuk att den lätt kan skäras med en kniv. Det är nödvändigt att tömma vattnet, låt frukterna svalna och skär dem i små kuber. Sen Läggkvitten i en kastrull tillsammans med citronsaft, socker och kanelstänger.

Sjuda blandningen på låg värme i en timme, rör om då och då. Du måste laga mat tills den är klar. Du kan kontrollera det så här: vi samlar en liten mängd konfitur med en kyld sked och häller den sedan i en kall tallrik. Använd en sked för att göra en linje i mitten. Om linjen sparas och delar av vätskan inte smälter samman, är konfituren klar. Om så inte är fallet måste du koka den i ytterligare tio minuter. Kontrollera igen.

Ostkakor med karamellfruktsås

Detta är ett utmärkt frukost alternativ. För matlagning behöver du produkter (för 4 portioner):

• 250 g keso med låg fetth alt;
• 3 msk. l. siktat mjöl;
• en halv kopp strösocker;
• 1 kycklingägg;
• 5 msk. l. boveteflingor;
• en nypa s alt.

För fruktsås:

• ett halvt äpple;
• en halv mango;
• halvt kvitten;
• en halv kopp socker;
• 4 msk. l. smält smör;
• en halv lime.

Matlagning syrniki

Förbereda produkter för syrniki. Blanda mjöl, keso, ägg, s alt, socker. Vi blandar allt noggrant. Tillsätt bakpulver och boveteflingor. Du bör få en ganska tjock massa. Vi formar cheesecakes med blöta händer och steker dem på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Förbereda produkter för söt sås. Skär frukterna i tärningar. Dra av skalet från limen och pressa ur saften. Vi vattnar dembitar av frukt. Lägg smör, frukt i en stekpanna, strö socker ovanpå. Sjud tills det är lätt mjukt. Då måste elden ökas - detta hjälper till att karamellisera fruktbitarna.

Färdiga cheesecakes kommer att vara en bra följeslagare till ditt favoritte. Om så önskas kan du späda godbiten med tranbär eller granatäpplekärnor.

Happy tea!