Fina mördegskakor: ett steg-för-steg-recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Småbrödsdeg används för att göra kakor, tårtlager och andra desserter. Dess historia är rotad i det avlägsna förflutna. Födelseplatsen för denna produkt är Storbritannien och Skottland. Det var där som man för första gången (på 1100-talet) började baka desserter baserade på denna deg.

Småbrödsdeg

Delikat, smuligt och väldoftande – allt detta handlar om mördeg. Många minns fortfarande denna smak från barndomen. Kakor i olika former med krispigt socker på toppen. Det verkade som att det inte fanns något godare än denna delikatess.

Det klassiska receptet på den här degen består av smör (margarin), socker och mjöl. Inga ägg eller bakpulver tillsattes. Moderna recept innehåller många fler ingredienser, men grunderna förblir desamma.

Tidigare dekorerades sådana godisar endast med strösocker. Men nu kan du hitta många alternativ för bakning, som är dekorerad på de mest otroliga sätt. Tematiska florsockermålningar och olika tillägg i form av nötter och godis gör mördegskakor bara mer ovanliga.

Sortbread mört: ett enkelt recept

Det här receptet kommer från barndomen. Alla kommer att minnas söndagsmorgonen och lukten av bakning. Det är precis vad mjuka mördegskakor luktar. Vuxna minns denna vaniljkrämiga doft som doften av hem och komfort.

För att förbereda den här efterrätten behöver du två ägg, tre glas mjöl, ett paket smör (200-250 gram), socker och bakpulver (0,5 tesked). Du behöver cirka 2 koppar socker, inklusive strössel.

Bakning börjar med att smöret måste stå i rumstemperatur i 20-30 minuter. Detta gör den mjuk och smidig.

Nästa måste du mala socker och ägg. Efter att smöret blivit mjukt måste det blandas med ägg och socker.

Mjöl och bakpulver måste tillsättas till den föregående blandningen långsamt. Rör allt till en tjock konsistens utan klumpar. Lägg degbollen i matfilm och ställ i kylen i 20-30 minuter.

Degen ska kavlas ut på ett bord med mjöl. Kakans tjocklek beror på vilken typ av godis du vill sluta med. Till exempel, för torra smuliga kakor, bör deglagret vara tunt. En mjukare dessert kommer att erhållas med en tjocklek på mer än 1 centimeter.

Aromatiska godis bakas i ugnen vid en temperatur på 180 grader i ca 15-20 minuter. Den klassiska versionen av mördegskakor strös med socker på toppen. Godis serveras med te eller varm mjölk.

Husfruar i sina recensioner säger att detta enkla recept hjälper mycket närdet finns inga godis för te, men du vill verkligen glädja dina släktingar. Den förbereds snabbt och alla komponenter finns alltid i kylen.

Minute

Varje värdinna har några hemligheter om hur man snabbt och välsmakande kan glädja släktingar. På några minuter kan du förbereda en läcker godbit till te. Det snabbaste och enklaste receptet är möra mördegskakor. För tre portioner behöver du följande produkter: ett paket smör, 150 gram socker, 60 ml mjölk och 3 koppar mjöl. Vanillin kan tillsättas efter smak. Vissa kockar ersätter smör med margarin. Detta är dock mindre användbart.

Det första alla hemmafruar gör är att mjuka upp smöret i rumstemperatur. Det måste blandas med socker. Du måste röra kraftigt så att det inte finns några sockerkorn kvar. Mjölk bör också värmas upp lite eller tillsättas till rumstemperatur.

Mjöl tillsätts långsamt till den resulterande massan. Degen ska vara fast men smidig. Den ska knådas väl och lämnas att "vila" i kylen i 20-30 minuter.

Sandkakor bakas mycket möra snabbt. Toppa den med socker eller krossade nötter. Servera kyld.

Denna efterrätt är definitivt hälsosammare än något annat köpt alternativ. Det finns tillräckligt med energi i mördegskakor för att täcka alla kostnader för en person. Samtidigt innehåller sådana godis en stor mängd vitaminer från grupp B och PP.

franska kex "Sablie"

Många tror att den perfekta mördegskakan görs i Frankrike. De kallar honom "Sablie". Dessa godis tillagas enligt gamla nationella recept och förpackas sedan i burkar. En sådan delikatess är en underbar gåva och en påminnelse om detta land.

Denna efterrätt är lätt att göra hemma. För att göra detta behöver du följande ingredienser: 100-120 gram medelfett smör, ett kycklingägg, ett glas vetemjöl, socker eller pulver - ett halvt glas, en nypa s alt.

Mjukt smör måste vispas med en sked eller i en mixer tills det blir luftigt. Tillsätt sedan socker och s alt till denna massa. Vispa igen och tillsätt ägget. Fina mördegskakor, vars recept beskrivs i artikeln, kommer att bli läckra endast om alla ingredienser är väl blandade.

Mjöl tillsätts gradvis till en tjock deg. Den ska läggas i matfilm och kylas i 1-2 timmar. Sedan ska degen knådas igen och kavlas ut i form av en cylinder.

Den klassiska versionen av kakor omfattar skivor (som bitar av en baguette) 1 centimeter tjocka. Kakorna gräddas i ugnen i 20-25 minuter. Skynda dig då inte att dra ut den ur ugnen, låt den svalna långsammare.

I den franska versionen serveras kakor utan dekoration eller strössel. Den kan ätas med sylt, honung eller bara te. Dessa delikata mördegskakor förgyller alla morgon- eller eftermiddagsmellanmål.

Kockar talar mycket om receptetväl. Detta är den perfekta kombinationen av alla komponenter (så de säger). Resultatet är en mör och smulig kaka med en fantastisk krämig smak.

Sugar Cookies

Barn är väldigt förtjusta i godis. Varje mamma vill att alla desserter inte bara ska vara läckra. men också användbart. Det är därför de flesta mammor väljer smuliga, möra mördegskakor som kan göras hemma för sin lilla sötsak.

Att tillaga dessa delikatesser tar inte mycket tid och kräver dessutom minimala kostnader. För sockermördegskakor behöver du ta: lite mindre än ett glas mjöl (150 gram), socker eller pulver 80-100 gram, ett ägg och ett par matskedar mjölk.

De här enkla ingredienserna gör läckra och söta kakor för hela familjen. Du kan laga dem alla tillsammans, och det tar inte mer än 30 minuter.

Förberedelsen börjar med att blanda smör och strösocker. Denna massa måste vispas till en luftig kräm. Tillsätt sedan mjölk, vanilj och ägg. Vispa massan igen.

Då måste du föra över degen i en konditoripåse. Om det inte finns någon sådan enhet kan du ta ett vanligt paket och skära av ett hörn från det. Vi breder ut degen på bakplåtspapper med olika vackra figurer. Kan vara rosor eller intressanta figurer.

Produkten gräddas i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun. Efter att bakverket har svalnat måste du strö det med strösocker.

Delikat mördegskakor, receptet med bilden på ovan, du kananvänd som efterrätt eller som mellanmål på eftermiddagen. Den kan ätas med te, kaffe eller mjölk.

Älskarinnor i sina recensioner säger att de älskar det här receptet. Hushållen slukar gärna bakverk på några minuter. Receptet är enkelt att implementera.

Hemlagad

Vissa vill hitta en doftande och smakrik mördegsvariant. Hembakat är alltid nyttigt och gott. Men många hemmafruar har inte tillräckligt med tid och energi för att förbereda kulinariska mästerverk. Hembakade mördegskakor är ett snabbt och enkelt alternativ för läckra bakverk.

Du kan göra mörkakor smuliga hembakade kakor av smör (100 gram), två ägg, ett glas socker, en halv tesked läsk, en nypa s alt och en tesked kanel.

Använd en mixer för att vispa ägg, s alt, socker och kanel. Tillsätt sedan mjukt smör och vispa igen. Det är dags för släckt läsk och mjöl. De måste läggas till gradvis. Degen ska vara fast.

Vi formar bollar eller andra figurer av den. Vi sprider dem på pergament och bakar i ugnen. Du kan strö känsliga mördegskakor, vars recept var ovan, med nötter eller strösocker ovanpå.

Söta kakor

Ett annat alternativ för läckra bakverk kan noteras. Hemmafruar kommer att uppskatta dessa sötsaker, eftersom både vuxna och barn kommer att älska dem. De lagas snabbt och enkelt. Sandkakor kräver inte ett stort antal ingredienser.

Ingredienser och beredning

För att förbereda rätten behöver du ta ett paket smör, ett halvt kilo mjöl, ett glas socker, ett ägg, en nypa s alt, en påse vaniljsocker och 50 ml mjölk. Alla ingredienser behövs för att göra 3 portioner. Om du behöver fler kakor måste antalet komponenter ökas i lika stora proportioner.

Medan smöret mjuknar i rumstemperatur, vispa ägg, socker och mjölk. Tillsätt sedan mjöl till den resulterande massan. Vispa degen väl och blanda. Den måste läggas i kylen ett par timmar.

Efter att degen har "vilat" kan den kavlas ut. Cookies kan bildas på olika sätt. Klipp till exempel ut figurer eller cirklar. Glöm inte heller det gamla sättet hos våra mormödrar (passera degen genom en köttkvarn).

Du måste förvärma ugnen till 180-200 grader. Lägg de formade kakorna på pergament och grädda i 20-25 minuter.

Efter att bakverket har svalnat kan du dekorera det. Många hemmafruar föredrar att lämna efterrätten i sin ursprungliga form. Men om delikatessen förbereds för semestern, kan du använda glasyren i olika färger. Det kommer att bli läckert och vackert. Detta kommer dock att öka kaloriinnehållet avsevärt.

"Zebra" eller "Serpentine"

Traditionella alternativ för mördegsbakning blir snabbt uttråkad. Det är därför kockar ofta letar efter ovanliga läckra alternativ för hemlagade sötsaker. För detta är alternativet med en kombination av traditionell mördeg och chokladdeg perfekt. Mild sandkakdeg i en sådan icke-standardtolkning tillagas enligt ett klassiskt recept.

Recept steg för steg

För att göra en efterrätt behöver du följande komponenter: två ägg, ett halvt kilo mjöl, ett glas socker, 10 g bakpulver, ett paket margarin eller smör och 4 matskedar kakao. Dessa produkter finns i nästan alla kylskåp.

Förbereda mördegskakor, möra, läckra kakor börjar med att blanda smör, ägg och socker. Det är bäst att slå alla komponenterna med en mixer. Det kommer att ta mindre tid och ansträngning.

Nästa måste du tillsätta mjöl, bakpulver och blanda allt igen. Du måste låta degen stå (gärna i kylen eller kall plats). Efter det kan du göra kakor. Alla väljer sin egen form. De snidade olika figurerna ser intressanta ut, men du kan också använda den klassiska metoden. Skär till exempel i skivor eller forma helt enkelt degklumpar.

Sötsaker gräddas i ugnen i ca 20 minuter. Den måste först värmas upp. Efter att bakverket är tillagat kan det dekoreras. Detta är lätt att göra med strösocker, jordnötter, kanel eller konditorivaror. Sådant godis kommer att glädja alla gäster.

Många familjer föredrar att laga detta bakverk på söndagar. Doftande kex avnjuts av hela familjen.

Mjuk mördegskaka

I de vanligaste baknings alternativen ska mördegskakor vara smuliga. Många föredrar dock mjukare versioner av detta bakverk. Den här degen är väldigt enkel och lätt att förbereda.

Hur man lagar mat

För bakningkomponenter behövs: ett paket smör, 100 gram socker, ett par ägg, ett glas mjöl och en nypa s alt. För att degen ska bli mjuk är det nödvändigt att bara ta äggulorna, utan proteiner. Socker måste ersättas med strösocker, så att konsistensen blir mjukare.

Tillagningsprocessen börjar med att blanda smör med strösocker. Tillsätt sedan äggulorna i blandningen och blanda igen. Tillsätt gradvis mjöl och gör en degboll.

Om du vill göra chokladkakor måste du lägga till en sked kakao. Degen kavlas ut till en tjocklek av 1-2 centimeter. Klipp ut figurerna och grädda i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter. Du kan strö över kanelsocker medan kakan fortfarande är varm.

Slutsats

Varje hemmafru har sitt eget, speciella recept på smuliga möra mördegskakor. Den är speciellt förberedd för hela familjen, med hänsyn till hushållets preferenser. Många kockar föredrar att ersätta smör med margarin och ägg med enbart gulor. Detta ger kakorna en viss konsistens och smak.