2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tröj inte tills jordgubbssäsongen är över. Detta bär smakar inte bara gott, utan är också väldigt nyttigt. Många rätter kan tillagas av det, inklusive jordgubbsmassa. För att göra detta behöver du inte använda exotiska ingredienser, du behöver bara ha bär, socker, ägg och smör. Den här rätten liknar vanlig vaniljsås, men innehåller inte mjölk och mjöl.
Dignity
Ovanlig jordgubbsgrädde har många positiva egenskaper. Den har en fantastisk smak och delikat konsistens. Det finns en subtil jordgubbsnot i den söta ostmassan. Den ljusrosa färgen på denna efterrätt kan inte annat än glädja ögat. Jordgubbscurd, vars recept är ganska enkelt, är en av de sällsynta typerna av vaniljsås som kan serveras som en oberoende maträtt genom att fylla vackra gräddskålar med den. Dessutom används Kurd ofta som ett lager för kexkakor vid tillagningen av en engelsk kaka. Denna dessert kan serveras med rostat bröd eller pannkakor, eller fyllas med mördegskorgar.
Matlagningshemligheter
Strawberry Kurd tillagas i vattenbad i en form av rostfritt stål. Detta undviker händelsensmå klumpar som förstör efterrättens smak, samt äggklumpning. För att krämen ska få en delikat konsistens är det nödvändigt att se till att vattnet i den nedre skålen kokar bra. Om efterrätten inte stelnar snabbt behöver du bara lägga eld på spisen. När krämen tjocknar tas den bort från värmen och gnids genom en sil för att få bort eventuella klumpar som kan ha dykt upp. Sedan lägger de oljan, blandar den, täcker den med en film och låt den svalna i rumstemperatur och lägg den sedan på en kall plats. Jordgubbscurd, vars ingredienser är tillgängliga för nästan alla, fortsätter att tjockna i kylan, så om du behöver en lättare konsistens rekommenderas det att tillsätta vispad grädde till den kalla grädden. Det är mycket viktigt att använda färskpressad citronsaft till efterrätten, du kan inte använda citronkoncentrat. Det rekommenderas att pressa saften över en sil så att benen inte faller ner i disken.
Recept för lätt jordgubbscurd
Ingredienser: trehundra gram färska jordgubbar, hundra gram smör, etthundrafemtio gram socker, fyrtio milligram citronsaft, fem ägg.
Matlagning
Innan du börjar förbereda desserten måste du förbereda alla ingredienser. Jordgubbar skalas, tvättas väl och skickas till en mixer för malning. Saft pressas ur den tvättade citronen som läggs till bären och krossas ihop tills en puré bildas. Sedan läggs ägg och socker i en liten skål, vispa väl, bärpuré tillsätts och blandas med en visp. Tillsätt sedan oljaplacera disken på spisen, värm massan i eld tills den börjar tjockna, utan att sluta röra om den med en visp. Kurd tillagas, vars recept vi överväger, tills önskad densitet erhålls. Sedan tas disken bort, krämen kyls och ställs kallt.
Fryst jordgubbscurd
Ingredienser: frysta jordgubbar (cirka etthundraåttio gram), två ägg, fyrtio gram socker, femtio gram smör.
Matlagning
Först måste du förbereda alla nödvändiga produkter. Jordgubbar tas ut ur frysen i förväg och förs över till nedre hyllan i kylen så att de smälter. När de frysta jordgubbarna smälter läggs de tillsammans med saften i en mixer och krossas till puré. Detta tar cirka femton sekunder. Bärmassan överförs till en skål, sätts på eld och kokas i ungefär en minut efter kokning. Under tiden tvättas och torkas äggen. Ett ägg delas upp i äggula och protein, det andra lämnas helt. Protein läggs åt sidan, det behövs inte. Purén gnuggas genom en sil, läggs tillbaka i skålen, ägg tillsätts och vispas ordentligt. Sedan tillsätts socker, som måste förvandlas till pulver i förväg, och smör. Allt detta sätts i brand och kokas i två minuter under konstant omrörning. Om så önskas kan den färdiga jordgubbsmassan passeras genom en sil igen. Efterrätten kyls och serveras. Det kommer att ha en ljus smak och delikat konsistens. Grädde passar bra till pannkakor.
Strawberry Curd for Cupcakes
engelsk kurdde flesta konditorer lägger in cupcakes så att de senare får en ljusare och rikare smak.
Ingredienser: tre hundra gram färska jordgubbar, etthundrafemtio gram vitt socker, fem ägg, etthundra gram smör, en citron.
Matlagning
Bären sorteras, rensas, tvättas. Citronen skärs i två delar och saften pressas ur den, vilket tar bort kärnorna. Saft och jordgubbar vispas väl med en mixer tills det är slätt. Vispa äggen med socker med en mixer, tillsätt bärmassan och smöret. Allt detta läggs i en skål, lägg på ett ångbad, rör om, vänta tills oljan löser sig. Därefter kokas kurderna så länge de finner det lämpligt. Det rekommenderas att uppnå en sådan täthet som när man kokar bärsylt, för då blir det lätt att fylla cupcakes med grädde. I kylda cupcakes görs ett hål i mitten, till exempel med hjälp av ett äppelkärnaverktyg. Dessa hål är fyllda med färdig jordgubbsmassa. Du kan också dekorera cupcakes med grädde på toppen.
Black Prince Cake med Strawberry Curd
Ingredienser till degen: fyra ägg, två koppar socker, två koppar gräddfil, tre koppar mjöl, sex matskedar kakao, två matskedar teläsk.
Ingredienser för kurderna: trehundra gram jordgubbar, juice från en citron, hundrafyrtio gram strösocker, sex ägg, hundra gram smör.
Ingredienser till grädden: två koppar gräddfil, en kopp strösocker, sex matskedar kakao, konjak.
Att laga kakor
Mjöl blandas med läsk och kakao, ägg vispas väl med socker, gräddfil tillsätts, mjöl i små portioner och blandas noggrant. Degen delas i fyra delar, var och en hälls i en form och gräddas tills den är mjuk.
Strawberry Kurd (kakorcept)
Bären mosas med en mixer, tillsätt citronsaft, smält smör i vattenbad och uppvispat ägg med socker. Koka ostmassan i ett vattenbad tills den tjocknat, glöm inte att röra om. Den färdiga krämen kyls.
Cream
Gräddfil är välvispad med strösocker och kakao, sedan tillsätts några matskedar konjak.
Shaping the cake
De kylda kakorna är impregnerade efter eget tycke. Varje kaka är skiktad med en jordgubbsmassa och sedan med gräddfil. Den översta kakan är spacklad med grädde och täckt med mastix, dekorerad med glasyr.
Äntligen…
Strawberry Kurd är en delikat kräm som har en silkeslen konsistens. Under säsongen tillagas den av färska bär och på vintern - från frysta. Du kan lägga till vanilj och kanel till efterrätten. Grunden i grädden är jordgubbspuré, rätten innehåller även ägg, socker och smör. Som du kan se är uppsättningen av komponenter mycket enkel, liksom själva matlagningsprocessen. Kurd är en utmärkt bas för att göra glass, den serveras ofta som såser till pannkakor och cheesecakes.
Strawberry Kurd smakar som barns keso med jordgubbar, det är därför barnen älskar det så mycket. Många konditorer använder denna kräm föratt göra kakor och muffins, bakning i det här fallet visar sig vara mer välsmakande, ömt och doftande. Idag är kurd en ganska vanlig söt maträtt runt om i världen, älskad av både vuxna och barn.
Rekommenderad:
Stekt potatis med champinjoner: ingredienser, steg för steg recept med foton, matlagningshemligheter
Stekt potatis med svamp är en enkel men mättande måltid som går snabbt och lätt att göra. Det finns få ingredienser i receptet, men det gör inte rätten mindre smakrik. Tvärtom, många gillar det. Alla kan njuta av det utan undantag. Och vegetarianer, och fasta, och förutom detta, även älskare av tät och mättande mat
Genombrutna pannkakor på kefir med kokande vatten: recept, ingredienser, matlagningshemligheter
Många tror att den här rätten kan tillagas uteslutande med mjölk, och kefir är grunden för pannkakor, pepparkakor och olika kakor. Men så är inte fallet. I den här artikeln kommer vi att prata om hur man bakar genombrutna pannkakor på kefir. Denna ovanligt goda, genombrutna och mjuka bakelse bara smälter i munnen
Läckra kefirpannkakor: recept, ingredienser, matlagningshemligheter
Det bästa receptet på fluffiga kefirpannkakor är en av fixidéerna för varje mamma med ett litet eller medelålders barn. Barn älskar dessa friterade produkter, så sökandet efter ett recept som passar alla indikatorer kan dra ut på tiden i det oändliga. Vissa är inte nöjda med närvaron av jäst, andra äter inte ägg, andra vill uppfinna dietpannkakor - hur många människor, så många önskemål, så den här artikeln ger grundläggande recept för läckra kefirpannkakor
Banansylt: ingredienser, steg för steg recept med foton, nyanser och matlagningshemligheter
Läcker banansylt passar till många rätter. Den kompletterar pannkakor perfekt, gör havregryn eller mannagrynsgröt mer aromatisk och kan söta cheesecakes. Barn älskar honom väldigt mycket. Och vuxna kommer inte att vägra
Tiramisu med savoiardi-kakor: klassiskt recept, perfekt dessertsmak, sammansättning, ingredienser, steg för steg recept med foton, nyanser och matlagningshemligheter
Italien är födelseplatsen för gourmeträtten tiramisu. För cirka 300 år sedan bereddes den första desserten i den norra regionen av detta land, tack vare önskemål från de adelsmän som levde vid den tiden. Dessert har en positiv effekt på sexuell lust, den användes av kurtisaner. Det var de som gav honom ett så vackert namn - tiramisu. Det översätts från italienska till ryska som "upphetsa mig." Fras uppmaning till handling
