Recept för mördeg körsbärspaj i en långsam spis

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vilket recept på mördegspaj känner du till? Om du inte vet något sätt att förbereda en sådan godis, kommer vi att presentera det i den här artikeln. Under arbetets gång kommer vi att använda inte bara ugnen utan även multikokaren.

Steg-för-steg-recept för Shortbread Cherry Pie (bakningsfoto ingår)

Det finns många sätt att göra en körsbärspaj. Någon gör sådana bakverk med hjälp av en jästbas, och någon köper smördeg i en butik. Vi bestämde oss för att förbereda en sandprodukt med gräddfil och smör. Tro mig, ingen av dina gäster kommer att kunna tacka nej till en sådan efterrätt.

Så, vilka ingredienser kräver receptet på Shortbread Cherry Pie? För sådan bakning behöver vi:

• smör av god kvalitet (smör) - cirka 100 g;
• medelstort vitt socker - cirka 150 g;
• vanillin - dessertsked;
• rått stort ägg - 2 st.;
• siktat mjölvit - från 350 g;
• bakpulverdeg - full dessertsked;
• potatisstärkelse - 2 stora skedar;
• kärnade körsbär, frysta eller färska - cirka 200 g;
• tjock gräddfil köpt i butik - ca 200 ml (används till grädde);
• strösocker - cirka 150 g (används till grädde).

Knåda mördegsdeg

Paj med mördeg i en långkokare tillagas tillräckligt snabbt. Men innan du formar och gräddar den ska du knåda botten väl.

För att göra detta, mal det smälta smöret tillsammans med socker och tillsätt sedan uppvispat ägg och vanillin till dem. Blanda alla ingredienser med en mixer, vi får en homogen och ganska frodig massa. Häll sedan försiktigt det siktade mjölet och bakpulvret i det.

Knåda en elastisk, men inte särskilt sval deg, täck den med en tallrik och skicka den till kylen i 10 minuter.

Fyllning

Paj med körsbär gjord av mördeg med gräddfil är otroligt mör och god. Delvis får desserten sådana egenskaper på grund av den söta fyllningen. För att förbereda den, lägg färsk gräddfil i en mixerskål och vispa på högsta hastighet tills en fluffig massa bildas.

För att få en mjukare kaka, används mjölkfyllning endast efter partiell värmebehandling av produkten.

Vi formar produkten och bakar den i en långsam spis

Förresten, inte bara att använda ugneninnebär ett recept på en körsbärspaj med mördeg. I en långsam spis visar sig en sådan konfektprodukt inte vara mindre välsmakande. Receptet kan användas om du snabbt behöver förbereda en mycket delikat efterrätt.

Efter att ha hållit basen i kylskåpet bör den tas bort och användas för det avsedda ändamålet.

Smörj in händerna med solrosolja (så att degen inte fastnar), lägg den färdiga degen i multikokarskålen och knåda den försiktigt till ett tunt lager. Samtidigt bildar vi små sidor.

Strö toppen av produkten med en liten mängd potatisstärkelse. Denna åtgärd är nödvändig så att den absorberar överflödig juice av frysta körsbär. Förresten, vi lägger ut det i nästa lager. I denna form lagar vi den halvfärdiga produkten i bakningsläge i en halvtimme. Efter att tiden har gått, fyll den med söt gräddfil och fortsätt värmebehandlingen i cirka 10 minuter till. Kyl i framtiden den färdiga kakan i rumstemperatur, ta ur multikokaren och ställ i kylen i två timmar.

Servera dessert till bordet

Nu vet du receptet på en mördegspaj gjord med en slow cooker. Efter att efterrätten har lagrats i kylen tas den ut och skärs i bitar. Hembakade kakor serveras till bordet tillsammans med varmt te.

Göra en körsbärspaj av mördeg med maräng

Om du inte har en sådan köksapparat som en slowcooker, rekommenderar vi att du lagar mördegskakor med körsbär som vanligtugn.

För att göra en läcker marängdessert behöver vi:

• stora råa ägg - 4 st.;
• smör (bättre att ta "Kremlin") - 1 förpackning;
• bakpulverdeg - dessertsked;
• siktat ljust mjöl - 2 koppar;
• medelstort socker - ett helt glas (för maräng);
• frysta eller färska körsbär - ca 300 g (för fyllning).

Göra deg

Det här mördegsreceptet för körsbärspaj är bra att göra om du gillar en krispig och väldigt söt dessert.

Kycklingägg delas upp i vita och gulor. Den första komponenten skickas till kylen (i cirka 20 minuter), och den smälta matoljan, bakpulvret och det siktade mjölet tillsätts till den andra.

Knådar en homogen mördegsdeg delas den i 2 delar (1/3 och 2/3). Den största skickas till kylen och den mindre - till frysen (i 20-25 minuter).

Matlagning av maräng

Medan smuldegen svalnar, vispa äggvitan kraftigt med en mixer. Samtidigt tillsätts granulerat socker regelbundet till dem. Resultatet är en mycket frodig och ihållande massa av snövit färg.

Formationsprocess

För formningen av en mördegskaka rekommenderas att använda en stekpanna eller en löstagbar form. En stor bit kyld deg läggs ut i den och knådas med händerna tills ett tunt lager med sidor erhålls. Efter det läggs frysta eller färska urkärnade körsbär ut på basen, som i framtidentoppad med vispad äggvita.

Efter att ha utfört alla de beskrivna åtgärderna, gnids degen på kakan, som placerades i frysen. Utgången är en mycket vacker halvfabrikat.

Bakning efterrätt

Shortcake med körsbär och maräng rekommenderas att grädda i en hel timme. I detta fall bör temperaturen i ugnen inte vara mer än 200 grader.

Efter avslutad värmebehandling erhålls en mycket röd och fluffig kaka. Innan servering kyls den direkt i formen och tas sedan försiktigt bort med en spatel.

Servera mördegsefterrätt till hushållet

Som du kan se tar processen att göra mördegskaka med maräng och körsbär inte mycket tid, ansträngning och energi. Efter att efterrätten har lagts ut på tårtstället bör du vänta tills den svalnar helt. Annars kan du lätt bränna dig på varma bär eller maränger.

Efter noggrant skärning av mördegsgodbiten i bitar, läggs den ut på tallrikar och presenteras omedelbart för familjemedlemmar. Det är tillrådligt att konsumera en sådan söt körsbärspaj tillsammans med svart te.

Sammanfatta

Shortcakes med körsbär tillagas mycket snabbt och enkelt. Jag vill dock notera att de, på grund av innehållet av ingredienser som smör och socker, visar sig vara ganska kaloririka. Därför bör människor som vill gå ner i vikt undvika denna delikatess. I det här fallet är det bättre att laga körsbärspajer från kefirdeg ellermjölk utan användning av matfett.