2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Turkiska ärtor är en baljväxt som framgångsrikt kommer att komplettera mer än ett recept. Kikärter är ännu inte särskilt populära i vår region. Men dess fantastiska egenskaper får fler och fler fans.
Kkärter. Recept med bilder
Denna växt från baljväxtfamiljen är oumbärlig för en diet och hälsosam kost. En sådan nationalrätt som hummus är allmänt känd. Detta recept (kikärter ingår i dess sammansättning i form av potatismos) kom från det israeliska köket. Den kan tillagas både i en dietversion och i en mer näringsrik. Receptet på kikärtshummus kommer att kräva ett glas torkade kikärter, sesampasta, citronsaft, olivolja och kryddor (oregano, zira, paprika) för att förbereda. Samt grönt efter smak. Och sesamfrön till dekoration.
Ärter bör blötläggas över natten, kokas på morgonen - det tar upp till fyra timmar. Parallellt kan du laga en pasta från sesamfrön - värm alla ingredienser (sesam, kryddor, olja) i en panna och mal i en mixer. Massan ska vara tjock och trögflytande.
S alt efter smak och ställ åt sidan. Separera de färdiga kikärtorna från vätskan och, efter att ha svalnat, hacka även dem. Tillsätt pressad vitlök och ett glas buljong,där ärtorna kokades. Se till att hummusen inte blir för tunn. Huvudingrediensen här är ärtor. Du kommer att lägga till paprika och oregano till pastan i slutet, enligt receptet.
Kikärter passar väldigt bra till kryddor, men det är viktigt att inte överdriva. Tillsätt citronsaft till den färdiga pastan, servera med rostade sesamfrön och örter. Färskt pitabröd passar bra till hummus. Från kikärtsmjöl kan du baka en dietpaj med kål och keso. Du behöver två ägg, läsk (en tesked), senap, citronsaft - för att simulera majonnäs. Trehundra gram kål (du kan ta vit eller blomkål) och medelfet keso. Kikärtsmjöl - cirka hundra gram. Den kan förresten ersättas med kikärts- eller bönpuré, samt havrekli (förblötlagt). Vispa alla ingredienser, utom kål, med en mixer tills en smet bildas. Strimla kålen och rör ner i smeten. Grädda fyrtio minuter i ugnen eller femtio minuter i långsamkokaren.
tunisiskt recept: kikärter i kornsoppa
Den här rätten kallas även chorba. Det är populärt i Tunisien och närliggande länder. För detta recept måste du förbereda korn på ett speciellt sätt. Vanligtvis blötläggs den innan tillagning. Här måste du göra det annorlunda: torka det tvättade kornet först i en torr stekpanna och stek sedan lätt i en liten mängd olja. Denna metod för att tillaga spannmål ger soppan en lätt kaffebrödssmak. Ett glas kikärter måste blötläggas i förväg, sjuhundra gram magert lamm ska stekas i olivolja. Sen på deti samma panna, fräs löken och de pressade kikärtorna. Lägg allt i en stor kastrull, tillsätt stekt pärlkorn där, häll två och en halv liter vatten blandat med tre matskedar tomatpuré. Koka, koka i fyrtio minuter, tillsätt lite varm peppar efter smak, en hackad röd paprika, vitlök, persilja, selleri och citronsaft. Sjud lite till på lägsta värme och rätten är klar.
Rekommenderad:
Kikärter är ett utmärkt val för fastande och veganer. Kaloriinnehåll i kikärter, tillagningsmetoder, recept
Mänskligheten har odlat denna baljväxtgröda i mer än 3000 år, och den används inte bara som ett näringselement, utan också som ett läkemedel. I Ryssland började det spridas först nyligen, men i öst är det väldigt populärt. I den här artikeln kommer vi att berätta varför kikärter bör ingå i den dagliga menyn, vi kommer att ge flera recept för dess beredning
Komposition och användbara egenskaper hos kikärter
Sedan urminnes tider har människor använt de välgörande egenskaperna hos kikärter, även kallade lamm- eller turkiska ärter. Åldern för kikärtsrester som upptäcktes i Mellanöstern under utgrävningar av forntida bosättningar är 7,5 tusen år
Hur lagar man soppa? Soppa alternativ: Recept och ingredienser
Läkare rekommenderar för korrekt matsmältning att äta första rätter en gång om dagen under lunchen. Det finns många alternativ, så även när hemmafruarna lagar mat enligt samma recept är smaken annorlunda. I artikeln kommer vi att analysera de populära typerna och prata om hur man lagar soppa. Läs till slutet för tips från kockar som hjälper dig att få det rätt
Italiensk soppa: recept. Italiensk soppa med liten pasta
Soppor är en integrerad del av vår kost. Någon är likgiltig för dem, andra gillar inte, och ytterligare andra kan inte föreställa sig middag utan dem. Men det är omöjligt att inte älska italienska soppor. Deras recept är otaliga, varje familj lagar mat på sitt eget sätt, varje by iakttar månghundraåriga traditioner och anser bara sin version som ursprungligen sann och korrekt. Låt oss bekanta oss med den italienska gastronomins mästerverk, som ofta är enkla i ingredienser och beredning
Hummus - vad är det? Hur gör man hummus? Klassiskt hummus recept
I länderna i Mellanöstern är hummus ett mycket populärt kallt mellanmål. Vad är det, kommer vi att överväga i dag. I Israel, Libanon, Turkiet och Syrien serveras denna rätt som en sås tillsammans med pitabröd och pitabröd, medan den i andra länder äts med chips eller bröd
