Fyld paprika: halvor i ugnen med köttfärs eller kyckling

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Förmodligen har alla minst en gång i livet provat fyllda paprikaskivor i ugnen. Att förbereda denna maträtt är lätt och enkelt. Dessutom kan inte bara köttfärs, utan även fisk användas som fyllning. Det finns också ett vegetariskt alternativ, när paprikan är fylld med grönsaker och frukt. Hur lagar man fyllda paprikahalvor i ugnen?

Rätt paprika

Innan du börjar laga mat bör du köpa de nödvändiga produkterna i förväg. Först och främst handlar det om peppar. Vad ska det vara? Det viktigaste är formen på grönsaken.

Peppar är perfekt. Den är mer köttig, med fast kött och utmärkt form. Dessa grönsaker är lätta att stoppa. När du väljer en paprika bör du vara uppmärksam på dess tillstånd. Grönsaker bör vara fria från bortskämda platser och skavanker.

Använd inte het paprika för matlagning. Dessutom är grönsaker med en långsträckt och lätt tillplattad form inte lämpliga att fylla.

Från vad man ska göra fyllning

För att tillaga halvor av hackad paprika i ugnen,du måste bestämma fyllningen. Hennes alternativ är varierande. Som fyllning kan du använda:

1. Fisk eller köttfärs.
2. Ris kokt.
3. Fruits.
4. Grönsaker.
5. Ost och kryddor, torkade örter.

Det viktigaste är att fyllningen under tillagningsprocessen är mättad med smaker av kryddor och juice. För att göra detta måste du stuva fyllda paprika väl. Halvorna tillagas mycket snabbare i ugnen.

Klassiskt recept

Så hur görs fyllda paprika? Halvorna i ugnen kan tillagas enligt det klassiska receptet. Krävs för matlagning:

1. bulgarisk peppar.
2. Ris kokt.
3. Lök och morötter.
4. Kryddor och s alt.
5. Val som helst sås.
6. Köttfärs.

Matlagningssteg

Lök och morötter måste skalas och hackas. Häll lite vegetabilisk olja i pannan och lägg sedan de förberedda grönsakerna. I en djup behållare är det värt att kombinera malet kött och kokt ris. När löken och morötterna är stekta måste du ta av kastrullen från värmen och låta grönsakerna svalna något.

Nu måste du rengöra framtida fyllda paprikor. Halvar i ugnen ska vara tillagade utan frön och inälvor. Grönsaker ska tvättas noggrant och rengöras från innehållet. Samtidigt ska varje pepparkorn skäras i flera delar.

Kryddor, s alt, stekt lök och morötter ska läggas i fyllningen. Alla komponenter ska blandas ordentligt. Efter detdu måste fylla i tomrummen. De ska läggas i en djup ugnsform och sedan hällas med en speciell sås eller vanliga buljonger. Paprikan är nu redo att ställas in i ugnen. En timme senare är rätten klar.

Kycklingrecept

Hur kan man annars laga paprikahalvor (fyllda)? Receptet i ugnen låter dig använda nästan vilken fyllning som helst. För att förbereda peppar med kyckling behöver du:

1. Bulgarisk peppar av medelstorlek - 6 stycken.
2. Morötter - 3-4 stycken.
3. Sellerirot - 50 gram.
4. purjolök - 2 stycken.
5. Tomater, gärna körsbär - 7 stycken.
6. Kycklingfilé - 220 gram.
7. Olivolja - 32 gram.
8. S alt, kryddor och färska örter.

Matlagning av fyllda paprika

Halvor i ugnen, tillagade enligt detta recept, är saftiga och doftande. Det första du ska göra är att förbereda fyllningen. Morötter ska skalas och skäras i tärningar tillsammans med selleri. Efter det ska grönsakerna läggas i en panna med uppvärmd olivolja och stekas lätt. Purjolök och körsbärstomater ska finhackas, och lägg sedan på morötter och selleri. Kryddor måste läggas till den resulterande massan. Fyllningen måste stuvas tills den är halvkokt.

Slutsteg

Bulgarisk peppar ska skalas, skäras i två delar. Den måste blancheras en stund i lätts altat vatten. Kycklingfilé ska skäras och stekas tillsfull beredskap. Sedan ska fågeln läggas i resten av fyllningen och puttra i flera minuter.

Bakplåten ska täckas med bakplåtspapper och smörjas med vegetabilisk olja. Det är nödvändigt att lägga ut halvorna av paprikan på den och sedan fylla dem med den färdiga fyllningen. Skålen ska bakas vid en temperatur av 180 ° C. Det kommer att vara klart om en timme.

Nu vet du hur man lagar fyllda paprika. Halvor i ugnen, gjorda enligt recepten som beskrivs ovan, kommer att tilltala både vuxna och barn.