Vad kan man göra semlor med? Fyllningar för rullar: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är svårt att överskatta alla fördelar med det japanska köket. Det är balanserat, gott och otroligt nyttigt på samma gång! Faktum är att det domineras av livsmedel som fisk och alger, grönsaker och ingefära, samt ris, som är en källa till kolhydrater. För att njuta av en delikat och kryddig smak är det inte alls nödvändigt att leta efter en institution där rullarna blir fräscha och välsmakande. Du kan göra dem själv hemma! Hur man gör rullar hemma - billigt, men väldigt gott? Låt oss prata nu!

Matlagningsfunktioner

Vad är semlor? Dessa är små snygga rullar, vars grund är tång och ris. Smaken på rullarna ges av en mängd olika fyllningar. Oftast handlar det om skaldjur och fisk, men du kan även hitta söta frallor, och sådana fyllda med kyckling. Fylld med grönsaker. Oftast är avokado och gurka oumbärliga när man lagar mat utan färskost.

Vad mer behöver en nybörjarkock som bestämmer sig för att laga frallor veta?

Först behöver du en matta frånbambu - för att forma rullar. För det andra måste du ägna särskild uppmärksamhet åt valet av ris - du behöver bara en som innehåller en hög mängd stärkelse, annars faller rullarna isär. Servera med wasabi, ingefära och sojasås. Det är bäst att förbereda pinnar, men du kan använda mer bekanta apparater.

Ris till frallor: matlagningens hemlighet

Experter säger att det första du bör göra när du bestämmer dig för att laga den här japanska rätten hemma är att laga ris ordentligt.

För 250 gram ris behöver du: tre msk. skedar risvinäger, ett par teskedar s alt och två och en halv matskedar socker. Spannmålen måste tvättas noggrant - tills vattnet blir klart. Efter det måste den kastas i ett durkslag, där den ska stå i 60-70 minuter. Sedan måste riset överföras till en djup kastrull och hällas med vatten - du behöver 500 milliliter. Under ett stängt lock, koka upp produkten, koka den i fem minuter. Därefter måste uppvärmningstemperaturen sänkas och riset bringas till beredskap. Ta bort från elden. Efter 15 minuter ska socker och s alt tillsättas riset för rullar. Så fort det svalnat kan du börja laga mat.

Gurka- och krabbapinnar

Självklart, den första fyllningen som kommer att tänka på när det kommer till semlor är fisk. Men vad kan man göra semlor med, förutom fisk? Testa att göra en enkel inlagd gurka- och krabbapinnefyllning. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• två små marineradegurka;
• ett litet paket med krabbapinnar;
• ostost eller fetaost - efter smak;
• sesam - 100 gram;
• majonnäs (bäst att göra hemmagjord) - två matskedar;
• fiskkaviar (du kan ta vilken du hittar) - fyra msk. skedar.

Matlagningsmetod

Receptet är otroligt enkelt: först och främst måste du skära gurkor och stavar i inte särskilt breda strimlor. Ost skuren i små bitar. Produkter bör kombineras, kaviar och majonnäs bör läggas till dem. Sedan måste du ta ett ark nori, lägga ris, fyllning på det och försiktigt rulla ihop allt. Därefter ska rullen skäras i bitar som var och en ska rullas i sesamfrön.

Kött och pitabröd

Vad kan man göra semlor med till exempel till frukost? Prova en köttfylld rätt som använder tunna pitabröd istället för nori-ark. Vi lovar - rätten kommer att bli väldigt god och tillfredsställande! För sådana rullar måste du ta:

• lavash - 3 st;
• färs - 300 gram;
• lök - 1 st.;
• ägg - 5 st;
• ost - 200 gram;
• s alt, peppar, örter - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Recept

Skala och hacka löken, stek den tills den är genomskinlig i vegetabilisk olja, tillsätt köttfärs. Medan köttfärsen tillagas, vispa äggen, s alta och tillsätt dem i pannan. När allt är klart, tillsätt örter och kryddor, blanda och efter en minut ta bort fyllningen från värmen. Medan köttet svalnar, förbered osten -riv den på ett grovt rivjärn och lägg till den avsvalnade fyllningen för rullar. Enligt receptet måste du skära pitabrödet på mitten, lägga köttet i mitten, sprida över hela ytan, rulla ihop korven. Efter det ska de färdiga rullarna läggas ut på en bakplåt och hållas i ugnen i 10 minuter. Sedan återstår bara att skära var och en i bitar och servera, beströdd med ost.

Räkor och avokado

Bland de enklaste fyllningarna för semlor är en blandning av räkor och avokado. För matlagning måste du ta 200 gram räkor och en avokado, en liten mängd majonnäs. Lägg ett tunt lager majonnäs på ett lager ris, lägg en remsa av räkor, lägg avokadostavar bredvid. Det återstår bara att slå in rullen och servera den på bordet!

Krabbapinnar och avokado

Räkor är inte den enda maten som avokado kan kombineras med i rullar. Den ideala "partnern" - krabba pinnar. För att tillaga sådana rullar måste du förbereda:

• curd cheese - efter smak;
• krabbapinnar - litet paket;
• avocado - 1 stycke

Matlagning

Rullar med avokado och krabbstavar förbereds på några minuter. Du behöver bara skära frukten i långa tunna remsor, krabbstavar också - på längden i två delar. Lägg ost, krabbstavar och avokado på ris. Frallorna är klara!

Lax och färskost

Traditionell smak som är bekant för alla älskarerullar. Dessa rullar är otroligt lätta att göra. Du behöver bara ta:

• lätts altad lax - 200 gram;
• färsk gurka - 300 gram;
• gräddost - 200 gram.

Du kan lägga till lite röd kaviar om du vill.

Stegmatlagning

Dessa semlor tar inte lång tid att göra:

1. Befria laxfilén från benen, skär i tunna strimlor.
2. Skär gurkor i samma strimlor.
3. Ost ska också skäras, formen kan vara vilken som helst.

Nästa måste du lägga ris på mattan, fördela det jämnt, lägga nori, fyllning och rulla ihop en snygg rulle. Allt du behöver göra är att skära den resulterande rullen, linda varje bit med lax och dekorera med kaviar.

Ost och skinka

Rullar med denna fyllning kan tillagas med både ris och lavash. Det senare alternativet är idealiskt för fester och semester. Du behöver följande ingredienser:

• lavash - 1 stycke;
• skinka - 200 gram;
• ost (helst hård) - 200 gram;
• paprika - 1 st.;
• sallat;
• hemlagad majonnäs - 100 gram;
• vitlök och peppar - efter smak;
• citronsaft – tesked.

Hur lagar man frallor

Skinka, peppar och ost ska skäras i tunna strimlor. Efter det, i en separat skål, måste du kombinera majonnäs, hackad vitlök, citronsaft och peppar. Lägg fyllningen på pitabrödet smord med den resulterande såsen. Lägg den färdiga rullen i kylen i en och en halv timme. Innan servering ska rullar skäras i portioner.

Bacon

Perfekt för en festlig middag - en varm fralla med bacon. Du behöver inte många ingredienser för att göra den. Ta:

• kokt tunga (helst fläsk) - 1 st.;
• inlagd gurka - 1 st;
• senap - 6 matskedar;
• bacon (nödvändigtvis skivad) - 200 gram.

Experter rekommenderar att du förbereder tre matskedar potatisstärkelse, en liten mängd vegetabilisk olja.

Att laga varma frallor

Det första du ska göra är att överlappa baconet, toppa med nori och ris. Nästa steg är fyllningen. Rulla ihop rullen, panera den i stärkelse och stek i panna. Medan rullarna är varma måste de skäras och serveras.

Kyckling och gurka

Tänker du på vad du ska göra semlor med? Försök att laga en sådan japansk maträtt med den vanliga fyllningen - kyckling. För att göra detta måste du förbereda följande komponenter:

• fjäderfäfilé - 200 gram;
• färsk gurka - 300 gram;
• malen paprika, vitlök - efter smak;
• majonnäs - 100 milliliter;
• lavash;
• en liten mängd vegetabilisk olja.

Sätt att göra kycklingrullar

Kokt filé ska kylas och skäras i tunna strimlor. Gurkor ska skäras i snygga långa stavar, vars tjocklek ska vara cirka tre till fem millimeter. kyckling behövslägg i en stekpanna med het olja, strö över paprika och stek till en vacker skorpa.

Lavash ska smörjas med en blandning av majonnäs och vitlök, lägg fyllningen ovanpå, slå in rullen, skär den i portionsbitar. Gurka kan ersättas med andra grönsaker, till exempel paprika. Färdiga rullar kan strö med sesamfrön.

Bacon och lax

Vill du prova något annorlunda? Funderar du på vad du kan göra rullar med - original och kryddig? Prova att kombinera lätts altad fisk och bacon i en japansk rätt. Du kan vara säker på att denna kombination inte kommer att lämna någon oberörd. Allt du behöver är:

• hackad bacon - 6 skivor;
• lax - 60-70 gram;
• färsk gurka - hälften av en liten;
• gräddost och salladslök efter smak.

Lägg ut baconskivorna med en överlappning, fördela försiktigt riset ovanpå. Förresten, du kan göra ett lager ris även med fingrarna doppad i kallt vatten. Efter det återstår det bara att skära fisken och gurkan i tunna långa ränder, tillsätt lökfjädern och osten. Vad du ska göra härnäst - du vet redan. Klart!

Ål och äggröra

Vad kan man göra semlor med hemma? Testa att göra en rulle som kombinerar äggröra och rökt ål. Sådana rullar förbereds inte särskilt länge, och resultatet är fantastiskt och smaklökar! Det första du ska göra är att förbereda maten. Ta:

• rökt ål - 150-170 gram;
• ägg - 3 st;
• smör, fetth altsom 82,5 % - 20 gram;
• en liten mängd socker och sojasås.

Hemligheten med matlagning

Låt oss börja med en omelett. Knäck äggen, tillsätt socker och sås till dem, vispa väl. Smält smöret i en stekpanna och stek omeletten. Den färdiga omeletten ska skäras i tunna långa strimlor. Du måste skära ålen inte mindre tunt. Vi samlar rullen: nori, ris, äggröra, ål. God aptit!

Musslor och tonfisk

Om du är säker på dina kulinariska färdigheter, prova att göra mussel- och tonfiskrullar. Smaken kommer att bli otroligt mör och kryddig på samma gång. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• skalade musslor - 200 gram;
• valfri gräddost du gillar - 100 gram;
• sötpeppar - 200 gram;
• tonfisk på burk - halv burk.

Matlagning steg för steg

För enkelhetens skull kommer vi att skriva ner receptet för att göra sådana rullar steg för steg. Så:

1. Tonfisk i kombination med ost.
2. Paprikan tvättas noggrant, frön och stjälk tas bort. Skär fruktköttet i långa strimlor.
3. Bred ris och på det - en remsa tonfisk och ost.
4. Lägg de kokta musslorna på osten.
5. Lägg till remsor av paprika.
6. Vi formar en rulle, dela den i portioner.
7. Du kan dekorera rullarna med den återstående tonfisken.

Observera: du kan ersätta paprika mot vilken annan grönsak som helst.

Intressanta kombinationer

Vilka andra produkter kan användasför att göra fyllning för semlor? Erfarna hemmafruar föreslår att du provar blandningen:

• gurka och wasabi;
• räkor, lax och avokado;
• tonfisk, avokado, wasabi;
• omelett, sesam, tofuost, paprika (eller gurka);
• rökt kyckling, picklad gurka och avokado.
• lax, gurka och flygande fiskrom;
• krabbapinnar, paprika och hemgjord majonnäs.

Var inte rädd för att experimentera – tro på dig själv och prova semlor med nya smaker. Det är inte nödvändigt att upprepa det du har provat tidigare, du kan skapa en rätt med en unik smak.