Curd gryta "Nizhenka": recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ett av de enklaste alternativen för att förbereda frukost eller dessert till te till middag är kesogryta. "Sissy" är ett namn som talar för sig självt: det här bakverket smälter bokstavligen i din mun. Efterrätten passar alla, även barn och viktväktare. Det räcker med att bara "justera" sammansättningen av produkterna och andelen fetth alt i keso, samt minska mängden socker eller eliminera det helt. Även utan det kommer en portion i termer av kalorier inte att överstiga 390 kcal. Tänk på några populära recept på kesogryta "Sissy" i ugnen.

Enkel tillagningsmetod

Det enklaste grytareceptet kräver endast fem ingredienser:

• semolina - 3 matskedar;
• kycklingägg - 3 stycken;
• socker - 50 g;
• keso - 0,5 kg;
• lite s alt.

Oavsettrecept rekommenderar hemmafruarna att ta fetare keso, eftersom efterrätten visar sig vara luftigare, tillfredsställande, välsmakande och öm. Det rekommenderas också att förmala den på ett rivjärn eller genom en sil för att bli av med klumpar. Men detta är inte nödvändigt om du blandar ingredienserna i en mixer.

Matlagning

Ovanstående kvantiteter ger åtta portioner. Det tar cirka 40 minuter. Processen att göra den enklaste kesogrytan "Sissy":

1. Sätt på ugnen för att förvärma till 180 °C.
2. Kesosten ska stå i rumstemperatur en stund för att bli varm. Detta gör det lättare att fluffa med en gaffel.
3. I en skål, kombinera ägg, s alt, keso och socker. Knåda massan till en homogen konsistens. Du kan använda en mixer. Massan blir lite vattnig - det här är norm alt, det borde vara så.
4. När alla klumpar är "trasiga", tillsätt grynen. Blanda.
5. Strö en stekpanna eller en form med mannagryn. Lägg den förberedda massan.

Desserten gräddas först i 180°C i 10 minuter och sedan i ca 25 minuter i 160°C. När grytan är brynt är den klar.

Pösig kesogryta "Sissy"

Vissa hemmafruar hävdar att efterrätten bara blir luftig om du lagar den enligt det här receptet. Obligatoriskt:

• keso - 0,5 kg;
• 50 g smör eller ett par skedar gräddfil;
• s alt på spetsen av en kniv;
• socker - efter smak (från en tredjedel av ett glas till fullt);
• ägg - 3 stycken;
• torkade aprikoser eller russin - 50 g (mer);
• ungefär 2 matskedar mannagryn (eller 3-4 mjöl);
• en nypa vanillin;
• ½ tesked läsk släckt med citronsaft.

Ingredienser listade för 6 portioner. Det tar ungefär en timme att göra. Semolina eller mjöl bör inte läggas ut på en gång, eftersom det beror på vätskan i den resulterande massan. Därför är det bättre att bestämma "med ögat". Du kan också lägga till smör och gräddfil tillsammans. I det här fallet bör deras totala massa inte vara mer än 4 matskedar. Oljan måste mjukas upp. Det rekommenderas att förvara det i rumstemperatur först.

Matlagning kesogryta "Sissy":

1. Riv kesoen så att det inte finns några klumpar kvar.
2. Tillsätt s alt, vanillin, socker, släckt läsk och sedan mannagryn.
3. Skicka sedan ägg, gräddfil och (eller) smör till en skål. Blanda massan noggrant så att den blir en homogen konsistens.
4. Skölj russinen under rinnande varmt vatten. Om du bestämmer dig för att lägga till torkade aprikoser måste du skära den.
5. Häll de torkade frukterna i ostmassan, blanda.
6. Täck formen med en bakform. Om det inte är tillgängligt duger pergament, men det måste oljas.
7. Flytta ostmassan till den förberedda ytan och skicka formen till ugnen.

Grillen ska gräddas i 180°C i ca 50 minuter. Den rödbruna toppen kommer att berätta om sin beredskap.

Recept på apelsinskal

Denna "Sissy" gryta (från keso med tillsats av zest) visar sig vara väldigt doftande och aptitretande till utseendet. För att förbereda den måste du köpa:

• 3 ägg;
• semolina och socker - 100 g vardera;
• smör och mjölk - 50 g vardera;
• 0, 6 kg keso;
• vanillin och apelsinskal - efter smak.

Detta recept kräver användning av en mixer. Eftersom konsistensen kommer att bli smidig, blir efterrätten därför mycket mör. I ett glas av enheten måste du blanda ägg, keso, mjölk, socker, vanillin, smör (mjukat) och apelsinskal. Slå på enheten och blanda tills massan får en homogen konsistens. Tillsätt sedan flingorna och låt stå i en halvtimme så att det sväller.

Den resulterande massan måste läggas i en form som är försmord med olja. Vänta tills ugnen har nått 180 °C. Kesogryta "Nezhenka" i ugnen tillagas i ungefär en timme. Så fort toppen är brynt är efterrätten klar. Det blir otroligt gott och väldoftande både varmt och kallt. Passar bra med sylt, marmelad och andra pålägg.

Recept på kesogryta "Sissy" med bananpuré

Inte mindre doftande, tillfredsställande, välsmakande och möra, bakverk tillagade enligt detta recept erhålls. För detta behöver du:

• banan - 2 st;
• majsstärkelse - 2 matskedar;
• 4 msk. l. sockerrörsocker;
• 4 ägg;
• 10 g vaniljsocker;
• keso - 0,5 kg.

Hur man lagar mat:

1. Blanda keso med vaniljsocker i en skål. Mal massan med en tryckare till en pasta.
2. Lägg bananerna på en tallrik, mosa med en gaffel för att göra en puré. Du kan mala den i en mixer.
3. Separera gulorna och vitan i separata skålar. Vispa vitorna med en mixer till en tjock kräm. Blanda äggulorna med socker och vispa också. Sockret ska lösas upp.
4. Överför äggulorna med socker till ostmassan. Vispa allt igen med en mixer.
5. Flytta bananpurén, blanda massan.
6. Häll försiktigt proteiner i ostmassan i portioner. Blanda försiktigt.
7. Sätt basen i en oljad form (ej separerbar).

Denna gryta gräddas i 180 °C i cirka 50 minuter. Efter det rekommenderas det att lämna desserten i den avstängda ugnen med luckan på glänt tills den svalnar. Det är tillrådligt att kyla det på detta sätt.

Souffle Casserole

Ett lika intressant alternativ som du bara inte kan låta bli att gilla. Denna dessert är gjord av:

• keso - 0,5 kg;
• vaniljsocker och s alt (en nypa vardera);
• semolina - 3 skedar;
• ägg - 3 st.;
• 5 msk. l. socker.

Du behöver också ett par matskedar gräddfil, en äggula och ½ matsked socker - allt för att hälla upp, eftersom vi kommer att förbereda en sufflégryta.

Algorithm:

1. Separera gulorna från vitan.
2. Riv keso. Blanda med socker, mannagryn, gulor (från separerade ägg) och vaniljsocker. Rör om ingredienserna väl.
3. De återstående proteinerna, tillsammans med s alt, vispa ordentligt tills ett stabilt skum bildas. Lägg så försiktigt som möjligt i ostmassan, blanda med en spatel från botten och upp.
4. Smörj formen och lägg den resulterande massan i den.
5. I det här receptet på kesogryta "Sissy" finns en viktig poäng - att hälla. Det framställs genom att blanda alla ingredienser som behövs för det. Sedan behöver du bara hälla över desserten med fyllningen.

Läckligheten bakas på samma sätt som i de tidigare recepten - vid en temperatur på 180 ° C i 40-45 minuter (tills den är tillagad).

"Sissy" i en långsam spis

Nu finns detta teknikmirakel i nästan alla hem, och det låter dig förenkla matlagningsprocessen avsevärt. För att förbereda en efterrätt i en långsam spis behöver du:

• 1 glas yoghurt;
• keso - 0,5 kg;
• bakpulver - 1 msk. l.;
• varje ½ kopp socker och mannagryn;
• 5 ägg;
• s alt - en nypa;
• smör - för smörjning av formen.

Hur man lagar mat:

1. Häll mannagryn med kefir och låt stå i 10 minuter för att svälla flingorna.
2. Tillsätt s alt, socker och bakpulver till samma massa. Rör om.
3. Separera vita och gulor. Vispa äggulorna i låg hastighet, tillsätt keso och blanda med kefirmassa.
4. Kyl vitorna och vispa sedan ordentligt med en mixer på hög hastighet. Du bör få ett stabilt skum. Vik försiktigt till ostmassan omedelbart.
5. Smörj skålen, lägg ut massan. Matlagning utförs i programmet "Bakning", tid - 60 minuter. Låt sedan stå täckt i ytterligare en halvtimme.

Apple curd

Det finns ett recept på Sissy-grytan, som är idealisk för sötsugar- och fruktälskare. För honom måste du ta:

• keso - 0,5 kg;
• äpplen - 2-3 stycken;
• mjölk - 30 ml;
• ägg - 3 st.;
• 5 msk. l. mannagryn och socker;
• 1 tsk läsk;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• en nypa s alt och vanilj;
• lite smör och mjöl för att smörja och pudra formen.

Matlagning:

1. Riv keso på ett grovt rivjärn, blanda med gräddfil (1 sked), socker, s alt och släckt läsk.
2. Vispa äggulorna och lägg vitorna kallt.
3. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i tärningar. Lägg i keso, tillsätt mannagryn, blanda sedan och tillsätt vanilj.
4. Vispa kyld äggvita tills det skummar fast. Vik försiktigt in den totala massan.
5. Smörj formen och strö över mjöl. Lägg massan i den.

Grillen tillagas i cirka 40 minuter vid 180°C. När den blir gyllenbrun måste du lämna den på bordet i tio minuter.