Kycklingbröst i gryta med potatis: ett steg för steg-recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Stekt kycklingbröst i gryta med potatis är ett traditionellt alternativ som kan tillagas på vardagar och helgdagar. Rätten serveras direkt i lera eller keramikbehållare. Kompletteras som regel med kött eller ost, grönsakssallad, smörgåsar och mycket mer. Om vi pratar om en vanlig familjemiddag, kan inga ytterligare rätter ställas på bordet, eftersom steken visar sig vara mycket tillfredsställande och välsmakande.

Om du fångade när din mormor lagade en liknande rätt i en riktig byugn, i gamm alt gott lergods, då kommer detta steg-för-steg-recept på kycklingbröst i en gryta med potatis att vara ett riktigt fynd för din hemkokbok. Låt oss komma igång!

Klassiskt recept

Så, vi erbjudertill din uppmärksamhet ett par beprövade och mycket populära alternativ bland erfarna hemmafruar. Det här blir ett klassiskt recept och en variant med en enkel, men väldigt genomtänkt och lättlagad kycklingbröstmarinad. Låt oss börja med det traditionella receptet.

Lista över nödvändiga ingredienser

Produkterna nedan är utformade för att förbereda två standardbehållare med en volym på 0,5 till 0,65 liter. Du kan alltid komplettera receptet för tillagning av kycklingbröst i grytor med potatis med dina favoritkryddor, aromatiska örter eller örter. Men i den klassiska versionen, följande uppsättning:

• 420 g kycklingfilé;
• fyra stora potatisar;
• två lökar;
• tre morötter;
• 2 vitlöksklyftor;
• knippe persilja;
• tre matskedar (matskedar) gräddfil eller majonnäs;
• s alt;
• krydda efter smak.

Tillagning av kycklingbröst i en gryta med potatis

Den kreativa processen är ganska enkel. Kycklingfilé måste tas bort från filmer och skinn, om det finns. Skär köttet i små portionsbitar. I en stekpanna med lite olja, stek kycklingfilén tills en skorpa uppstår. Strö över kryddor, s alt, blanda. Vi flyttar det stekta köttet till en keramisk gryta med en volym på 0,5-0,6 liter. Potatisknölar skalas, skärs i samma kuber som kycklingfilé. Lägg grönsaker till köttet. Du kan blanda ingredienserna, eller så kan du göra en skiktad layout av produkterna i en kastrull.

Morötter och lök skalas, hackas, steks. Morötter ska bli lite mjukare och lök ska vara genomskinlig. Överför dessa grönsaker till en ugnsform. Blanda gräddfil, hackad vitlök, en nypa s alt och finhackad persilja i en liten skål. Vi flyttar den resulterande massan till en behållare. Om det behövs, tillsätt lite vatten i grytan med potatis och kycklingbröst. Det är viktigt att vätskan praktiskt taget täcker alla ingredienser. Vi skickar kastrullerna till ugnen i 65 minuter.

Ovanligt maträtts alternativ

Många hemmafruar klagar över att de får tillräckligt med torrt kött när de väljer ett klassiskt recept på kycklingbröst i krukor med potatis. Oftast händer detta om du inte tillsätter vatten till gräddfilsfyllningen. Vi erbjuder att prova ett annat recept, som är baserat på förmarinering av kycklingkött. Det kommer att ta lite mer tid att tillaga, men smaken på rätten kommer att visa sig vara mer saftig och doftande.

Vilka produkter kommer att krävas

I det här receptet är ingredienserna designade för tre fulla kastruller, vars volym inte överstiger 0,7 liter. Som i det första matlagnings alternativet kan värdinnan alltid komplettera receptet med sina favoritkryddor eller lägga till fler örter. Huvudingredienser:

• medium kycklingbröst;
• en stor morot;
• 7 matskedar (matskedar) majonnäs;
• 6 potatismedium;
• två stora lökar;
• tre matskedar (matskedar) gräddfil;
• färska gröna;
• s alt;
• liten paprika;
• 13 matskedar (matskedar) tomatsås;
• malen svartpeppar.

Hur lagar man maträtten

Det första som gör detta recept på krukkycklingbröst utsökt är att marinera köttet. Denna process är ganska enkel. Kycklingbröst måste tvättas, av med ådror och hud. Skär köttet i portionsbitar. Lägg på en torr stekpanna. Vi tillsätter ingen olja eller fett. Vi sprider den angivna mängden majonnäs i köttet, häll en nypa s alt, gurkmeja, mald röd peppar, spiskummin, lite kanel, koriander, mald svartpeppar och mald kryddnejlika. Blanda ingredienserna noggrant. Låt marinera direkt i pannan i 40 minuter.

Sätt efter den angivna tiden på en långsam eld och låt köttet sjuda under stängt lock i 15 minuter. Tillsätt gräddfil, stäng locket igen och koka i ytterligare 5 minuter. I en annan kastrull, i en liten mängd solrosolja, låt den hackade löken vara halvkokt. Så fort det börjar bli genomskinligt, tillsätt rivna morötter, en blandning av mald paprika, kryddpeppar och lite s alt. Stäng kastrullen med ett lock och sjud grönsakerna i 7 minuter.

Skala potatisen, skär knölarna i små portioner. Lägg potatiskuberna på botten av krukorna. Ovanifrån skickar vi aptitretande bitarmarinerat kycklingbröst. Vi lämnar det flytande innehållet i pannan på plats för tillfället, utan att lägga till ugnsformen. Lägg lök och morötter ovanpå bröstet.

Tvätta paprika, ta bort frön och skiljeväggar, skär i mycket små kuber. Om det inte finns någon paprika till hands kan den alltid ersättas med inlagda eller färska tomater. Tillsätt grönsakerna i majonnäsen som finns kvar i pannan. Vi lägger det angivna antalet skedar tomatsås där. Blanda den resulterande fyllningen. Vi byter till krukor till kycklingbröst med potatis. Ett recept med ett foto hjälper nybörjare hemmafruar att klara av uppgiften. Vid behov kan du tillsätta lite vatten eller några matskedar flytande gräddfil. Vi sätter kastrullerna i ugnen som är förvärmd till 200 grader. Vi markerar tiden - 70 minuter.

Tips

För att göra kycklingbröstet i en gryta med potatis mer mättande och smakrikt rekommenderas att lägga till fler grönsaker. Inte bara paprika är bra till den här rätten, utan också färsk zucchini, aubergine, tomater från trädgården.

För mer smak rekommenderar vi också att du lägger till en liten bit smör i varje gryta i slutet av tillagningen.

Tyck inte synd om grönskan. Färsk persilja, dill eller basilika har aldrig skadat någon kött- eller grönsaksrätt.

Istället för vanligt vatten kan du använda kyckling- eller nötbuljong. De kommer att tillföra saftighet, mättnad och extra smak till rätten. Häll bara inte vätskan till kanten, detkommer säkert att hällas ut när kokningsprocessen börjar.

Om du vill att rätten ska tillagas snabbare, ägna då lite tid åt och förstek morötterna med lök och koka potatisen tills den är halvkokt. Tomater, paprika eller zucchini går inte att steka, de kommer att vara färdigkokta i ugnen.

Ställ den heta grytan på ett stativ eller en handduk efter tillagning. Om kokkärlet placeras på en kall eller fuktig yta kan botten spricka.