2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Zeppelins är ett recept på det litauiska köket. Denna maträtt påminner i sin smak om zrazy och dumplings på samma gång. Väldigt gott och lätt att göra. Så hur lagar du zeppelinare?
Ingredienser
För att göra potatisdeg behöver vi:
- potatis - 6 medelstora bitar (minst 1 kg);
- gräddfil (42 % fett) - 30 gram (1 matsked);
- s alt, peppar, kryddor efter smak.
För köttfärs:
- nöt- eller fläskfärs - 300 g;
- fett - 30 g;
- vit lök - 1 st.;
- s alt och mald svartpeppar efter smak.
Matlagningsrecept
Till att börja med gör vi ett ämne av degen. Vi behöver kokt och rå potatis. Zeppelins, vars recept har etablerats i flera århundraden, är inte särskilt förtjusta i innovation. Därför separerar vi en tredjedel av den beredda potatisen och kokar dem i sina skal tills de är helt kokta. Mycket viktigt: du måste laga mat i en kastrull så att det inte gör detvisade sig torr. Ta sedan försiktigt bort skalet och vänd till en puré. Vissa hemmafruar, innan du krossar potatis, tillsätt mjölk eller smör. I vårt fall är detta inte nödvändigt. Det räcker att den kokta potatisen är lätt fuktig.
Medan en del av potatisen kokas, ta den andra delen och tre på ett fint rivjärn. Sedan lägger vi ett dubbelt lager gasväv på silen och pressar saften. Lägg den sista åt sidan i 15 minuter.
Blanda kokt och rå potatis tills den är slät. Tillsätt gräddfil, juice och kryddor. Blanda allt igen tills en homogen massa erhålls.
Det är dags för stekning. Detta är ett obligatoriskt element, annars får du inte zeppelinare. Receptet erbjuder två alternativ: stek löken antingen i ister eller vegetabilisk olja. Det första alternativet ser ut att föredra, eftersom det är mer förenligt med originalet. Det viktigaste är att steka på låg värme tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan stekningen i färsen och blanda allt ordentligt.
Närnäst bakar vi kakor ungefär lika stora som en palm, lägger färsen och närmar oss. Du borde skaffa potatis-kött zeppelins. Recept nästan klart.
Vi måste bara koka "luftskeppen", gärna i en enkel kastrull med lätts altat vatten. I det här fallet bör rätterna vara tillräckligt stora så att zeppelinerna inte skaver mot varandra - de kan tappa sitt naturliga utseende. Dessutom måste du kasta dem i vattnet omedelbart efterhur ämnen görs så att potatisen inte mörknar. Det tar cirka 20 minuter att laga mat. När zeppelinarna kokar stiger de först till toppen och sjunker sedan till botten - detta är det första tecknet på att de är redo.
Dessutom, glöm inte att hålla ett öga på de mottagna "luftskeppen". För vissa hemmafruar händer det att potatisdegen börjar mörkna eller brista. I det här fallet, tillsätt bara lite stärkelse i vattnet. Men för att skydda dig från sådana problem är det bäst att omedelbart plocka upp högkvalitativ potatis.
Så, zeppelinarna är redo (recept med bild):
När "luftskeppen" kommit upp, lägg den resulterande skålen på en tallrik, häll över gräddfil och strö över lök.
God aptit!
Rekommenderad:
Enkla recept. Chadeika Irina. Användbar samling av recept för värdinnan
Irina Chadeeva är en berömd rysk matbloggare och författare till böcker om bakning. Känd på Internet under smeknamnet Chadeyka. Irinas recept är kända för sin enkelhet, tillgänglighet till presentation och överensstämmelse med statliga standarder. Dessutom, för beredning av sådana bakverk och desserter, behövs inte exotiska ingredienser. Den här artikeln ger detaljerade kulinariska recept. Chadeika försäkrar att varje hemmafru kommer att vara stolt över sådana läckra rätter
Gedze-recept. Gyoza dumplings, recept
I den här artikeln kommer du att läsa hur japanska gedze-dumplings tillagas. Receptet är väldigt enkelt och prisvärt. Sådana dumplings kan förberedas av varje hemmafru, vilket kommer att överraska inte bara hennes hushållsmedlemmar utan också gäster
Yogurttillverkare: recept. Hur man gör yoghurt i en yoghurtmaskin: recept
Det är ganska svårt att hålla din hälsa i normen om du inte följer rätt kur och diet. Det är därför experter rekommenderar att du använder riktiga fermenterade mjölkprodukter varje dag, vilket bidrar till den utmärkta funktionen av matsmältningskanalen, ökar kroppens immunitet samt stärker tänder och ben
Att laga en mängd olika potatispannkakor - recept, recept, recept
Vitryska draniki - samma potatispannkakor. Varje hemmafru kan ha sitt eget recept för deras förberedelse. Den klassiska ser ut så här: skala och riv rå potatis, du kan också stor. Försök bara att göra det snabbt, för grönsaken blir mörk, brunaktig, inte för aptitlig
Hemkonservering: hur man lagar jordgubbssylt - recept, recept, recept
Det finns många sätt att göra jordgubbssylt. Receptet, vad du än tar, är gott på sitt sätt. Till exempel den här: tvätta bären, rensa dem från koppar och kvistar, annat skräp och sortera bort dem. Häll upp i en skål och tillsätt hälften av sockret förberett för matlagning. Beräkningen är 1:1, dvs för varje kilo jordgubbar finns det samma mängd sand
