2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Rätten som har miljontals fans runt om i världen är pizza. Den äts av rika och fattiga, vuxna och barn, representanter för olika nationaliteter och yrken. Det här är den sortens mat som kan vara både väldigt billig och för dyr, men i alla fall blir den välsmakande, aptitretande och åtråvärd. Det finns olika typer av pizza för alla smaker, så alla kan hitta något som de gillar. Låt oss prata om historien om denna underbara rätt, samt hur pizza tillagas i olika länder.
Berättelsen om en pizza…
Det är svårt att fastställa det exakta datumet för pizzans uppfinning. Dess föregångare dök upp redan på 600-talet f. Kr. Så i det antika Persien förberedde kockar tunt platt bröd, på vilket fyllningen av lokala ostar och dadlar lades ut. Men Neapel är officiellt erkänd som födelseplatsen för denna maträtt, varifrån tillagningsmetoden spred sig och där olikade typer av pizza vi känner och älskar idag. Ursprungligen var det ett tunt tunnbröd med tomatsås och doftande oreganoört, ibland smaksatt med riven ost på toppen. Det var väldigt bekvämt att ha det överallt, även på språng. Efter hand, från en maträtt för de fattiga (gatumat), förvandlades det till en delikatess för de rika. Nu äter alla det.
Vilka typer av pizza finns det?
Du kan göra en viss klassificering, enligt vilken olika typer av pizza särskiljs beroende på fyllningar och tillagningsmetoder.
- neapolitansk.
- Pizzor från olika länder och folk i världen (med traditionella pålägg eller deg).
- Focaccia - ingen fyllning (används istället för bröd).
- Calzone - en sluten pizza (fyllningen är inuti och torkar inte ut).
- Dessert (söt).
De mest populära, naturligtvis, napolitanska typerna av pizza. Deras namn och smak är kända över hela världen. Vi inbjuder dig att bekanta dig med några recept.
Var börjar pizza? Göra deg
Det finns två huvudingredienser i pizza: degen och fyllningen. De är lika viktiga och förtjänar därför lika stor uppmärksamhet. Låt oss prata om basen. Hur lagar man pizza i napolitansk stil? Du måste knåda rätt deg. Detta är lätt att göra då ingredienserna är väldigt enkla. Blanda mjöl, jäst, vatten, s alt och olivolja. Sedan får degen en vila, och processen att sträcka och bilda en tunn kaka börjar - du måste göra detta med händerna, inte med en kavel. Sådan pizza bakas på bara några minuter, vanligtvis i en speciell ugn.(hemma klarar man sig med en bra ugn). Därefter kommer fyllningstiden. Så, vad lagar de pizza med i Neapel?
Populära napolitanska pizzapålägg
Låt oss börja med det enklaste. "Marinara" är en bas och sås gjord på tomater och vitlök, oregano och olivolja. En klassiker som kommer att leva för evigt. Inte mycket annorlunda och "Margarita" med tomater, "Mozzarella", basilika och olivolja. Mer mättande och en av favoriterna i olika länder är Caprichosa, den tillagas med tomater (där utan dem!), Mozzarella och Grana ostar, basilika, skinka, svamp och kronärtskockor, oliver och olivolja.
En annan populär pizza - "Devil" - innehåller tomater och samma ostar, basilika och salami. Men den välkända pizzan för vegetarianer med tomater, zucchini och aubergine, svamp, kronärtskockor och örter heter "Ortolana". I Neapel och i hela Italien finns det ett stort antal olika sorters pizza, så det är nästan omöjligt att lista dem alla. Ja och inget behov.
Alla typer av pizza som nämns ovan är mycket enkla att göra själv. Och om du vill ha något ovanligt, vänd dig till din fantasi. I matlagning, och ännu mer så i pizza, finns det inga regler. Använd dina favoritingredienser och skapa nya pålägg för denna klassiska rätt.
Rekommenderad:
Pizza med tonfisk: ett recept på deg och pålägg
Undrar du hur man bäst kan fördriva kvällen? Bjud hellre in dina vänner och kamrater hem till dig! Och för att säkert locka dem, lova en underbar italiensk rätt som rätt. Pizza med tonfisk, tillsammans med gott vitt eller rosévin - och framgången för företaget och fritiden är garanterad
Läckra pålägg till mackor
Läckra och mättande pålägg kan vara lika varierande som själva smörgåsarna. Det finns många typer och grupper av dem. Tänk idag på påläggen för diet- och omvänt rejäla "manliga" smörgåsar. Vi kommer att ge tips om hur du snabbt förbereder semesterkanapéer och delar ett par ovanliga recept
Pizza med champinjoner: deg alternativ, pålägg, den lämpligaste såsen
Pizza är en av de hetaste rätterna som älskas av både barn och vuxna. Här har varje värdinna en underbar möjlighet att fantisera, beroende på hennes preferenser och smakönskemål. Ett av de mest populära och älskade recepten är svamppizza. I artikeln kommer vi att berätta hur du gör degen korrekt och vilken typ av fyllning som är bättre att använda
Olika pålägg till pizza
En av de mest populära rätterna runt om i världen är pizza. Det blir unikt varje gång, speciellt hemma, eftersom pizzapålägg oftast görs enligt restprincipen. Vad har vi kvar? Pizza - snabbt! Men skämt åsido. Pizzapålägg är seriösa saker
Pizza med jaktkorv: ett recept med foto, typer av pålägg, tips och tricks
Hemlagad pizza är alltid gott och enkelt! Den här rätten kan tillagas för alla tillfällen, som ett möte med vänner eller en söndagsmiddag med släktingar. Dessutom kan pizza tillagas med en mängd olika pålägg, allt från det klassiska receptet till delikatesser, gourmetprodukter och dyra ostar
