Solrosolja: produktsammansättning och användbara egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nästan varje hem har solrosolja i köket. Den används för att steka kött, grönsaker, pajer, sallader. Samtidigt tror ingen ens att solrosolja, vars sammansättning är rik på användbara ämnen, kan användas inte bara i matlagningsprocessen, utan också vid behandling av olika åkommor, eliminering av vissa utseendefel.

Lite historia

Solrosolja är en produkt som erhålls från solrosfrön. Denna växt togs från Amerika till Europa. Den dök upp i vårt land tack vare Peter I. Tsaren lade märke till denna vackra växt i Holland och beordrade att fröna skulle tas med. Solrosen har länge ansetts vara en prydnadsblomma. I slutet av 1700-talet skrev akademikern V. M. Severgin i sina skrifter att olja kunde erhållas från frön. Denna information väckte dock inget stort intresse.

Fram till 1930-talet eller så var solrosen en trädgårdsväxt. Då bestämde sig bonden D. Bokarev för att pressa ur kornenSmör. Experimentet var en framgång. Den resulterande produkten visade sig vara välsmakande och fungerade som ett alternativ till andra vegetabiliska oljor. Solros blev gradvis det mest odlade oljefröet i landet.

Solrosoljas sammansättning

Produkten i fråga innehåller nyttiga ämnen:

• vegetabiliska fetter som är lättare för människokroppen att smälta än djur;
• vitamin E, som är ett skydd mot åldrande och cancer;
• fettsyror som är nödvändiga för att kroppen ska bygga celler och vävnader, för att cirkulations- och nervsystemet ska fungera.

I tabellen nedan kan du ta reda på vad solrosolja innehåller. Sammansättningen anges för 100 g av produkten.

Solrosolja: sammansättning, fetter

Kemisk sammansättning och näringsvärde
Vatten	0, 10%
Fats	99, 90%
Mättade fettsyror	12,5% (8,7%-16,3%)
Flermättade fettsyror	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
fosfor	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Energivärde	899 kcal
Fettsyrasammansättning: fettsyror (% av totala fettsyrorna)
Myristic	till 0, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
Lignoceric	till 0,5
Palmitoleic	till 0, 3
Arachinic	till 0,5
Oleic	14, 0-39, 4
Linoleic	48, 3-77, 0
Linolenic	till 0, 3
Stearic	2, 7-6,5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	till 0, 3

Klassificering av solrosolja

Vetabilisk olja gjord av solrosfrön delas in i oraffinerad och raffinerad. Den initiala produkten, efter att ha erhållits från råvaror, sedimenteras, filtreras och skickas för hydratisering och neutralisering. Sammansättningen av oraffinerad solrosolja under dessa procedurer berövas fosfolipider - ämnen på grund av vilka oljan blir grumlig under långtidslagring.

Den andra produkten från klassificeringen erhålls efter att ha passerat det fullständiga tekniska reningsschemat. Solrosolja sedimenteras, filtreras, centrifugeras, hydratiseras. Nästa process efter allt detta är förfining. Solrosolja klarnas med speciella adsorbenter. Produkten bearbetas sedan under vakuum med ånga. På grund av detta förlorar oljan sin ursprungliga lukt, d.v.s. deodoriserar. Bearbetning eliminerar också ämnen som, när de utsätts för höga temperaturer, blir cancerframkallande och kommer in i kroppen.

Läkande egenskaperprodukt

Solrosolja är nödvändig för människokroppen, eftersom den innehåller användbara ämnen. I synnerhet är den rik på vitamin E. Den finns i mycket mindre mängder i andra vegetabiliska oljor (om man jämför sammansättningen av oliv- och solrosolja kan man se att den senare innehåller 10 gånger mer av detta vitamin). Det är nödvändigt för normal funktion av hjärtmuskeln, könskörtlarna. Med sin brist uppstår neurologiska störningar, hemolys av erytrocyter. För att förhindra sådana tillstånd rekommenderas det att använda en oraffinerad produkt med sallader (den kemiska sammansättningen av oraffinerad solrosolja innehåller mer användbara ämnen, så det rekommenderas att lägga till det i olika rätter och inte använda det för stekning).

Solrosolja är användbar för olika åkommor. På grund av närvaron av sin egen biologiska sammansättning blir den en viktig ingrediens i olika salvor, masker etc. Solrosolja interagerar bra med växtbaserade ingredienser - mediciner beredda enligt folkrecept används:

• för behandling av förkylningssymtom;
• för att lindra smärta i lederna;
• under andra patologiska tillstånd.

Solrosolja och kallkur

För ont i halsen, som indikerar utvecklingen av halsont, rekommenderar folkläkare att man förbereder ett glidmedel och använder det enligt följande recept:

• blanda aloejuice medsamma mängd oraffinerad solrosolja;
• doppa en bomullstuss i den resulterande blandningen;
• smörj halsen.

När barn hostar kan solrosolja också användas. Produktens sammansättning hjälper till att eliminera detta symptom. Kompresser används inom folkmedicin för att bekämpa hosta:

• i en behållare blanda 1 msk. en sked torr senap, oraffinerad solrosolja, honung och vodka;
• alla ingredienser blandas, mjöl tillsätts tills en tjock deg bildas;
• blandningen värms i vattenbad;
• 3 kakor görs av degen, som är inslagna i gasväv;
• 2 kakor placeras på baksidan, och resten - på bröstet (man bör komma ihåg att kompresser inte görs på ryggraden och på platsen där hjärtat är placerat; en liten kaka placeras på bröstet under gropen).

Solrosolja i skönhetens tjänst

Solrosolja är en av ingredienserna i vissa skönhetsrecept. Produktens sammansättning har en positiv effekt på huden och håret. Till exempel, med kraftig torr hud i ansiktet och peeling kan du hjälpa dig själv på följande sätt:

• blanda 100 g solrosolja med samma mängd honung;
• lägg till 2 kycklingägg utan protein till blandningen;
• bland ingredienserna noggrant och värm upp;
• applicera produkten på ansiktet i flera steg med 7 minuters intervall;
• tvätta bort masken från ansiktet med en bomullspinne doppad i lindavkok.

SolrosOljan är lämplig inte bara för torr hud, utan även för normal hud. För kvinnor med denna typ av hud är denna produkt användbar på vintern, när negativa faktorer som frost och vind påverkar ansiktet. För att eliminera deras inflytande räcker det att rengöra huden med solrosolja varje dag. Det värms först upp och appliceras sedan i ansiktet. Efter 3 minuter avlägsnas oljan med en bomullspinne doppad i vatten eller örtavkok.

De helande egenskaperna hos solrosolja inkluderar en positiv effekt på håret. Först och främst måste produkten ingå i kosten. Hårets hälsa och skönhet beror på vad en person äter. Om det finns några problem i samband med hår, räcker det inte med enbart näring. Till exempel, vid håravfall, kan du utföra en enkel procedur en gång i veckan - gnugga en blandning beredd av 1 msk i hårbotten. skedar solrosolja och äggula. Skölj håret 40 minuter efter applicering med varmt vatten.

Använder olja för gynekologiska sjukdomar

Kompositionen av raffinerad solrosolja har en positiv effekt på gynekologiska sjukdomar. Produkten främjar läkning av slemhinnor. För att förbereda ett botemedel mot kvinnliga sjukdomar:

• 1 del raffinerad solrosolja blandad med 1 del honung;
• blandningen kokas i vattenbad, kyls och används för att blöta bomullspinne.

Medicin som tillagas hemma lindrar mindre inflammationer. Med obehagliga manifestationerpremenstruellt syndrom ska du bara äta sallader klädda med solrosolja. Produkten innehåller linolsyra. Det hjälper bara att lindra de plågsamma symptomen.

Användning av solrosolja mot ledvärk

För att lindra smärta i leden kan du använda en blandning framställd av oraffinerad solrosolja och bodyagipulver (den sista komponenten finns på apotek):

• 30 delar olja tillsätt 1 del bodyagi-pulver;
• ingredienserna är noggrant blandade;
• den resulterande salvan appliceras på den drabbade leden från utsidan och gnuggas i en cirkulär rörelse;
• efter ingreppet lindas lemmen in i en varm trasa.

Sköljning och smörjning av munnen

Den kemiska sammansättningen av solrosolja gör att du kan använda denna produkt för behandling och förbättring av munhålan. Daglig sköljning kan stoppa skadorna på den parodontala vävnaden, förhindra bildandet av plack på tänderna och förhindra utvecklingen av en karies process. Hur applicerar man solrosolja? Det rekommenderas att hålla en halv 1 msk i munnen i en kvart. skedar av denna produkt. Efter denna procedur måste du spotta ut oljan och skölja munnen noggrant med varmt vatten och tillsätta lite s alt i förväg.

Om det finns några problem med slemhinnan i munhålan så används en blandning av 1 del oraffinerad solrosoljamed 1 del granolja. Hon behandlar de drabbade områdena i munnen med en bomullstuss. Efter applicering placeras blandningen i kylen och förvaras där.

Sammanfattningsvis är det värt att notera att solrosolja är en mycket användbar produkt. Kompositionen innehåller ämnen som är nödvändiga för en person. Från olja rekommenderas att förbereda läkemedel enligt folkrecept för olika sjukdomar, för att göra medicinsk kosmetika. Självmedicinering är dock fortfarande inte välkommet. Innan du använder någon produkt måste du rådfråga en specialist, för i vissa sjukdomar kan oljan inte ha den förväntade effekten eller till och med vara skadlig.