Potatispajer med ost. Potatispajdeg

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Har du någonsin lagat potatispajer? Bara på ett sådant sätt att potatisen inte fungerar som en fyllning, utan som en av huvudkomponenterna i degen? Om inte, läs vår artikel, där vi kommer att berätta i detalj om beredningen av läckra pajer, zrazy och zeppelins.

Ostpotatisbiffar

Förbered denna ursprungliga frukostgodis - och din familj kommer att vara dig mycket tacksam. Vi förbereder potatispajer med ost och rödbetssås enligt följande:

• Riv kokta rödbetor och en vitlöksklyfta på ett fint rivjärn, tillsätt s alt, peppar, ett par matskedar gräddfil och blanda noga.
• Medan såsen infunderar kommer vi att göra potatisdeg till pajer. För att göra detta, koka fyra medelstora potatisar i s altat vatten, skala dem och krossa dem. Tillsätt 150 gram mjöl, ett kycklingägg, s alt och mald peppar till potatisen. Blanda ingredienserna med en sked och knåda dem sedan med händerna till en elastisk deg. Slå in den färdiga produkten i matfilm och låt den vara ifred en stund.tid.
• För att förbereda fyllningen, mosa 150 gram ost med en gaffel och blanda den sedan med hackad dill, salladslök, persilja och en vitlöksklyfta.
• Kavla ut den vilade degen till ett lager två millimeter tjockt och skär ut cirklar med ett glas. Lägg en tesked fyllning på varje ämne och nyp ihop kanterna.
• Stek minipajer i vegetabilisk olja på båda sidor.

Lägg den färdiga delikatessen på en tallrik, överför rödbetssåsen till såsbåtar och servera rätten till bordet med varmt te eller mjölk.

Potatispajer med köttfärs

Denna rejäla rätt kan du inte bara förbereda för en vanlig familjefest, utan även servera den till festbordet. För att göra malda potatisbiffar behöver du:

• 500 gram kokt kött (du kan ta fläsk, kyckling eller nötkött) bläddra genom en köttkvarn.
• Koka tills den är kokt och skala sedan ett kilo potatis. Tills grönsakerna har svalnat, mal dem med en köttkvarn, blanda med två kycklingägg, s alt, kryddor och fyra matskedar vitt mjöl. Knåda degen med händerna. Om det fastnar på dina händer och bordet under denna process, tillsätt lite mer mjöl till det.
• Två stora lökar skalade, hackade och stekta tillsammans med köttfärs i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Krydda fyllningen med s alt och mald peppar efter smak.
• Dela degen i små bollar, forma en kaka av varje bit, lägg ut fyllningen ochnyp ihop kanterna.
• Stek pajerna i en förvärmd panna tills de är genomstekta på båda sidor. Lägg sedan godbiten på hushållspapper och vänta tills de absorberar överflödigt fett.

Stekt potatispajer kan serveras med gräddfilssås och färska grönsaker.

fastapajer på potatisbuljong

Om du håller dig till inlägget, så är detta inte en anledning att förneka dig själv små gastronomiska nöjen. Men inte varje hemmafru kan skryta med förmågan att laga deg på potatisbuljong för pajer. Läs därför noggrant vårt recept och laga läckra bakverk med oss:

• Skala fyra medelstora potatisar, täck med fyra koppar vatten och koka tills de är mjuka. Häll ett glas buljong i en djup skål och häll resten i en kastrull.
• Krossa potatisen tills den är mosad och överför till buljongen.
• Lös upp fyra teskedar torrjäst i en skål med kyld buljong och häll sedan den resulterande blandningen i en kastrull.
• Tillsätt fyra matskedar socker, två teskedar s alt och tio matskedar vegetabilisk olja till ingredienserna. Sikta mjöl (efter behov för en tät deg), tillsätt malet kli eller fibrer.
• Knåda degen med händerna, täck den med en handduk och ställ på en varm plats så att den kan jäsa. Glöm inte att knåda degen med händerna, och på slutet ska den blandas igen.

Lenten pajer på potatisbuljong kan tillagas med en mängd olikafyllningar. Till exempel med stuvad kål, äpplen eller sylt. Observera att enligt detta recept kommer du att få mycket deg, så du kan slå in en del av den i plast och skicka den till frysen till nästa gång.

Potatiszrazy i ugnen

Potatispajer, zrazy, potatispajer och zeppelinare är namn som olika folk ger till samma maträtt. Därför kommer vi att lämna subtiliteterna i deras avkodning till lingvister och fortsätta till beskrivningen av receptet. För att göra potatisbiffar i ugnen behöver du:

• Sätt kastrullen på elden, häll två matskedar vegetabilisk olja i den, häll i ett glas varmt vatten och lägg 500 gram surkål.
• Sjuda fyllningen täckt tills den är tillräckligt mjuk. I slutet lägger du till en tesked socker och en tesked tomatpuré.
• Sex medelstora potatisar, koka tills de är mjuka, skala och mosa dem. Tillsätt s alt, mald peppar och en sked mjöl.
• Knåda en fast deg och dela den i lika stora bollar (ca 50 gram vardera).
• Platta ut varje bit, lägg en tesked fyllning i mitten och forma till runda biffar.

Grädda zrazy i ugnen på en bakplåtspappersklädd plåt. När de är klara, servera dem till bordet med gräddfilssås. För att göra såsen, kombinera gräddfil, hackad vitlök, s alt, peppar och färska örter.

Pajer fyllda med salladslök ochägg

Få människor kan motstå denna goda och tillfredsställande rätt. Det är särskilt gott i mitten och slutet av sommaren, när det är dags för färskpotatis. Recept:

• Gör potatisdeg till pajer av 600 gram kokt potatis, två kycklingägg, två matskedar vetemjöl, s alt och mald peppar. Kombinera de angivna ingredienserna och blanda dem sedan med händerna på arbetsytan på ditt köksbord.
• Till fyllningen, hacka tre kokta ägg, hacka ett gäng salladslök och dill med en kniv. S alta och blanda ingredienserna.
• Forma degen och fyllningen till biffar, rulla dem i mjöl och stek i en panna på båda sidor.

Servera den färdiga rätten med kefir eller gräddfil.

Potatispajer med svamp

Om du gillar doftande vildsvamp, se till att prova att tillaga dem enligt detta recept:

• Gör potatisdeg enligt något av recepten ovan.
• Till fyllningen, ta 250 gram vildsvamp, skalad, hackad och stekt med lök.
• Forma degen till små kakor, lägg köttfärsen i mitten och forma dem till pajer.

Stek potatispajer i vegetabilisk olja och servera varma.

Potatispaj med äppelfyllning

Den här rätten tillagas väldigt enkelt och snabbt, men den blir väldigt god. Dess recept är:

• Pulverisera 450 gram kokt potatis till puré. Tillsätt s alt, peppar och två matskedar smält smör till det. Kombinera sedan potatisen med ett glas vetemjöl och knåda en deg som inte är för tät.
• Tre äpplen, skalade, urkärnade, skurna i tunna skivor och ringlade med citronsaft.
• Dela degen i fyra delar och rulla var och en till en cirkel.
• På en plåt täckt med bakplåtspapper, lägg ut två ämnen, lägg smör skuret i tunna skivor och äppelfyllning på dem. Strö ämnen med socker, täck dem med de återstående cirklarna och nyp ihop kanterna.

Grädda pajerna tills de är genomstekta, efter att ha genomborrat dem på flera ställen med en gaffel.

Zeppelins

Denna rätt med litauisk mat kommer säkert att glädja din familj också. För att tillaga den korrekt, läs noggrant instruktionerna:

• Ta två kilo potatis, skala den och dela den i fyra delar. Koka en del tills den är mjuk och passera genom en köttkvarn. Riv de återstående tre delarna på det minsta rivjärnet. Pressa rå potatis och kombinera med den kokta.
• Vänta tills potatisjuicen har satt sig och töm sedan vätskan från pannan och lämna stärkelsen i botten.
• Kombinera stärkelse med malet potatis, blanda, tillsätt s alt och mald peppar. Om du gjorde allt rätt blir resultatet en tät och elastisk deg.
• För fyllningen, kombinera det rullade köttet, hackad lök, vitlök, peppar och s alt efter smak.
• Doppa händerna i kallt vatten,ta en näve potatismassa och forma en kaka av den en och en halv centimeter tjock. Lägg fyllningen i mitten och försegla kanterna.
• Koka upp vatten i en rymlig skål, tillsätt lagerblad och några ärtor med doftande peppar. Lägg försiktigt in zeppelinarna och koka dem i en halvtimme.
• För att förbereda såsen, ta 250 gram rökt bringa (eller ister) och skär den sedan i tärningar. Stek köttet med hackad lök och tillsätt lite gräddfil på slutet.

Fördela den färdiga rätten på tallrikar och häll över köttsåsen innan servering.

Slutsats

Potatisbiffar är en underbar njutning som alla medlemmar i din familj kommer att älska. Läs våra recept och använd dem för att förbereda läckra och mättande måltider.