Majssoppa: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vilken soppa att laga till lunch? Det här är en fråga varje hemmafru ställer sig varje dag. Hon vill att rätten ska vara god och nyttig på samma gång. I det här fallet är det idealiska alternativet, enligt erfarna proffs, majssoppa. Det finns olika recept för dess beredning. Därför har alla möjlighet att välja det mest lämpliga alternativet för sig själva.

Snabbt och gott

Det finns situationer i livet när det inte finns tid alls att laga middag. I det här fallet behöver du en maträtt som snabbt löser problemet. Du kan laga en mycket enkel, men ganska originell majssoppa. Recept på en sådan plan kallas ibland "i hast". För att arbeta måste du ha:

per liter köttbuljong 3 potatisar, 2 stjälkar selleri, en vitlöksklyfta, 30-40 gram mjöl, morötter, ett glas mjölk (eller grädde), s alt, 2 lökar, 40-50 gram vegetabilisk olja, 5 matskedar vardera gröna ärtor och majs och lite svartpeppar.

Soppteknik:

1. Först måste du göra grönsakerna. Skär den tvättade och skalade löken i små tärningar. Gör samma sak med morötter. Hacka sellerin i ringar och finhacka vitlöken.
2. Häll vegetabilisk olja i en kastrull och låt det gradvis koka upp.
3. Tillsätt lök och selleri, lite s alt för att förstärka lukten och stek i 5 minuter på låg värme.
4. Häll morötterna på samma ställe och fortsätt värmebehandlingen av produkterna i ytterligare 5-6 minuter.
5. Introducera vitlök och peppar. Efter det måste du vänta ytterligare 1 minut.
6. Strö över mjöl och blanda väl. I denna sammansättning ska produkterna stekas i ytterligare en och en halv minut.
7. Vid den här tiden kan du skala och tärna potatisen.
8. Häll buljong över grönsaker. Om den inte finns tillgänglig kan vanlig mjölk användas.
9. När det kokar, tillsätt potatis. Koka inte mer än 15 minuter.

10. 3 minuter före slutet av processen, introducera majs med ärtor. Dessutom kan de vara färska, frysta eller på burk.

Det blir väldigt enkelt, men ganska välsmakande majssoppa. Recept med en sådan uppsättning produkter är lämpliga även för vegetarianer. Och resten av folket kan bara få stor glädje efter några minuter.

Svampsoppa

På hösten, när svampsäsongen kommer, rusar alla till skogen för att fylla på med sina gåvor. För invånarna i vårt land har detta länge blivit en vana. Sedan under ett helt år kommer det att vara möjligt att glädja dig själv med olika intressanta rätter. Till exempel bör du prova att laga majssoppa med svamp. Recept som använder skogens gåvor är alltid av stort intresse. I det här fallet behöver du följande uppsättning basprodukter:

2 stora potatisar, 200 gram champinjoner (eller andra svampar), s alt, 2 färska ax och 200 gram fryst majs, lök, mald peppar, morot, ett halvt blomkålshuvud och en matsked tjock tomat klistra in.

Sätten att göra den här soppan är mycket intressant:

1. Koka majskolven och separera sedan fröna försiktigt med en kniv.
2. Skala morötter och potatis och skär i stora strimlor.
3. Kål uppdelad i blomställningar.
4. Hacka löken i tärningar och fräs den sedan i olja.
5. Tillsätt skalade, noggrant tvättade och tunt skivade svampar i pannan.
6. Häll vatten i en kastrull. Efter kokning, lägg majs, morötter och potatis i den.
7. När grönsakerna nästan är klara, tillsätt den stekta löken med svamp och kål.
8. Avsluta med pasta och kryddor.

Den färdiga soppan ska brygga lite. Därför bör den täckas och lämnas i 10 minuter.

Köttbullssoppa

Det är omöjligt att förstöra någon förrätt med kött. Detta kan ses om du tillsätter köttbullar i soppan med majsgryn. Receptet är ganska enkelt och kräver inga speciella kulinariska färdigheter från kocken. Först måste du förbereda de nödvändiga ingredienserna:

15 gram majsgryn och samma mängd smör, 2 lökar, 70 gram nötkött, s alt, ägg, lagerblad, morötteroch 3 kvistar persilja.

Matlagningsteknik:

1. Skalade morötter med lök finhackad och fräs i olja.
2. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt sedan de tvättade flingorna och koka tills det nästan är kokt.
3. Flytta bort de stekta grönsakerna från pannan. S alta sedan och släng ett lagerblad i pannan.
4. Vid denna tid måste köttet, tillsammans med lök, hackas i en köttkvarn.
5. Introducera ägget, blanda och gör snygga små köttbullar av den resulterande massan.
6. Koka dem i några minuter i kokande vatten.

Innan servering lägger du först köttbullarna på en tallrik och häller sedan soppan i den och strö över generöst med färska hackade örter.

Delikat purésoppa

Fans av tjocka blandningar bör definitivt gilla mosad majssoppa. Receptet enligt vilket det framställs ger förekomsten av följande komponenter:

400 gram fryst eller 1 burk konserverad majs, 2 potatisar, 0,5 liter vatten eller grönsaksbuljong, s alt, morötter, en tesked curry, 35 gram vegetabilisk olja och örter.

Matlagningsmetod:

1. Morötter och potatis måste tvättas, skalas och sedan skäras i små stavar, sugrör eller bitar av godtycklig form.
2. Häll den förberedda maten i en kastrull med het olja och stek dem lätt, utan att vänta på att ytan ska mörkna. Detta tillvägagångssätt kommer i slutändan att hjälpasmaken på den färdiga soppan är mycket ljusare och mörare.
3. Häll grönsaker med vatten (eller buljong) och låt massan koka upp. Om fryst majs används i arbetet måste den tillsättas i detta skede.
4. Fortsätt tillagan tills grönsakerna är tillräckligt mjuka. När det gäller konserverad majs bör den införas 5-6 minuter före slutet.
5. Hacka blandningen i en mixer tills den liknar en slät puré.
6. Tillsätt s alt och koka upp soppan igen, ta den sedan omedelbart av värmen.

I tallriken brukar rätten dekoreras med färska örter. Krispiga älskare kan lägga till krutonger.

Mentle cream

Många gillar verkligen majsgräddsoppa. Dess recept påminner något om den tidigare versionen. Du behöver nästan samma produkter i följande förhållande:

för 450 gram majskolvar 1 lök, 3 vitlöksklyftor, morötter, 700 milliliter mjölk, ett glas vatten, 35 gram vegetabilisk olja, paprika, s alt och lite kryddor (paprika, mald peppar).

Denna rätt har sina egna egenskaper:

1. Klipp av fröna från kolvarna och lägg själva kolvarna i en djup panna och häll på mjölk.
2. Sätt behållaren på elden, låt innehållet koka upp och sedan, minska lågan, koka i 8 minuter.
3. Hacka resten av grönsakerna slumpmässigt. Formen på bitarna i det här fallet spelar ingen roll.
4. Häll löken i en stekpanna med het olja och fräs den i tre minuter.
5. Tillsätt resterande grönsaker, s alt, peppar och låt sjuda under lock i 5 minuter.
6. Ta upp kolvarna ur mjölken och kassera. De kommer inte längre att behövas.
7. Häll stuvade grönsaker i en kastrull med mjölk och koka dem under lock på låg värme i 20 minuter.
8. När blandningen måste svalna, mal i en mixer och låt den sedan koka upp igen.

Den färdiga soppan kan hällas i skålar, lägg några hela kokta majskärnor i var och en av dem.

Traditions of the East

Kineserna är väldigt förtjusta i att laga majssoppa med kyckling. Receptet är ganska komplicerat, så det blir inte lätt för nybörjare hemmafruar. Dessutom behöver du en ganska imponerande uppsättning produkter:

2 kycklingbröst, lök, 4 majsöron, s alt, 30 ml vegetabilisk olja, 4 cm ingefära, 50 ml sojasås, 2 ägg, 15 gram stärkelse, en matsked ostronsås (valfritt) och ett halvt gäng koriander.

Sopptillverkningsprocess:

1. Skölj kolvarna, lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills de är mjuka.
2. Stek kycklingbröstet separat i olja. Utsidan av köttet ska vara lätt brynt. Efter det måste du hämta den och lägga den åt sidan en stund.
3. I samma panna, tillsätt hackad lök, vitlök och riven ingefära. S alta produkterna lite och stek under ständig omrörning.
4. Häll i vattnet som finns kvar efter tillagning av majsen. Efter kokning, tillsätt köttet och en del av sojasåsen.
5. Ta bort kornen från kolvarna.
6. Så snartköttet blir helt genomstekt, det måste tas bort och läggas på en tallrik.
7. Lägg i majskärnorna i pannan och häll över ostronsåsen. Massan ska koka igen.
8. Tillsätt stärkelse med resten av sojasåsen och tillsätt sedan långsamt förvispade ägg.

Soppan är klar. Nu behöver du bara kontrollera mängden s alt så kan du genast börja äta.

Skaldjurssoppa

För riktiga gourmeter, är krämig majssoppa med räkor duger. Dess recept är extremt enkelt och tillgängligt för nästan alla. Det första du ska göra är att se till att du har den nödvändiga maten hemma. Obligatoriskt:

för en och en halv liter kycklingbuljong 1 lök, 500 milliliter grädde, morötter, 350 gram skalade räkor, 1 burk konserverad majs, smör och ½ tesked gurkmeja.

Soppa tar väldigt lite tid att göra:

1. Först ska finhackad lök och rivna morötter stekas i panna.
2. Tillsätt majs tillsammans med s altlake och låt sjuda i minst 10 minuter.
3. Häll buljong i en kastrull och låt koka upp. Efter det överför du morots-majsblandningen dit.
4. Tillsätt gurkmeja, s alt, grädde och koka i ytterligare 10 minuter.
5. Rör om innehållet i pannan tills en homogen massa bildas. En stavmixer är idealisk för detta.
6. Sila den resulterande blandningen genom en sil och tillsätt räkorna. Laga mat tillsammans i ytterligare 10-15 minuter.

En sådan doftande soppa kommer att levereraen njutning för alla som har turen att smaka.