Curdgelé: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När en rik fest närmar sig sitt slut är många gäster mindre entusiastiska över erbjudandet om tårta till efterrätt. Hårda kakor för magen, feta krämer av kakor lockar få människor. Servera gästerna med curdgelé till efterrätt. Ett recept med ett foto hjälper dig att göra det snabbt och enkelt. Desserter är bäst dekorerade med fantasi. Deras ljusa färg och rika smak kommer att komma ihåg av gästerna under lång tid. Du kan också göra en hel gelékaka. Det är minim alt med kalorier, eftersom det kommer att bestå av en enda kexkaka. Läs i den här artikeln olika recept för att göra kesogelé och laga läckra efterrätter.

Från keso och mjölk

För att värma upp, låt oss börja med det kanske enklaste receptet. Denna kesogelé drar inte på sig en festlig rätt, men den förtjänar att ätas av familjen vid middagen. Vi lägger en kastrull med ett glas mjölk på en långsam eld. Tillsätt två matskedar strösocker, rör om väl tills det är helt upplöst. Så snart de första tecknen på kokning visas på mjölken, stäng av elden. Tillsätt en soppsked med omedelbart ätbart gelatin. Rör om, låt svalna tillsrumstemperatur och ställ in i kylskåpet (eller, under den kalla årstiden, ställ omedelbart kastrullen på balkongen). När massan tjocknar tillräckligt, blanda den med en mixer med hundra gram babykeso (med vanilj, russin eller torkade aprikoser). Efterrätt läggs ut i skålar och skickas till kylen för att vänta på middag. Garnera med myntablad eller bär före servering.

Desserten "Zebra"

Låt oss komplicera vår uppgift nu. Blötlägg 25 gram gelatin i ett halvt glas kall 10 % grädde eller helmjölk. Vi gör det i en järnmugg. När kristallerna efter en halvtimme sväller, sätt behållaren i ett vattenbad. Det betyder att vi kommer att placera en mugg i en bred skål med kokande vatten. Rör om hela tiden tills gelatinet är helt upplöst. Ta bort från värmen utan att koka upp. Keso (400 g) passeras genom en sil. Detta kommer att göra det lättare för oss att blanda det med sex matskedar socker. Tillsätt 400 ml gräddfil till den söta ostmassan. Knåda. Kombinera med grädde med gelatin. Vi delar allt i två skålar. Tillsätt fyra matskedar kakaopulver till en av dem och knåda väl. Nu börjar vi lägga vår ostmassa efterrätt-gelé "Zebra" på skålarna. Vi lägger en liten vit massa på botten, jämnar ytan med en kniv. Lägg sedan det bruna lagret. Sedan igen vit och så vidare. Dekorera toppen av desserten med kokosflingor och ställ den i kylen i flera timmar.

Curdgelé med frukt

Till den här rätten är det bättre att använda konserverad ananas i sirap, melonbollar ellereller persikor. Med ett ord, alla frukter där det finns mycket juice duger. Fyll först paketet med gelatin med ett glas varmt vatten. Sätt på eld och värm tills geléförtjockaren löst sig. Medan blandningen svalnar skär du frukten i tärningar och placera dem i skålar, fyll dem nästan till hälften. Gnid fyrahundra gram keso genom en sil. Blanda det med två glas lågfett gräddfil och en kopp strösocker. Tillsätt löst gelatin till massan. Vi sprider hälften av blandningen i skålar - ovanpå frukten. Jämna till toppen med en kniv. I den andra halvan, tillsätt två eller tre matskedar kakao. Knåda och lägg i skålar ovanpå det vita lagret. Lägg desserten i kylen i tre timmar. Garnera med myntablad före servering.

Färsk bärgelé

Färsk gårdsblåbärscurd är en klassiker. Och om de kombineras i gelé, då får du en riktig extravaganza av smak! Vi börjar laga mat på samma sätt som i föregående recept - vi gör ett förtjockningsmedel av gelatin och vatten. 200 gram keso torka genom en sil. Häll den med ett glas apelsinjuice (färsk är mer att föredra). Tillsätt ett par matskedar rörsocker. Mixa med en mixer. Häll en tredjedel av förtjockningsmedlet och ett glas grädde i denna massa. Rör om och häll i grädde. Vi sätter vaserna i kylen och tar på bären. Mal 150 gram blåbär och hallon i olika behållare i puré. Tillsätt en tredjedel av förtjockningsmedlet i varje maträtt. När ostmassan stelnar lite, häll hallon på den. Vi lägger i kylen i en kvart. När hallongelén får tag, lägg ut blåbärsmassan. Vi stänger varje gräddkannamatfilm. Vi kommer att börja dekorera efterrätter fyra timmar efter att de stått i kylen. Till dekoration passar vispgrädde och ett par bitar färska hela bär.

Gelé med keso och yoghurt

Börja med att förbereda förtjockningsmedlet. Medan den svalnar, mosa eller gnugga 200 gram färsk keso genom en sil. Knåda nu denna fluffiga massa med tre råga skedar socker. Lägg till två standardpaket med yoghurt (ej drickande) med valfri fruktsmak. Rör om och häll ett halvt glas grädde (medelfett). I slutet, tillsätt utspätt gelatin. Låt oss nu tänka på hur vi serverar vår ostmassagel på ett originellt sätt. Foton på kulinariska platser ger oss många intressanta idéer. Här är en av dem. En bakplåt med höga sidor är täckt med matfilm. Häll ut den fortfarande flytande massan. Låt oss frysa i kylan. Låt oss nu skära i små kuber. I botten av tarteletterna lägg en sked tjock sylt. Lägg kesoyoghurtgelé i korgar. Toppa med topping.

Gelé med keso och yoghurt

Denna efterrätt passar dig som är på diet. Blötlägg två matskedar snabbgelatin i vatten. Efter en halvtimme, sätt på eld, rör om och ställ åt sidan för att svalna. Vi gnuggar keso (200 g) genom en sil och blanda med samma mängd strösocker. Du kan ersätta en del av det med flytande honung. Kefir med vanligt fettinnehåll (400 ml) värms upp något. Häll det i ostmassan. Tillsätt gelatin där. En näve färska ellerfrysta jordgubbar (men alla andra bär duger), puré med en mixer eller en enkel gaffel. Lägg även till kvarggelé. Gnid in lite mer citron- eller apelsinskal där. Detta kommer att sätta smak till efterrätten. Doppa kanterna på skålarna i vatten och sedan i kokosflingor. Det kommer att bli som frost. Vi sprider geléen över krämarna. Ställ in i kylen i tre timmar. Dekorera desserten med hela bär, myntablad och sylt.

Gelé med keso och gräddfil

Vi kommer att använda konserverad frukt i denna produkt: persikor, ananas eller cocktailtallrik. För att balansera den sura smaken av gräddfil kommer vi att göra huvudingrediensen inte vanlig keso, utan babymassa - med vanilj eller russin. Men vi börjar arbeta, som alltid, när vi har att göra med gelé, med beredningen av ett förtjockningsmedel. Medan gelatinet svalnar, finhacka frukten (2 persikor eller några ananasringar). Tillsätt ett glas gräddfil och strösocker i ostmassa för barn (400 gram). Knåda tills den är slät. Nu kan du tillsätta lite avsvalnat gelatin. Knåda kvarg-gräddfilsgelén igen. Lägg frukt på botten av skålarna. Vi lägger halva mängden gelé på dem. I resten, lägg två matskedar kakaopulver. Rör om och lägg ovanpå det vita dessertlagret. Vi lägger kremanki i kylan i två till tre timmar. Dekorera med vispad grädde, kanderad frukt och nötter.

Sockerkaka med gelé

Denna efterrätt kommer att bli en fantastisk njutning efter en rejäl fest. Sval gelé på toppen av kakan är jättegottser ut och stimulerar aptiten, speciellt under varma sommar. Låt oss först baka en kaka. Mjukat smör (50 g) blandas med 75 g socker. Tillsätt tre ägg och två matskedar gräddfil. Knåda tills den är slät. Tillsätt mjöl och bakpulver. Degen ska vara "våt". Tillsätt 2-3 matskedar kakao och en näve nötter. Blanda, bred ut i en form och ställ in att grädda. Nu förbereder vi det andra lagret av cheesecake. Passera tvåhundra gram keso genom en sil. Blanda med ett glas gräddfil och 2-3 matskedar strösocker. Vi sprider denna massa på den färdiga och redan kylda kexkakan. Ställ in kakan i kylen så att cheesecaken "tar". Ovanpå det kan du lägga ut både vanlig, frukt och ostmassa. För att göra detta förbereder vi ett förtjockningsmedel, knådar med ostmassan, lägger i kylan. När geléen blir trögflytande, bred ut den ovanpå kakan.