2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
"Fettuccine" (pasta) med lax är en vanlig rätt i både Italien och Ryssland. De älskar det för dess utsökta raffinerade smak och enkla förberedelser. Huvudsaken är att ha god pasta gjord på durumvarianter och röda fiskfiléer. Den som gillar det fetare kan få rådet att köpa lax eller öring;
Idag kommer vi att tillaga en populär och mest delikat rätt som heter "Fettuccine Pasta" med lax i en krämig sås. Den tillagas ganska snabbt och från enkla produkter är den maximala tillagningstiden 20 minuter. Vi kommer att använda långa platta nudlar - "Fettuccine", som säljs i vilken stormarknad som helst.
Det är med dessa nudlar som laxpasta blir mör, saftig och väldoftande. Den kokar snabbt och passar bra till en krämig sås. Den innehåller också det minsta antalet kalorier. Om du vill kan du använda vanlig spagetti eller annan pasta istället för nudlar efter din smak, i vilken variant som helst blir rätten läcker och mättande.
"Fettuccinepasta" med lax i krämig sås
Nödvändiga komponenter:
- Fettuccine nudlar - 200 gram;
- tung kräm (cirka 300 gram);
- lax, fryst, färsk eller lätt s altad - 300 gram;
- smör 50 gram;
- lökhuvud;
- vitlök (två kryddnejlika);
- koriander, basilika;
- s alt, peppar;
- nypa oregano.
Häll kallt vatten i en stor kastrull (per 100 gram pasta - en liter), tillsätt s alt efter smak och sätt på medelvärme. Häll pastan i kokande vatten, rör om i två minuter och låt koka tills den är "al dente" (ca 10 minuter - se instruktionerna på förpackningen).
Medan vår pasta kokar, låt oss ta hand om fisken. Har du den fryst så måste den tinas i förväg. Det är bättre att ta lätts altad eller färsk lax, som måste skäras i små tallrikar.
Skicka smöret till pannan, lägg den hackade löken på samma ställe - stek tills den är gyllenbrun. Häll lök med grädde och blanda väl. Tillsätt sedan fisk, peppar, s alt, vitlök och oregano till denna krämiga lökblandning - låt sjuda på låg värme i högst fem minuter.
Lägg de färdiga nudlarna i en djup tallrik, lägg fisken i sås ovanpå den, dekorera det hela med gröna kvistar - koriander och basilika. Pasta i krämig sås är helt klar att äta. Det är bättre att äta det varmt. God aptit!
Tips och tricks
Pasta kan tillagas med tomat- och gräddfilsåser, samt riven ost. För att tjockna såsen, lägg en matsked mjöl (som i "bechamel").
För att pastan inte ska koka måste den kokas i mycket vatten. För att göra pasta med lax mer pikant och ljusare, var noga med att använda olika torra kryddor - oregano, basilika, röd paprika, etc. Och glöm inte färska örter, det ger också rätten en originell smak och gör den hälsosammare.
Om du bara lagar pasta av kvalitetspasta (hårda varianter) blir du aldrig bättre. Ett slående exempel på detta är de smala italienarna som äter det dagligen. Kombinera pasta med färska grönsaker och lågfettsås. Och istället för kött, ta svamp eller fågel.
Rekommenderad:
Hur många kalorier i ett öra av rosa lax, lax och konserverad fisk. Fisksoppa recept
En fisk måste dyka upp på middagsbordet minst en gång i veckan - det kommer ingen att argumentera mot. En användbar produkt är ganska diet, om du inte bakar fisk med feta såser och inte steker i olja. Och när du vill minska volymen på vissa delar av din älskade kropp något, och samtidigt få näring med användbara mikroelement, kan du äta fisksoppa
Ceviche: recept på lax, lax, tonfisk. peruanska köket
Publikationen presenterar ett urval av recept från det peruanska köket. Du får lära dig hur du gör din egen ceviche av tillgängliga ingredienser
Belfish: vilken typ av fisk, hur lagar man mat? Vit lax: recept med foton. Tillagning av vit lax i ugnen
"Vit fisk? Vilken typ av fisk? Hur lagar man mat?”, frågar den genomsnittlige personen. Vi hoppas att efter att ha läst vår artikel kommer alla hans tvivel om ursprunget och bearbetningen av denna underbara representant för Rysslands marina fauna att försvinna
Pasta i gräddsås med bacon: recept
Pasta med bacon i krämig sås, vars recept beskrivs i den här artikeln, är en mycket god och näringsrik rätt. Den är beredd mycket enkelt och anses vara universell. Rätten visar sig vara mycket tillfredsställande. Och du kan laga den på olika sätt
Gräddsås för pasta: ingredienser, recept, matlagningshemligheter
Såser är en uppfinning av fransmännen, den första pastan dök upp i det antika Egypten på 300-talet f.Kr., och pasta (en kombination av sås med pasta) är den huvudsakliga nationalrätten i Italien
