Kycklingbensrulle: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att tillaga en välsmakande och saftig kötträtt kommer inte alltid med en enorm mängd ingredienser och flera timmar i köket. Ibland kan man också förbereda en kötträtt som tilltalar alla familjemedlemmar, men som inte kräver en dyr filé.

Du kan till exempel göra en läcker rulle av kycklinglår. På en timme, och ibland snabbare, är den lättbakad. Varje värdinna kan lägga till sina egna ingredienser till receptet. Beroende på personliga preferenser visar sig rullen vara diet, kryddig, kryddig och så vidare. De bästa recepten för kycklingrullar finns nedan.

Rulla ben

Väldigt enkelt, med minimala ingredienser, kycklingrulle går snabbt och enkelt att göra.

Vad du behöver till rullen:

• Kycklinglår - fyra delar.
• Ost - trehundra gram.
• Valnötter - ett glas.
• Peppar - en tredjedel av en tesked.
• Vitlök - fyra kryddnejlika.
• S alt - två teskedar.

Matlagningsrulle

Inte alls ett komplicerat recept på kycklingbensrullar, även en nybörjarvärdinna kan lätt bemästra. Tvätta benen, lägg i en kastrull, häll kallt vatten och sätt på eld. Koka kycklingläggen på måttlig värme tills de är helt genomstekta, lägg dem sedan i en annan skål och låt svalna en stund. Ta sedan bort alla ben från de kylda benen och vrid köttet genom en köttkvarn.

Nästa, för att förbereda en rulle med ben, måste du skala valnötterna från skalet och även passera genom en köttkvarn. Ta bort skalet från vitlöken och tryck igenom vitlöken. Blanda kycklingfärs, valnötter och vitlök i en lämplig skål, strö över s alt och peppar. Blanda massan väl och forma en rulle av den. Lägg rullen med ben på en folie för bakning. Strö riven ost ovanpå, slå in i folie och ställ i kylen i två till tre timmar.

Ta ut rullen ur kylen efter kylning, skär i små bitar. Servera med kokt ris, färska grönsaker och finhackad dill.

Kycklingrulle med svamp

Produktlista:

• Gångjärn - fem delar.
• Champinjoner - tvåhundra gram.
• Majonnäs - två matskedar.
• Lök - två små huvuden.
• senap - en matsked.
• Vitlök - två medelstora nejlikor.
• Olja - fyra matskedar.
• Peppar - en halv tesked.
• S alt - en matsked.

Processlaga kycklingrulle

Svamp ska tvättas väl och torkas ordentligt. Skär sedan svampen i tunna skivor och lägg i en stekpanna uppvärmd med solrosolja. Skicka hackad lök i halva ringar dit. Stek på medelvärme tills de är gyllenbruna. Krydda med lite s alt och peppar några minuter innan du tar bort värmen.

För att förbereda en rulle med kycklinglägg måste du förbereda köttet. Tvätta benen väl, torka med handdukar och separera köttet från benet med hjälp av en kniv så att köttbiten med skinn förblir intakt. Bred sedan ut benet på en skärbräda så att skinnet ligger i botten. Lägg en matfilm ovanpå benet och vispa inte hårt med en speciell köttklubba.

Peppar och s alt lätt uppvispat benkött. Lägg svampfyllningen ovanpå, rulla ihop rullen och fäst med tandpetare så att rullen inte skingras. Forma de återstående rullarna från benen enligt denna princip. Efter det måste du värma pannan väl. Häll en liten mängd solrosolja i den och lägg ut de förberedda rullarna.

Kycklingrullar stekta på båda sidor måste tas bort från pannan. Vänta tills de svalnat och ta bort tandpetarna som håller ihop dem. Förbered en ugnsform, smörj den med solrosolja och fördela rullarna stekta i en panna i den. Nu måste du förbereda blandningen med vilken du behöver sprida rullarna. För att göra detta, kombinera de skalade vitlöksklyftorna i en liten skål, passerade genom vitlöken,majonnäs och en matsked senap.

Blanda ingredienserna för att smörja rullarna väl och applicera den resulterande kryddiga blandningen ganska generöst på benrullarna. Placera formen med rullar i ugnen vid en temperatur av hundra sjuttio grader i femtio till sextio minuter. Ta ut rullarna med kycklinglår med svamp gräddad tills de är mjuka från ugnen, skär i skivor och arrangera i portioner på tallrikar. Garnering kan kokas, potatis eller något annat, efter din smak. Färska gröna grönsaker måste finnas på bordet.

Kycklingrulle med koreanska morötter

Obligatorisk sammansättning av produkter:

• Kycklinglår - två delar.
• koreansk morot - etthundrafemtio gram.
• Smör - två matskedar.
• Ost - hundra gram.
• Peppar - två nypor.
• Persilja - ett gäng.
• S alt - en fjärdedel av en tesked.

Matlagning

Kycklinglår tvätta noggrant och torka med servetter. Gör försiktigt ett snitt och ta bort benet. Köttet från kycklingbenet, tillsammans med skinnet, måste förbli intakt. Sedan, i enlighet med receptet för benrulle, måste du placera benet med skinnsidan nedåt på en skärbräda. Täck med plastfilm och vispa med en köttklubba.

Strö över de brutna benen med svartpeppar och s alt. I en separat skål, kombinera finhackad persilja, durumost och koreanska morötter passerade genom ett grovt rivjärn. Blanda ingredienserna till fyllningen och lägg ovanpå de förberedda kycklingläggen. Fyllningen måste vara lätt krossad och rullade köttrullar. Du kan fixa rullarna från benen med fyllningen på något av de sätt som passar dig. Det här kan vara ett snöre, ett spett eller en enkel trätandpetare.

Närnäst måste du smörja en bakplåt med olja och placera rullarna med ben på den. Ugnen värms upp till hundra och nittio grader och rullarna som skickas in i den ska gräddas i trettio till fyrtio minuter. Efter bakning måste du vänta tills rullarna svalnat lite. Lägg sedan de tvättade bladen av färsk sallad på en tallrik och lägg rullarna med ben skurna i skivor ovanpå. Den kan serveras på bordet som en självständig rätt, eller så kan du också förbereda en tillbehör efter din smak.

Rullar med ben med torkad frukt

Du behöver följande ingredienser:

• Kycklinglår - fyra delar.
• Katrinplommon - hundra gram.
• Torkade aprikoser - hundra gram.
• Pinjenötter - tvåhundra gram
• Gurkmeja - fyra matskedar.
• Olja - trehundra gram.
• Peppar - en tredjedel av en tesked.
• S alt - en halv tesked.

Matlagningsprocess

När du förbereder fyllda kycklingrullar, börja med att skölja köttet väl och torka med hushållspapper. Ta sedan bort benet från benet, försök att inte skada huden. Bred ut benen på en hård, plan yta, täck med matfilm och vispa lätt av med en köttklubba. Var och en avStrö över några hackade kycklinglår med peppar och s alt.

Köttet till frallorna är förberett och nu är fyllningen nästa. Tvätta och torka katrinplommon och torkade aprikoser. När det är torrt, mal till små bitar. Du måste ta en stekpanna med en tjock botten, lägga hundra och femtio gram smör på den, smälta den, lägga torkad frukt och stek lite katrinplommon och torkade aprikoser. Häll sedan gurkmeja, nötter och blanda. Stek i ytterligare fem minuter. Fyllningen är också klar.

Bred den beredda torkade fruktfyllningen på de vispade och kryddade kycklinglåren och jämna till. Forma sedan rullar och fäst i slutet med en tråd eller en tandpetare. Smörj var och en av de resulterande rullarna generöst med smör och linda in i folie för bakning. Bred ut dem på ett bakplåtspapper och skicka benrullarna till ugnen i en halvtimme, i en ugnstemperatur på tvåhundra grader.

Ta ut en bakplåt med färdiga frallor efter tillagningen och låt svalna utan att vikas ut. Vik sedan ut folien och ta bort föremålen som du fäste rullarna med. Lägg saftiga och doftande rullar av ben med fyllning på en skärbräda och skär i bitar. Lägg upp i portioner på tallrikar och servera med tunt skivad färsk paprika och körsbärstomathalvor.