2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Denna rätt är enkel, ekonomisk, men samtidigt festlig. Kroketter kommer att hedra värdinnan, även de mest avancerade, kommer att glädja smaklökarna hos både hemmagäster och besökande gäster.
Kycklingkroketter kan vara en förrätt, en huvudrätt med tillbehör eller ett lätt mellanmål. De kan förberedas för framtida användning och frysas, eller så kan du genast servera dem rykande varma. Tänk bara på att gästerna kommer att kräva mer!
Storleken på nötter eller små pinnar, runda eller avlånga, med eller utan fyllningar, krispiga och aptitretande, otroligt läckra - de är alla kroketter!
Lite historia och teori
Inte konstigt att ordet kommer från den franska croquer - "crunch". Kroketter kan göras av malet kött eller fisk, potatis eller keso - du kan fantisera oändligt!
Du kan "cruncha" dem bara sådär, genomborra dem på ett spett, men oftast serveras kycklingkroketter till tillbehör eller med specialgjorda såser (ost, grädde, grädde). Kan förrestenförbered en maträtt från en soloprodukt, eller så kan du skapa en duett. Eller komponera en riktig symfoni av fyllningar. Huvudnoterna kan vara fågel och kött, potatis med morötter, kål med ost och svamp. Tot alt, som de säger, räknas inte! Köttfärs formas till små bollar eller "fingrar", sedan rullas halvfabrikatet i ströbröd och uppvispat ägg, och friteras sedan eller bakas i ugnen.
I allmänhet finns det utrymme för kulinarisk fantasi att ströva omkring. Idag ska vi laga kycklingkroketter med dig. Dessutom är ingredienserna tillgängliga och tekniken är enkel.
Recept för kycklingkroketter med foto
Till rätten behöver vi följande ingredienser: kycklingfilé (det är bättre att ta kyld istället för fryst) - 1 kilogram, 2 ägg, ett paket ströbröd (det är bättre att inte spara pengar), s alt och peppar - efter behag och preferens, ett par vitlöksklyftor, mycket vegetabilisk olja för fritering, lite senap. Om du ska baka kycklingkroketter i ugnen behöver du inte mycket olja - smörj bara bakplåten.
Hur man lagar mat
- Skölj filéerna och ta bort filmerna (om några). Skär i bitar och lägg i en mixer. Hacka tillräckligt stor.
- Blanda väl kycklingen och det brutna råa ägget (du kan lägga till finhackad lök). Kyl i minst en timme under filmen.
- Närnäst formar vi kroketter av köttfärs - pinnar eller koloboks.
- Förbereda panering i en separat tallrik. Vispa det andra ägget och skicka det till en separat behållare.
- Rulla bollar eller stavar i ströbröd. Förresten, du kan sedan frysa dem i upp till två månader, eller täck och kyl över natten för att rosta nästa dag.
- Stek kroketterna i en väl uppvärmd olja i en stekpanna (spar inte på oljan!) på medelvärme, vänd åt alla håll, tills de är gyllenbruna på alla sidor, ca 10-15 minuter. För en hälsosammare variant kan de gräddas i ca 25-30 minuter i en ugn uppvärmd till 200 grader Celsius.
- Rätten är klar, du kan servera den till bordet. Det passar bra till såser: gräddfil, ketchup eller andra såser du är van vid.
Kycklingkroketter med ost
Om du vill kan du ange ingredienser och ost. Det finns 2 recept alternativ.
Först: en liten bit ost läggs i mitten av varje krokett och lindas väl in med köttfärs.
Andra: riv ost och blanda med kycklingfilé. Ost tar 150-200 gram per 1 kg köttfärs. God aptit allihop!
Rekommenderad:
Hur man lagar fryst skaldjur. Hur man lagar fryst skaldjur
Hur lagar man fryst skaldjur för att inte förstöra deras delikata smak med s alt och kryddor? Här måste du följa flera regler: produktens färskhet, temperaturregimen under tillagningen och andra olika indikatorer beaktas
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
