Vad man lagar av kycklingfilé: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingfilé är dietkött. Det är bra för dig som vill gå ner i vikt, hålla dig i form och bara få ordning på kroppens tillstånd. Men många tror att det praktiskt taget enda sättet att laga kött är att baka det. För att diversifiera kosten, som inkluderar filéer, kan du använda recepten nedan.

Kycklingfilé i panna: recept med foton av kotletter

Ingredienser:

• Kycklingfilé - kilo.
• Mjöl - 8 matskedar.
• S alt - dessertsked.
• Ägg - 6 delar.
• malen peppar - några nypor.
• Vetabilisk olja - 150 milliliter.

Att laga kotletter

För att tillaga kycklingkotletter i panna måste du skölja köttet väl och skära på längden i bitar av samma storlek. Finns det fett ska det skäras bort. Häll s alt, mald peppar i en liten skål och om så önskas kan duanvänd eventuella kryddor till kött. Rör om lätt med en sked och häll ovanpå filébitarna. Blanda allt ordentligt med kryddor.

Vidare, enligt det valda steg-för-steg-receptet med ett foto av kycklingfilé, måste du ta en skärbräda och slå bort alla köttbitar på den med en speciell hammare. Nu måste du förbereda två små skålar. Häll majsmjöl i en av dem, och bryt äggen i den andra, som sedan måste vispas med en visp eller gaffel. Efter kycklingfiléreceptet måste du ta en panna med non-stick botten och värma oljan på den.

Rulla sedan först de vispade kycklingfilébitarna i vetemjöl och lägg sedan i uppvispade ägg. Efter det, överför omedelbart köttet till pannan och stek på båda sidor tills det är gyllenbrunt. Stek alltså alla bitarna. Med hjälp av receptet med ett foto av kycklingfilé kan du laga läckra och saftiga kotletter, som serveras med kokt ris och färska grönsaker.

Kycklingfilé med ost

Obligatoriska produkter:

• Kycklingfilé - 1,5 kilogram.
• Ägg - 5 stycken.
• Olje - 100 milliliter.
• Ost - 500 gram.
• Lök - 2 stycken.
• malen peppar - en tesked.
• S alt – matsked.

Recept steg för steg

För matlagning måste du ta receptet på kycklingfilé i ost och börja med att tvätta köttet noggrant och torka det väl med handdukar. Närvaron av vätska på den under ytterligare beredning är oönskad. Skär den beredda kycklingfilén i små tärningar, s alt,rör om och ställ åt sidan. Ta bort skalet från lökhuvudena och hacka fint. Sätt sedan pannan med olja på elden och värm upp den. Lägg i löken och fräs i fem minuter så att den bara blir lätt brynt. Lägg till köttbitar och, enligt kycklingfiléreceptet, stek i femton minuter, rör om då och då.

Nu måste du ta en ugnsform och föra över den stekta kycklingfilén med lök i den. Riv sedan osten och överför till en djup skål. Tillsätt kycklingägg, s alt och mald peppar till osten. Blanda väl och lägg ovanpå köttet. Täck med ett ark folie och sätt in i ugnen. Grädda i trettio minuter i en ugnstemperatur på 180 grader. Tillagad i ugnen enligt receptet med foto, kycklingfilé med ost blir saftig och mör med ostskorpa.

franska kycklingkotletter

Ingredienslista:

• Kycklingfilé - kilo.
• Grönlök - gäng.
• Ägg - 5 stycken.
• Mjöl - 5 matskedar.
• Olje - 100 milliliter.
• Majonnäs - 2 matskedar.
• Peppar - 2 nypor.
• S alt - dessertsked.

Matlagningsprocess

Kycklingfilé Skölj noga och torka väl. Skär i små bitar och överför till en skål. Tvätta salladslöken väl, finhacka och överför till köttet. Tillsätt även majonnäs och kycklingägg, s alt och peppar i skålen. Tillsätt sedan vetemjöl och blanda alla ingredienser ordentligt. I full överensstämmelse med receptet var kycklingfilén tillräckligt tillagadflytande köttfärs för kotletter.

Sätt sedan pannan på elden, häll lite vegetabilisk olja och sprid den flytande massan med en sked på den uppvärmda pannan. Stek kotletter på båda sidor i tre till fyra minuter vardera. Koteletter från dietkycklingfilé är mjuka och saftiga. Servera dem med potatismos, pasta eller någon form av gröt.

Kycklingfilé i ugnen

Produktlista:

• Kycklingfilé - två stycken.
• Gräddfil - ett glas.
• Torkad vitlök - dessertsked.
• Hmeli-suneli - dessertsked.
• Paprika - dessertsked.
• S alt - en tesked.

Matlagning

Denna rätt är baserad på ett recept på kycklingfilé i ugnen. Beredningen av ingredienser måste börja med kött. Kycklingbröst ska tvättas väl, torkas och benen tas bort. Häll sedan torkad vitlök, suneli humle och paprika i en liten skål. Tillsätt gräddfil och rör om. Skär snitt i de förberedda kycklingbrösten med en kniv och bred ut brösten generöst på alla sidor med en blandning av kryddor.

Placera köttet i en matpåse och kyl i sju till åtta timmar för att marinera brösten. När den nödvändiga tiden har gått, ta bort det redan marinerade köttet från kylskåpet och lägg i en ugnsform. Täck brösten ordentligt med folie och sätt in i ugnen. Ugnstemperaturen ska vara 200 grader. Grädda brösten i tjugo minuter.

Sänk sedan temperaturen till 170 grader, ta bort folien och fortsätt grädda tills den är fullberedskap. När det bakas blir det väldigt saftigt och mört kycklingkött, inuti täckt med en rödbrun krispig skorpa. Färska grönsaker passar bra till den här rätten.

Kycklingfilé med pasta och frysta grönsaker

Nödvändiga ingredienser:

• Kycklingfilé, tärnad - 4 koppar.
• Kokt pasta - 4 koppar.
• Kycklingbuljong - 800 ml.
• malen peppar - 2 nypor.
• Kycklingkrydda - dessertsked.
• Frysta grönsaker (blomkål, morötter, broccoli) - 4 koppar.
• Torkad basilika - tesked.
• Olje - 50 milliliter.

Hur man lagar filéer

För att förbereda den här rätten kommer vi att använda ett steg-för-steg recept på kycklingfilé och få ett av alternativen för en otroligt god och snabb middag. Häll vegetabilisk olja i en stor kastrull och värm upp den. Lägg den hackade kycklingfilén i tärningar och stek köttbitarna på hög värme tills de är gyllenbruna. Glöm inte att röra om då och då. Nästa steg är att strö över köttet med basilika, mald peppar, lägg ut de frysta grönsakerna och häll i kycklingbuljongen.

Rör om väl och vänta tills det kokar över hög värme. Sänk sedan värmen, täck kastrullen ordentligt med lock och låt sjuda i tio minuter. Lägg sedan pastan i behållaren och blanda noggrant. Koka under lock i ytterligare sju minuter. I detta skede, om så önskas, kan du dessutom lägga till kryddor efter din smak, och efter ytterligare fem minuter är det klart mycketutsökt och rejäl middag för hela familjen.

Kycklingschnitzel

Ingredienslista:

• Kycklingfilé - 3 stycken.
• Mjöl - 300 gram.
• malen peppar - på bladet av en kniv.
• Ägg - 4 delar.
• Paprika - dessertsked.
• S alt - en tesked.
• Oil - ett glas.

Stegmatlagning

Tvätta kycklingbröst noggrant och torka väl. Skär först brösten på tvären i två delar. Skär sedan försiktigt varje bit i tunna tallrikar. På en skärbräda, slå av alla delar med en hammare och s alt. När allt kött som behövs för kycklingfiléreceptet är förberett återstår att förbereda paneringen för framtida schnitzlar.

Du behöver två djupa tallrikar. Bryt ägg i ett av dem, s alta och vispa med en visp. I en annan, häll mjöl, paprika, mald peppar och blanda. Doppa först de vispade kycklingbröstbitarna i uppvispade ägg och rulla dem sedan i mjöl. Lägg sedan kycklingfilén i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja. Oljan ska nästan helt täcka köttet.

Stek kycklingschnitzlar på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg en pappershandduk på en platt tallrik och lägg varje bit efter stekning på den. Efter att ha tagit bort överflödigt fett, överför schnitzlarna till en annan tallrik. Servera garnerad med färska örter.

Kycklingfilépaj

Vilka produkter behöver du?

För testet:

• Mjöl - 2glas.
• Gräddfil - 2 koppar.
• Ägg - 6 delar.
• Bakpulver - 20 gram.
• Majonnäs - 2 koppar.
• S alt - ett par nypor.

För fyllning:

• Kycklingfilé - 500 gram.
• Ost - 400 gram.
• Lök - 2 stycken.
• S alt - en tesked.
• malen peppar - 3 nypor.

Pajtillverkningsprocess

Alla produkter för testet måste placeras i ett varmt rum i förväg. Lägg först gräddfil i en skål, med en fetth alt på minst tjugo, majonnäs, s alt, kycklingägg, bakpulver och vispa allt med en mixer. Häll sedan på vetemjöl, gärna siktat, och knåda degen till en konsistens som liknar tjock gräddfil. Smörj en springform med smör och strö lätt med mjöl ovanpå. Fyll formen med den förberedda degen och jämna till den väl med en spatel.

Nu måste du förbereda kycklingfyllningen. Alternativt, skicka köttet skuret i små bitar först i formen med degen. Sedan löken, skär i tunna ringar. Strö över s alt och peppar efter smak. Dessutom, om det finns några kryddor, kan de också läggas till efter smak. Och den sista ingrediensen för ett recept på kycklingfilépaj i ugnen är hårdost. Den ska rivas på ett fint rivjärn och läggas tjockt ovanpå degen och köttet.

Ugnen värms upp till 180 grader. Baka pajen med bitar av kycklingfilé som skickas till den i trettiofem minuter. Färdig god och matig köttpaj skuren i lika delar och servera som middag tillsammans meddin favoritdrink.

Kycklingfilépastrami

Produkter för matlagning:

• Kycklingfilé - 4 stycken.
• Paprika - 2 msk.
• Mald koriander - dessertsked.
• Olje - 50 milliliter.
• malen peppar - en tesked.
• S alt - en tesked.

Steg för steg tillagning av pastrami

Skölj kycklingfilén noga, torka väl och ta bort benen. Du kan omedelbart slå på ugnen. Den måste värmas upp till 250 grader. Ta sedan en skål och lägg i den alla kryddor som anges i receptet, inklusive vegetabilisk olja. Riv kycklingfilén med den förberedda blandningen och slå in i matfolie.

Låt köttet blötläggas i kryddor i fyrtio minuter och packa sedan upp och lägg alla bitar i en speciell eldfast form. Formens botten ska vara klädd med bakplåtspapper. Lägg den tillsammans med kycklingfilén i ugnen och grädda i exakt femton minuter. Efter det, stäng av ugnen och, utan att öppna den, lämna pastramen inuti tills den svalnar helt. Redan kyld kan den färdiga kycklingfilérätten skäras i portionsbitar. Pastroma är ett utmärkt tillskott till alla måltider.