Notering till värdinnan: vad ska man göra om du övers altade soppan?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Förmodligen var varje hemmafru i sitt liv tvungen att ta itu med lösningen av ett sådant obehagligt och ofta oväntat problem: vad ska man göra om man övers altade soppan?

Du behöver inte vara klumpig för att övers alta din mat. Det räcker med att byta s alttyp, använd till exempel finkornigt s alt istället för den vanliga grovslipningen. Man kan lätt göra fel med mängden s alt om man använder s alt med olika tillsatser eller havss alt. Dessa typer verkar initi alt mindre s alta, men detta kommer att förändras när s altet löser sig i den färdiga rätten.

Återigen, varm soppa verkar mindre s alt, och frestelsen är stor att förbättra dess smak. Men när maten svalnar lite får värdinnan en obehaglig överraskning - hon övers altade soppan. Och det händer att värdinnans fel inte alls är, men soppan ger fortfarande intryck av att vara övers altad, eftersom de inte bråkar om smaker. Kanske föredrar gäster mindre s alta rätter, och problemet med övers altning måste fortfarande åtgärdas.

I gamla dagar innebar detta problem ett obligatoriskt gräl. När allt kommer omkring är övers altning inte bara bortskämd mat, utan också överföring av dyrt s alt. Nu är allt inte så kritiskt, särskilt eftersom sätt att hantera denna sorg redan har utvecklats.

Vad ska du göra om du övers altade soppan? Det viktigaste är att inte få panik. Det händer. Det finns flera sätt att försiktigt och diskret lösa detta problem.

För det första, om receptet tillåter, kan du lägga till vätska. Ett glas vatten löser ofta problemet om värdinnan inte s altade maten för mycket. Soppan blir naturligtvis mindre tjock, men det här är inte alls en synonym för ordet "värre". Du kanske till och med upptäcker ett nytt recept på en välbekant maträtt.

Ett annat alternativ för vad du ska göra om du övers altat soppan är att tillsätta … socker. Den söta smaken neutraliserar faktiskt det s alta. Det är inte nödvändigt att hälla socker i soppan - lägg bara en bit i en slev, doppa den i soppan och vänta tills den faller isär. Efter det måste du småprata lite med en slev i soppan och extrahera sockret. Försök. Ofta neutraliserar denna åtgärd inte bara s altet, utan ger också krydda till soppan som helhet.

Du kan lösa problemet genom att lägga till rå potatis. Om receptet innebär närvaro av potatis, kan det läggas till redan skuren i skivor. Potatis kokar snabbt och tar bort överflödig s alth alt väl. Om närvaron av potatis inte är planerad i din maträtt, kan du utelämna en hel potatis, en eller två, låt dem koka och ta sedan försiktigt bort dem.

Vit brödsmula är utmärkt för att plocka upp överflödigt s alt. Den måste läggas i en gaspåse och sänkas ner i soppan, och koka upp lite. Blötlagt bröd ska naturligtvis tas bort utan att man lossar påsen. Istället för smula kan du lägga ris. Både råris och kokt ris är lämpliga, men,naturligtvis os altad. Det kokar lite längre, men effekten av dess användning är starkare. Ris eliminerar perfekt övers altning, och dessutom blir det en färdigrätt i sig. Ris tar inte bara s alt, utan också en del av buljongen och kryddorna.

Vissa rekommenderar att du använder mjöl istället för ris och smul. Detta tar också bort överflödigt s alt, men då försvinner också soppans genomskinlighet.

Som du kan se, i värdinnans arsenal finns det ganska många beslut om vad du ska göra om du övers altade soppan. Men låt oss ändå upprepa. Det viktigaste är att inte få panik eller förtvivlan.