Vad du ska göra om du övers altade borsjtj eller soppa: finesser och metoder för att neutralisera överflödigt s alt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje hemmafru vill att hennes kök alltid ska vara rent och doften av utsökt mat skjutit i höjden. Men oavsett hur bra en kvinna är på att laga mat gör vi alla misstag ibland. En felaktigt beräknad dosering i receptet, eller en hand som av misstag darrade över pannan, kan göra att överskottss alt hamnar i rätten. För att förhindra att maten förstörs är det viktigt att veta vad du ska göra om du har s altad borsjtj eller soppa.

Hur man beräknar mängden s alt

Den normala andelen anses vara en tesked s alt per liter buljong för framtida soppa. Det är bäst att lägga till det när alla andra produkter som används för matlagning är kokta och redo att ätas. Trots att den exakta mängden av ingrediensen beräknas, bedömer varje person efter sin egen smak. För att inte ta fel bör du prova soppan, förstefter att du har kylt den, eftersom du känner mindre s alt i en varm rätt än i en kall.

Det är också värt att begränsa antalet prover för att inte vänja sig vid smaken och inte lägga till för mycket. Vid första anblicken verkar det vara svårt att göra något om maten är övers altad, men som tur är är det inte så.

Så sparar du s alt buljong

Om grönsaker, kött och andra ingredienser ännu inte har tillsatts i grytan blir det lättare att rätta till situationen. I det här fallet kan du blanda s altad buljong med en annan som ännu inte har denna komponent. För att göra detta, gör en annan kastrull med buljong och tillsätt inte s alt till den. Genom att kombinera båda vätskorna kommer du alltså att späda ut dem och få en bra bas för soppan.

Situationen blir mer komplicerad om alla ingredienser redan har tillsatts. Då uppstår frågan om vad man ska göra om man har övers altad borsjtj eller en annan soppa som stått länge på spisen och snart ska lagas. I en sådan situation kommer enkla produkter som lätt kan hittas hemma till hjälp för hemmafruar.

Ta bort s alt med potatis

Om middagen riskerar att bli bortskämd frågar man sig genast: Jag övers altade soppan, hur tar man bort och vad ska man göra med en oönskad eftersmak? Faktum är att en slumpmässigt tillsatt ingrediens kan göra att du kan göra rätten tjockare och mer utsökt. Vanlig potatis hjälper dig med detta. Skär den i strimlor eller tärningar och lägg den i en kastrull med s altad soppa för att koka.

Grönsak kommer inte att förstöra smaken på den första, utan tvärtom förbättrar den den, gör den tjockare och mer tillfredsställande. Omom du föredrar att lämna mer buljong, tillsätt bara stora potatisbitar och ta bort dem från pannan när de är klara.

Neutralisera s alt med ris

Denna flingor finns i nästan alla kök och är verkligen en livräddare om maten är för s alt. Vad du ska göra med ris - du kan bestämma själv, beroende på vilken soppa som var övers altad. Om den passar in i receptet och kombineras med annan mat kan du helt enkelt lägga den i pannan tio minuter innan middagen är klar. För att ta bort s altet utan att lägga till några onödiga komponenter är det värt att slå in lite ris i gasväv och doppa det i buljongen. Efter ett tag är det bara att ta bort det. Grynen kommer att absorbera överflödigt s alt, och ditt hushåll kommer inte ens gissa att middagen nästan var förstörd.

Lägg till rått ägg

Om soppan nästan är klar, och du förstår att maten är för s alt och du behöver göra något snabbt, utan att slösa tid, kan du vända dig till en oväntad assistent. Äggvita kommer att fixa situationen. För att göra detta, separera den helt enkelt från äggulan, lägg till skålen och blanda kraftigt. Skopa ur helt jäst protein med en sked.

Använd socker

Vad ska du göra om du övers altade borsch - en soppa som kräver överensstämmelse med receptet och rik buljong? För att befria en sådan maträtt från överflödigt s alt kan du lägga till en annan lika välkänd ingrediens till den. Ta en bit raffinerat socker och lägg den i en djup sked och sänk ner den i en behållare med kokande soppa. När kuben är mjuk och fluffig, ta försiktigt bort den och prova soppan.att smaka. Om det fortfarande verkar s alt för dig, upprepa proceduren med en ny bit. Det är viktigt att hela tiden smaka på soppan så att du inte råkar skapa ett nytt problem och inte översöta rätten.

Hur man agerar om rätten redan är klar

Hot står på spisen och redo att serveras. Men i sista stund tar man ett prov och inser att soppan är bortskämd. Innan du tar bort det övers altade, vilket inte är värt att göra, försök att rätta till situationen. Du behöver inte bli upprörd och skjuta upp lunchen tills en ny rätt är klar. Lägg till enkla ingredienser för att komplettera smaken på soppan och neutralisera överflödigt s alt.

Gräddfil och grädde är frekventa gäster vid middagsbordet. De passar bra till många soppor, och folk tillsätter dem ofta även om s altmängden beräknats rätt. Om borsjtj till exempel är för s alt vet du vad du ska göra. Om du lägger dessa enkla ingredienser i röd borsjtj blir den krämig och mild.

Torkat svart eller vitt bröd kommer också att göra jobbet perfekt. Häll upp soppan i skålar och tillsätt en liten mängd krutonger i varje. Gröna har alltid varit en extra dekoration och en del av många soppor. Men detta är inte dess enda tillämpning. Om den färdiga rätten är för s alt, tillsätt mer salladslök, dill, persilja eller något annat grönt du gillar.

I vissa soppor tillsätts en annan, inte mindre ljus smak för att eliminera överflödigt s alt. Om det står kålsoppa på din spis bör du använda den välkända syrliga frukten. En halv matsked citronsaft borde räcka om du har förberett en liter buljong. Om du inte har denna frukt i kylen, men du har äppelcidervinäger eller vinäger, kan du använda det också. I vissa fall kan du också lägga ett par matskedar tomatpuré i skålen.

Nu vet du vad du ska göra om borsjtj eller någon annan soppa som du ska servera är för s alt. Dina nära och kära kommer alltid att kunna äta middag med den godaste maten, och du kommer stolt att bära titeln som en idealisk värdinna.