Hur gott att laga laxspett

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Lax är den kungliga fisken! Det är inte billigt, men köttet är så gott att det inte är synd om pengarna som spenderas. Så fort de kokar denna fisk! Det finns tusentals recept för att laga laxrätter, grill är ett av de mest populära sätten. Det finns många sätt att marinera lax, men några av dem är värda att lära känna mer i detalj.

Marinad med honung

Om du vill att kebabskorpan ska vara glansig rekommenderar vi att du försöker tillaga marinaden enligt detta recept. Laxspett på grillen kommer att täckas med en vacker, genomskinlig koppar-guld skorpa. Detta kommer att hända tack vare honung. Men trots närvaron av denna ingrediens är fiskkött inte alls sött. Det finns en lätt karamellsmak, men detta ger bara mer ädelhet till smaken av laxspett.

Krävs för matlagning:

• lax - cirka 2-3 kilo;
• sojasås - 1 kopp;
• honung - två matskedar;
• purjolök;
• ingefärsrot, eller en tesked torkad mald ingefära;
• s alt efter smak.

Laxkött rekommenderas inte att marinera i en enorm mängd kryddor, så du måste ta dem till ett minimum.

Inget speciellt med matlagning:

1. Kombinera honung med sojasås, sätt på en långsam eld och låt koka upp. Tillsätt hackad ingefära, s alt.
2. Marinera portionerade fiskbitar i en timme.
3. Lägg laxbiffarna med skinnsidan nedåt på grillen. Lägg hackad purjolök ovanpå. Kolgrill på båda sidor.

Du kan använda en vanlig lök, men purjolöken ger köttet en speciell smak.

Marinade "White"

Hur marinerar man lax för grillning på ett speciellt sätt? Det finns ett mycket intressant alternativ, och det är värt ett försök! Varför heter marinaden "Vit"? Möjligen på grund av ingredienserna som den innehåller:

• lax - 1,5-2 kilogram;
• torrt vitt vin - 1 glas;
• en tesked mald vitpeppar;
• två vitlöksklyftor;
• juice från en halv apelsin;
• timjan;
• s alt.

Du kan inte tillsätta apelsinjuice, det behövs bara för att ge en speciell touch till smaken. Vinet kommer att blötlägga köttet perfekt, det kommer att bli fantastiskt, bortom ord.

1. Blanda vin, apelsinjuice.
2. Push vitlöken genom en press, tillsätt vinet. Värm blandningen till 50-60 grader, lägg i fiskbitarna.
3. Det tar en timme att marinera lax.
4. Mixs alt, vitpeppar, timjan. Innan du skickar fisken till grillen, gnugga bitarna med denna blandning.

Simple Citron Marinade

Citron gör alltid fiskrätter speciella, och många föredrar till och med att steka vanlig fisk med citronsaft tillsatt. Prova laxspett genom att marinera fisk i citronsaft och kryddor för ett utmärkt resultat.

Ingredienser:

• lax - upp till två kilogram;
• en citron;
• koriander, timjan, blandningar av örter "Hmeli-suneli" och "provensalska örter";
• s alt.

Marinering är enkelt:

1. Krama saften från citronen, blanda med kryddor och s alt.
2. Marinera laxbitarna i 15 minuter, det räcker.

granatäpplejuicemarinad

Om du aldrig har tillagat laxspett genom att blötlägga kött i granatäpplejuice, har du tappat mycket. Förutom lax kan du använda annan fisk, som havskatt, rosa lax, havsabborre. Fisken blir helt fantastisk, och även den billigaste kommer efter en sådan marinad att förtjäna en plats på menylistan på en dyr restaurang.

Obligatoriskt:

• 2, 5-3 kilo lax;
• två glas granatäpplejuice;
• malen paprika, mald kryddpeppar;
• purjolök;
• s alt.

Om du betar till exempel rosa lax, måste du tillsätta ett halvt glas solrosolja, eftersom fisken är lite torr. Lax är en fet rasfisk, och ingen olja krävs.

1. Häll granatäpplejuicen i en djup skål där du ska marinera fisken.
2. Skär fisken i biffar, ta bort benen. Lägg i marinaden, låt stå i en timme, inte mer.
3. Blanda s alt, peppar och paprika, gnugga varje fiskbit.
4. Lägg biffarna med skinnsidan nedåt på grillen, lägg purjolöken över köttet.
5. Stek på varje sida tills de fått fin färg.

kefirmarinad med örter

Oavsett kött (kyckling, fläsk, lamm, nötkött, fisk) är kefirmarinad lämplig för att steka vilken grill som helst. Tack vare denna komponent får köttet en speciell smak, det blir så mört att det bokstavligen smälter i munnen.

Obligatoriskt:

• två kilo lax;
• liter yoghurt (fetth alten spelar ingen roll);
• dill och mynta - i ett gäng;
• ett gäng salladslök;
• malen pepparmix;
• s alt.

Du behöver inte lägga till extra kryddor, smaken av en sådan kebab ska vara mör, mjuk.

1. Dill, lök och mynta ska skäras så lite som möjligt. Kom sedan ihåg det gröna väl med händerna så att det börjar ge juice
2. Häll kefir i det gröna, lägg fiskbitar i marinaden.
3. Du kan ha lax i kefir väldigt länge, men för att köttet ska marinera bra räcker det med två timmar.
4. Innan du skickar bitarna till grillen, s alta och peppra dem.

Kolgrill laxbiffarna på båda sidor. Shish kebab från denna fisk efter kefirmarinadDet kokar snabbt och smaken är oemotståndlig. När du lagar mat kan du strö lätt över fiskköttet med surgjort vatten.

Kryddmarinad

Om du är en av dem som älskar kryddig, då är detta laxkebabrecept för dig! För att inte säga att rätten är väldigt kryddig, bara med måtta.

Obligatoriskt:

• 2-2, 5 kilo lax;
• två matskedar senap;
• tre matskedar majonnäs;
• matsked mald paprika;
• malen röd paprika (efter smak);
• en halv citron;
• s alt.

Du behöver inte marinera köttet länge, bara 10-15 minuter räcker och du kan lägga det på grillen.

1. Blanda majonnäs och senap, pressa saften från en halv citron.
2. Tillsätt s alt, peppar och paprika, blanda väl.
3. Riv varje fiskbit med denna marinad, låt köttet dra lite.

När du steker måste du då och då strö över bitarna med vatten. Du kan lägga till lite vinäger eller citronsaft.