2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Laxspett är väldigt gott, saftigt och fett. Denna maträtt är idealisk för en familjesemester, som hålls på sommaren i naturen eller på landet. På grund av den höga kostnaden för röd fisk blir denna middag lite dyrare än en grill med fläsk, nötkött eller lamm. Men alla pengar som spenderas är värda det.
Hur man gör laxgrill på grillen
Nödvändiga ingredienser:
- mogen citron - 2 stora frukter;
- kyld eller fryst lax - 4 kg (eller 1 stor bit);
- lavrushka-ark - 5-8 stycken;
- svartpeppar i form av stora ärtor - 15 st.;
- torkad dill, persilja och purjolök - valfritt och efter smak;
- stora färska lökar - 3 st.;
- pepparröd - 3-5 nypor;
- jodiserat fint s alt - 2 små skedar;
- valfria kryddor för fisk - efter smak;
- olivolja - 35 ml;
- kokt potatis, färska örter och grönsaker att servera.
Bearbeta bearbetningfisk
Laxspett blir saftigare och faller inte isär under kolrostning om huvudprodukten köptes färsk. När du köper en så dyr fisk bör du vara särskilt uppmärksam på dess gälar (ska vara ljusrosa), ögon (utan grumlighet), mage (utan gulhet) och själva köttet (bör vara elastiskt och ljust i färg). Efter att ha förvärvat lax måste den rensas, rengöras från fjäll och också bli av med fenor, svans och huvud (de kommer att göra ett läckert öra). Därefter måste fisken hackas i stora biffar upp till 3 centimeter tjocka. Om du i framtiden planerar att göra laxspett på spett och inte på ett galler, bör bitarna delas i hälften igen. På så sätt kommer de inte att sjunka och koka bra.
Laxgrill: marinad och dess tillagningsprocess
Innan du gör en så god och väldoftande rätt rekommenderas det att lägga fisken i en sur sås i ett par timmar. För att skapa det måste du ta en keramisk skål, pressa och hacka en mogen citron, några lök, lagerblad och häll i olivolja, tillsätt jodiserat s alt, eventuella kryddor, svarta ärtor, röd paprika, torkad dill, persilja och purjolök. Alla produkter ska blandas och sedan pensla dem över varje bearbetad biff.
Värmebehandling
Laxspett görs 2 gånger snabbare än en liknande rätt av en köttprodukt. Således, i brazier är det nödvändigt att göra en eld från ekeller björkved, och efter uppkomsten av kol, sätt ett galler på det. Därefter måste du noggrant placera de marinerade fiskbiffarna på grillen. En sådan produkt bör förberedas på varje sida i minst 10 minuter (beroende på kolens hetta). I det här fallet är det lämpligt att regelbundet vända laxen med en tång.
Så här serverar du korrekt
De färdiga fiskspettena bör försiktigt läggas ut på en stor tallrik och sedan serveras varma till gäster eller familjemedlemmar. En sådan fet och saftig rätt måste serveras med vetebröd, kokt potatis, samt nyplockade grönsaker och grönsaker (du kan göra en sallad av dem och smaksätta den med solrosolja).
Rekommenderad:
Hur görs ädelost: ingredienser och recept. Blåmögelost: fördelar och nackdelar
Blädselost är en världsberömd delikatess som har avnjuts av många gourmeter. Det finns många sorter och typer: camembert, dor blue, livaro och många andra. Receptet för att göra en sådan produkt är ganska gamm alt: ostar med mögel har gjorts i fyra tusen år. Omnämnanden av dem finns även hos Homeros och Aristoteles
Hur görs espressokaffe
Riktigt espressokaffe är inte bara en mycket stark dryck. Det erhålls genom att leda varmt vatten under tryck genom ett filter med malet kaffe. På grund av detta visar sig drycken vara mycket stark och så väldoftande som möjligt
Hur görs hallonhonung? Fördelaktiga egenskaper
Bina samlar i regel hallonhonung i skogsgläntor, som är bevuxna med bär. När det gäller nektarproduktivitet är hallon mycket överlägsna andra honungsväxter, och det är av denna anledning som insekter föredrar att samla nektar från just detta bär
Hur te görs: en översikt över metoder, en beskrivning av teknik och rekommendationer
Är du ett fan av gott och väldoftande te? Då är den här artikeln bara för dig! Idag kommer vi att prata om hur man samlar, torkar och gör te av olika sorter. Låt oss bekanta oss med traditionerna i olika länder och berätta hemligheterna med att göra denna välsmakande och hälsosamma dryck
Cognac "Trophy": hur görs den och varför är den intressant?
Om du föredrar starkare alkohol, då är du förmodligen bekant med drycken som kommer att diskuteras idag. Det är inte lämpligt för alla, men de som kan uppskatta det, har utan tvekan starka egenskaper som en ledare och en fighter. Hjälten i dagens rubrik är Trophy cognac. Varför heter det så och varför är det intressant? Låt oss ta reda på
