Vad är sprakningar? Recept och metod för beredning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många av oss har provat denna krispiga, rejäla och väldoftande rätt, men få har undrat vad knäck är. Fläskskal är stekt bacon, som anses vara den nationella vitryska rätten, som efterfrågas bland befolkningen i Ukraina, Ryssland och Vitryssland.

I den här artikeln kommer vi att berätta om enkla och snabba sätt att tillaga fläskskal och även erbjuda dig några intressanta rätter med denna ingrediens.

Recept på sprakar

För att förbereda den här rätten behöver du följande ingredienser:

• fett - 1 kg;
• s alt - 4 tsk;
• peppar - 4 tsk

Vad är sprakningar, har vi redan berättat för dig, låt oss nu gå vidare till deras förberedelser. Det här receptet är så enkelt att det inte ens är värt att beskriva. Till och med en skolpojke kan klara av beredningen av fläsksprakande. Men innan processen påbörjas är det nödvändigt att välja rätt fett. Den ska vara rosa till färgen och ha en behaglig lukt.

Stegmatlagning

Vad är sprakningar och hur man använder demlaga mat? Nu ska vi berätta allt!

Efter att ha förberett alla produkter vi behöver, kan vi säkert gå vidare till följande steg:

• om en bit bacon har ett väldigt tjockt skal är det bättre att skära av det, men om du gillar knapriga skorpor kan du låta det vara;
• tvätt vår huvudingrediens under kallt vatten, torka med hushållspapper;
• skär den nu i flera bitar, strö över generöst med kryddor: s alt och peppar;
• ta en djup kastrull eller kittel, häll hackat bacon i den och sätt på en liten eld;
• röra den resulterande massan med jämna mellanrum, låt sjuda under lock;
• efter att knasorna är färdigkokta tar vi upp dem ur kastrullen och överför dem till en lämplig förvaringsbehållare.

Om du gillar stekta och knapriga baconbitar, stek sedan produkten tills en skorpa bildas. Annars, så snart fettet börjar smälta, ta försiktigt bort fläskskalen och överför dem till en burk. Den sista rätten blir därför väldigt mjuk och mör, vilket gör det lätt att breda ut den på bröd.

Hur lagar man ister med lök?

Nödvändiga ingredienser:

• fläskfett - 300 gram;
• lök - 2-3 stycken;
• s alt - 2 msk. l.;
• peppar - 2 msk. l.;
• krydda för bacon.

Matlagningsmetod:

• tvätta fettet under vatten, skär det i längsgående bitar;
• värm vegetabilisk olja i en stekpanna,stek våra bitar tills en skorpa bildas;
• ta bort skalet från löken, skär den i små tärningar och lägg i pannan;
• tillsätt s alt, peppar och kryddor;
• så fort löken får en gyllene nyans, ta bort kastrullen från värmen, överför skålen till en tallrik.

Den här rätten passar utmärkt till kokt färskpotatis tillsammans med rågbröd, gräddfil och ett gäng salladslök.

Paj med sprakar

Ett annat intressant och enkelt recept med knäck är hembakade kakor, till vilka vi kommer att använda potatis, grönt och ister.

Så, produkterna som behövs för matlagning:

• vetemjöl - 300 gram;
• torrjäst - 1 påse;
• mjölk - 150 ml;
• fläskfett - 800 gram;
• potatis - 5-6 stycken;
• persilja och dill;
• kycklingägg - 2 st;
• en nypa socker;
• s alt;
• allspice;
• vegetabilisk olja för smörjning.

Innan du fortsätter med tillagningsprocessen, skär isteret i små bitar, smält fettet ur det (det behövs inte i receptet). Stek sprakarna i en panna tills de är gyllenbruna.

Hur gör man en tårta?

Steg 1. Skala potatisen, skölj under vatten för att ta bort smuts, skär i små skivor och koka tills den är mjuk.

Steg 2. Sikta vetemjöl i en djup skål, tillsätt torrjäst, socker och häll i lite mjölk.

Steg 3. Knåda degen och ställ den åt sidan på en varm plats i en halvtimme.

Steg 4. Gör potatismos, tillsätt den återstående mjölken och uppvispade äggen. S alta och peppra sedan.

Steg 5. Kombinera degen och potatismoset, tillsätt knäcken och knåda tills degen börjar släpa efter skålen.

Steg 6. Täck skålen med plastfolie och vänta i cirka 20-25 minuter.

Steg 7. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja, lägg degen i den och skicka den till ugnen som är förvärmd till 200 grader i 40-50 minuter.

Stäng av ugnen efter utsatt tid, låt kakan svalna. Sedan överför vi den till en vacker tallrik, strö över hackad persilja och dill.

Sådana bakverk passar både till vardagsmat och till ett festligt bord, så att du kan diversifiera dina vanliga rätter.

Användbara tips

Om du inte är en anhängare av dieter eller tillåter dig själv feta och kaloririka måltider, då är detta lilla råd för dig. Vi har redan tagit reda på vad knaster är, och nu kommer vi att berätta om hur du kan göra dressing från de återstående produkterna. Efter att du stekt knäcken kan det frigjorda fettet användas som pålägg till smörgåsar och smörgåsar.

Själva tillagningsprocessen är extremt enkel:

• överför det smälta fettet till en förvaringsbehållare;
• skär persiljan och dillen i små bitar;
• ta ett par vitlöksklyftor, hacka dem och blanda med resteningredienser;
• tillsätt s alt, svart kryddpeppar och lite kryddor efter smak, som basilika, koriander och så vidare;
• mixa väl och ställ i kylen i flera timmar.

På detta sätt får du en läcker, mör och näringsrik dressing till bröd.