Tonfiskrecept - stekt och bakat i deg

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Recept på tonfisk, stekt, bakat eller kokt, kan hjälpa dig att förbereda underbara rätter för vardagsbord och för ett festligt tillfälle.

Denna fisk från makrillfamiljen är extremt hälsosam - omättade fetter, som den innehåller i överflöd, hjälper hjärnan och hjärtat att fungera, renar blodkärlen.

Tonfiskfunktioner och recept

I köken hos olika folk i världen används denna fisk flitigt. I Italien är carpaccio med fänkål populärt, för vilket man använder rå tonfisk. Recept med foton gör det möjligt att se att bitarna av fruktköttet av denna fisk är mycket lika kött. De är rödaktiga till färgen och liknande i konsistensen. I Japan görs sushi på rå tonfisk (enklast är en bit tonfisk i sojasås inlindad i ris med en skiva avokado) och i Spanien en speciell fiskgryta med potatis och paprika. I våra butiker kan du oftast köpa denna fisk i form av filéer och biffar, som rengörs från ben och skinn. När du tinar upp köttet för att göra något tonfiskrecept, var uppmärksam på dess integritet - det ska vara fritt från bucklor och revor,och har heller ingen lukt. Tina i rumstemperatur (om den har varit fryst) före tillagning för att säkerställa att den är god.

Den enklaste och mest näringsrika middagen är friterad tonfisk. Recept rekommenderar att fisken blötläggs i tio minuter i sojasås med honung innan den tillagas i panna eller på en grill. Du måste steka i olivolja. Håll koll på filéns färg – den ska bli en jämn rosa färg i mitten, och vara brun närmare kanten. Låt inte fisken torka ut i pannan. En mycket intressant kombination av tonfisk med pinjenötter och basilikapesto. För flera portioner behöver du fyra knippen örter, sextio gram riven parmesan, fyra matskedar olivolja och vitlök efter smak. Krossa femtio gram nötter i en mortel eller mixer. Tillsätt resten av ingredienserna tills det är slätt.

Konserverad tonfisk i sås

Bryn hackad lök i olivolja, tillsätt tomatpuré och fräs i fyra minuter. Häll rosmaringrönt, tillsätt kryddor. Efter att du tagit bort såsen från värmen, tillsätt tonfisken (töm oljan i förväg om du använder konserver som inte är i sin egen juice) och efter blandning, bred på den kokta pastan. Du kan göra ett pålägg för rostat bröd. För att göra detta, lägg en blandning av konserverad tonfisk med pressad vitlök och olivolja på rostat bröd. Garnera med basilika och tomatskivor.

Fish clafoutis. Recept

Tonfiskkan användas som fyllning. Den passar väldigt bra med svarta oliver. Förbered sexhundra gram fisk genom att ta ut den från burken och mosa den med en gaffel. Späd en matsked majsstärkelse i mjölk (den behöver trehundra gram), vispa fyra ägg och kombinera med stärkelseblandningen. Tillsätt fiskmassa och fyrahundra gram tomater. S alta och peppra, blanda, lägg i en form. Lägg fyrahundra gram urkärnade oliver ovanpå fiskmassan. Strö över riven ost, grädda i trettio minuter.