2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Att baka är gott. Kanske inte så användbart, men hur kan du motstå den fräscha doften av bakade bullar, röda kakor och doftande kakor?
Vad sägs om ett par jästfria smördegsrecept? Smördeg är mångsidigt - du kan göra allt av det: pajer, kakor, kakor, croissanter och puffar. Kommer du ihåg smaken av söta puffar beströdda med socker? Och vilka läckra puffkuvert med ost görs av deg! Ja, den här degen passar till både söta desserter och s alta snacks. Och viktigast av allt, jästfri smördeg är mindre skadlig för din figur, så du blir snabbt av med extra kalorier.
Låt oss lära känna honom bättre!
Recept för smördeg
Smördeg kan köpas i snabbköpet eller göras själv. Från utsidan kan det tyckas att detta är en mödosam process, men i själva verket är det inte så svårt. Det här behöver du:
- mjöl - 2 koppar;
- vatten - ett halvt glas;
- s alt - en halv tesked;
- olja ellermargarin - 200 gram;
- lite citronsaft.
Lös upp citronsaft och s alt i vatten, det behövs ungefär en tesked citronsaft.
Sikta ner mjöl i en förberedd skål, detta är viktigt, eftersom det siktade mjölet kommer att mättas med syre, vilket gör att degen blir ännu luftigare. Samla ihop mjölet till en hög och gör en brunn i den.
Häll gradvis vatten i fördjupningen, knåda degen. Den ska inte fastna på händerna och kaveln så att den kan rullas ut.
Dela margarin eller smör i 5-6 delar, ta en och riv. Oljan ska vara kall så att den skaver bättre och inte fastnar. Lägg de återstående delarna i kylen.
Kavla ut degen till ett långt tunt lager. Bred ut det rivna smöret över lagret, använd en kall sked för detta.
Vik degen i fjärdedelar och låt stå i kylen i 20 minuter.
Efter 20 minuter, kavla ut degen, du behöver inte lägga ut den, kavla ut denna fyrkant, riv smöret, bred ut det och skicka tillbaka till kylen.
Upprepa dessa steg tills oljan tar slut.
Efter att ha väntat ytterligare 20 minuter efter den sista tuggan kan du börja laga mat.
Så, vad ska man laga med jästfri smördeg?
Puffs
Det här är de enklaste smördegsrecepten. De kommer inte att ta mycket av din tid. Och om du köpte degen i snabbköpet kan du klara receptet på kortast möjliga tid.
Du kommer definitivt ihåg sådana smördeg från skol- och universitetsmatsalar, söta smördeg "Tungor". Kavla ut den färdiga degen, skär den i rutor, trianglar eller diamanter - vilken form du vill. Stapla två eller tre saker ovanpå varandra, strö socker ovanpå och sätt in i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Puffen kan spädas med fyllningar, som äppelsylt eller kondenserad mjölk, lägg lite mellan deglagren.
kuvert
Vad som helst kan stoppas i rutor, inte bara godis, utan även till exempel riven ost, lite vitlök och örter.
Det är väldigt enkelt att vika kuvertet. Skär den utkavlade degen i rutor. Sätt lite fyllning i mitten och böj hörnen på torget till den. Förslut väl och skicka till ugnen.
Variationer för pålägg är väldigt olika, allt beror på din fantasi.
Försök att lägga till ett ägg, en korv eller några grönsaker. Smördegskuvert - en läcker frukost eller ett rejält mellanmål till te.
Buns
Jästfria smördegsbullar är extremt enkla att göra. Testa att tillaga dem med kanel till exempel.
Kavla ut den färdiga smördegen tunt och bred ut fyllningen (kanelsocker) över hela lagret. Rulla till en rulle och skär i tjocka bitar. Lägg de framtida bullarna på en bakplåt på papper och grädda även i 15 minuter. Strö över socker. Du kommer att få doftande bullar, bara läckra.
Ska jag upprepa att fyllningen kan vara absolut vad som helst?
fyllda horn
Vill du ha något ömt? Vad ska man laga av jästfri smördeg för att göra den så behaglig och luftig?
Vad sägs om läckra kottar med en delikat krämig fyllning? Förbered grädde, kondenserad mjölk eller vispgrädde. Dessutom kan man dekorera med bär eller nötter, det är väldigt gott.
Kavla ut den färdiga degen och skär i strimlor. Rulla dem på en kokkärl och grädda.
När de har svalnat, ta bort konerna och fyll på med fyllning.
Fyllningen av kondenserad mjölk med nötter kommer att likna rånrullar från barndomen. Vad gott!
croissanter
Recept från jästfri smördeg är också fulla av olika croissanter med en mängd olika fyllningar.
croissanter - låter romantiskt, men också väldigt aptitretande, det här är en fantastisk dessert som du kan laga själv och väldigt snabbt. Fyllningen för croissanten är också väldigt olika, välj vilken som helst, huvudsaken är att den är god. Vi kan erbjuda dig choklad, kondenserad mjölk, sylt och bär, marmelad och marsipan, marmelad och sylt och även prova keso med till exempel vanilj och persika.
Förresten, croissanter som förrätt passar bra på bordet: vad sägs om skinka och ost? Eller kyckling och grönsaker? Det kommer i alla fall att bli väldigt gott.
Lättare att forma croissanter av jästfri smördegenkelt, skär bara den kavlade degen i långa trianglar.
Lägg den färdiga fyllningen på den breda sidan av triangeln och rulla den till kanten. Om så önskas kan du vika croissantens hörn till en bagelform.
pajer
I recept från jästfri smördeg hittade vi också pajer med läckra rejäla fyllningar.
Paj är en god frukost, ett bra mellanmål och ett enkelt mellanmål till te. Det är utsökt.
Eftersom vår smördeg är universell kan fyllningen i pajen vara både söt och s alt. Till exempel kött eller kål.
Förbered fyllningen till pajen. Vad sägs om kål med svamp?
Hacka kålen och hacka svampen, skicka dem till en uppvärmd stekpanna för att stuva. Lägg till dina favoritkryddor, morötter och lök.
Kavla ut degen och dela i två delar. Lägg det första lagret i den förberedda bakplåten, gör sidorna. Lägg ut den färdiga kålfyllningen och täck med ett andra lager. Du kan dekorera toppen av degen till exempel genom att skära ut ett mönster, eller lämna lite deg till flätorna. Vad tycker du om den här jästfria smördegspajen?
Pajen kan tillagas på vilket sätt som helst. Du kan till exempel drömma om din tårta med flera lager deg, vilket gör den mer magnifik. Prova toppingen av ost, skinka och pickles.
Hacka alla ingredienser i tärningar, tillsätt tomaten, örterna och lägg djärvt allt på degen. Vad smaskigt när osten smälter, ett bra substitutpizza! En fantastisk version av en smördegspaj.
Snack för öl
Om du ska sitta med vänner en stund, då är denna förrätt en fantastisk bordsdekoration. Allt du behöver göra är att kavla ut degen och skära den i tunna strimlor. Exakt samma storlek som du behöver bacon. Lägg baconet på ett band av deg, vrid dem till en spiral och skicka dem till ugnen. Tillsätt kryddor och ketchup är perfekt som sås. Mycket välsmakande.
Och vilka recept från jästfri smördeg känner du till?
Rekommenderad:
Puff med korv i jäst och jästfri deg: recept och matlagningstips
Korvpuff är förmodligen ett av de mest kända mellanmålen för ett snabbt mellanmål på jobbet, på universitetet eller till och med i skolan. Det är lättare och snabbare att köpa en färdig produkt i ett bageri eller ett snabbmatscafé, men det finns också de bland människor som alltid föredrar hembakade kakor. Det är för sådana människor som denna artikel är skriven
Hur man lagar jästfri smördeg: recept med foto
Olika sätt att göra jästfri smördeg med foto. Steg-för-steg beskrivning av processen, produktegenskaper, dess beskrivning och tillverkningshemligheter
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
